2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Õrna maitsega kerge, värskendavalt täidev suvikõrvits võib kevad-suvepäevadel olla suurepärane toit. Nende hoiustamine on sarnane kurkide omaga ja neid on hea hoida küpsetamiseni külmkapis. Nende pikemaks ajaks säilitamine nõuab hoolikat käitlemist.
Nende eeterliku tekstuuri nautimiseks näiteks suppides ja talvel peame need mõned lihtsad reeglid järgides külmutama.
Esiteks võtame paar suvikõrvitsat. Peseme neid hoolikalt. Me eemaldame servad, kuid ei koori neid, et säilitada suvikõrvitsa kuju külmutamise ja sulatamise ajal.
Lõika need pikuti või paksemateks ümmargusteks tükkideks. Sel viisil töödelduna jätame nad mõneks ajaks seisma. Seejärel pakkige suvikõrvitsa tükid kergelt köögipaberiga ja neelake õrnalt nii palju vett, kui nad on välja lasknud.
Liigse vedeliku imamisel paneme need kilekotti, sobivaim on lukuga kõva kott. Hea on jälgida, kas üksikud tükid libisevad ja kogunevad ainult ümbriku ühte otsa või on need kogunenud ühes suunas. Peame suvikõrvitsa tükid levitama kogu kilekoti siseküljele.
Kui oleme selle ettevalmistusega valmis, on suvikõrvits külmumisvalmis. Sulatamisel tuleks need ketendamise vältimiseks jätta toatemperatuurile.
Võime lõigata ka oma lemmikköögiviljad kuubikuteks, kuid siis on sulatatud suvikõrvits roogis veelgi vormitum ja krõmpsuvam. Üldiselt arvatakse, et talveks külmutatud ja hoiustatud suvikõrvitsat ei saa praadimiseks kasutada.
Seetõttu on parem külmutada juba praetud suvikõrvits. Esiteks peame neid hästi pesema ja kuivatama. Seejärel lõigake suuremad ringid, mille otstes on säilinud koor. Prae need kergelt läbi, jäta seejärel jahtuma, immuta üleliigne vedelik ja rasv köögipaberiga ning aseta ettevaatlikult sügavkülma hoiukotti.
Sulatades tuleks nende maitse parandamiseks maitsestada veel vürtsidega.
Ükskõik kumba variandi me säilitamiseks valime, on hea juhinduda sellest, et suvikõrvits on tugeva veesisaldusega köögivili ja enne külmutamist on hea maksimaalne vedelik välja tõmmata. Seetõttu on soovitatav hoida alati koor, mis hoiab suvikõrvitsa terviklikkust, ja kasutada suvikõrvitsa tükke roogade valmistamisel, kus seda töödeldakse ja küpsetatakse piisavalt hästi.
Soovitan:
Mitmed Viisid, Kuidas Paprikat Talveks Säilitada
Kahtlemata paprika on ühed enim tarbitavad ja kasulikud köögiviljad. Sügise lähenemisega röstitud paprika aroom üha sagedamini hakkavad seda tundma kodud. Maitsvate paprikate valmistamise ala on üsna lai - täidisega paprika hakkliha ja riisiga, bureki paprika, täidetud paprika munade ja juustuga, mish-puder, praetud paprika tomatikastmega ja miks mitte ka teie salat paprika ja sibulaga lemmikjook.
Kuidas Köögivilju Talveks Säilitada
Lisaks köögiviljade talveks külmutamisele hoidke neid vormis, milles saate neid kasutada peaaegu sama värskena. Nii säilitavad nad oma omadused ja ei helbune, nagu sageli juhtub külmutatud köögiviljade sulatamisel. Valmistage kuivatatud tomatid oliiviõlis, mis on Itaalias väga populaarne.
Kuidas Talveks Herneid Säilitada
Kaunviljad on köögiviljad nagu herned, oad, läätsed ja maapähklid. Nende köögiviljade säilitamine on suhteliselt lihtne ja seda saab teha mitmel viisil. Üldiselt saab hernest kõige paremini süüa külmutatult. Oad ja herneid saab koorimata kuivatada ja säilitada pikka aega.
Kuidas Suvikõrvitsat Säilitada
Ehkki enamikel turgudel on see saadaval aastaringselt, on suvikõrvitsa põhihooaeg maist augustini. Seetõttu nimetatakse neid sageli suvikõrvitsaks. Suvikõrvitsat tuleks hoida ja korjata ettevaatlikult, kuna neid ei õnnestu korralikult hoida, kui see pole nõuetekohane.
Siit Saate Teada, Kuidas Baklažaane Talveks Säilitada Ja Külmutada
Solaniini sisalduse tõttu, mis sisaldub ka nii kartulis kui ka tomatis, peetakse baklažaane pikka aega inimeste tervisele kahjulikuks. Kuid pärast uuringuid selgub, et vastuvõetavas koguses tarbituna ei ole need üldse kahjulikud ja isegi nende tarbimine on soovitatav paljude haiguste korral.
