2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Kaunviljad on köögiviljad nagu herned, oad, läätsed ja maapähklid. Nende köögiviljade säilitamine on suhteliselt lihtne ja seda saab teha mitmel viisil. Üldiselt saab hernest kõige paremini süüa külmutatult. Oad ja herneid saab koorimata kuivatada ja säilitada pikka aega.
Herned on väärtuslik valgu-, raua- ja lahustumatute kiudainete allikas. Lahustumatud kiudained aitavad kolesterooli langetada, vähendades seeläbi südamehaiguste ja insuldi riski. See on suurepärane raua ja C-vitamiini allikas, mis aitavad immuunsüsteemi funktsiooni korralikult säilitada.
Esimene asi, mida peate enne herneste konserveerimise alustamist tegema, on see pärast nende korjamist, kaunadest korralikult puhastamist ja kasutute terade eemaldamist.
Konservherned
Esimene meetod herneste säilitamiseks on sulgemine purkidesse. Herned korjatakse siis, kui need on veel kergelt pehmeteralised, kooritakse ja pannakse nõrgalt soolatud keeva veega kastrulisse umbes viieks minutiks.
Seejärel pigistage läbi kurn ja peske külma veega. Purgid täidetakse sel viisil töödeldud hernestega, millele lisatakse supilusikatäis soola ja lisatakse vett. Purgid suletakse ja keedetakse 2 tundi. Seejärel võtke need välja ja pöörake need tagurpidi.
Külmutage herned sügavkülmas
Teine võimalus hernest talveks säilitada on sügavkülma sügavkülma panna. Sel eesmärgil blanšeeritakse herned jällegi soolases vees, seejärel pestakse ja nõrutatakse hästi. Jagage kottides võrdsetes osades (nagu ühe toiduvalmistamise puhul) ja asetage sügavkülma. Enne kasutamist sulatage veidi.
Herneste kuivatamine
Teine võimalus herneste konserveerimiseks on päikesekuivatamine. Kui herned on kooritud ja puhastatud, levitage neid hästi õhukese kihina päikeselises ja ventileeritavas kohas.
Seda segatakse mitu korda päevas ja õhtul viiakse see kodus tagasi kuivasse kohta, et kaitsta seda soovimatu niiskuse eest.
Protseduuri korratakse seni, kuni herned on umbes nädala jooksul täielikult kuivanud (sõltuvalt ilmastikutingimustest). Seejärel hoidke paberkottides kuivas kohas.
Soovitan:
Mitmed Viisid, Kuidas Paprikat Talveks Säilitada
Kahtlemata paprika on ühed enim tarbitavad ja kasulikud köögiviljad. Sügise lähenemisega röstitud paprika aroom üha sagedamini hakkavad seda tundma kodud. Maitsvate paprikate valmistamise ala on üsna lai - täidisega paprika hakkliha ja riisiga, bureki paprika, täidetud paprika munade ja juustuga, mish-puder, praetud paprika tomatikastmega ja miks mitte ka teie salat paprika ja sibulaga lemmikjook.
Kuidas Suvikõrvitsat Talveks Säilitada
Õrna maitsega kerge, värskendavalt täidev suvikõrvits võib kevad-suvepäevadel olla suurepärane toit. Nende hoiustamine on sarnane kurkide omaga ja neid on hea hoida küpsetamiseni külmkapis. Nende pikemaks ajaks säilitamine nõuab hoolikat käitlemist.
Kuidas Köögivilju Talveks Säilitada
Lisaks köögiviljade talveks külmutamisele hoidke neid vormis, milles saate neid kasutada peaaegu sama värskena. Nii säilitavad nad oma omadused ja ei helbune, nagu sageli juhtub külmutatud köögiviljade sulatamisel. Valmistage kuivatatud tomatid oliiviõlis, mis on Itaalias väga populaarne.
Kuidas Ulukiliha Säilitada Ja Säilitada
Struktuuri ja eripära tõttu ladustatakse ulukiliha riknemise vältimiseks ja maitse säilitamiseks teatud viisil. Kui jätta toatemperatuuril kauemaks kui 24 tunniks, rikub see paratamatult. Kindel viis seda kaitsta on külma kaudu. See on kõige turvalisem viis säilitada ja säilitada ulukiliha .
Siit Saate Teada, Kuidas Baklažaane Talveks Säilitada Ja Külmutada
Solaniini sisalduse tõttu, mis sisaldub ka nii kartulis kui ka tomatis, peetakse baklažaane pikka aega inimeste tervisele kahjulikuks. Kuid pärast uuringuid selgub, et vastuvõetavas koguses tarbituna ei ole need üldse kahjulikud ja isegi nende tarbimine on soovitatav paljude haiguste korral.
