2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Lisaks köögiviljade talveks külmutamisele hoidke neid vormis, milles saate neid kasutada peaaegu sama värskena. Nii säilitavad nad oma omadused ja ei helbune, nagu sageli juhtub külmutatud köögiviljade sulatamisel.
Valmistage kuivatatud tomatid oliiviõlis, mis on Itaalias väga populaarne. Nii valmistatud tomateid saab kasutada värskena - need on maitsvad salatites, pitsades ja roogades.
Te vajate viit kilogrammi tomateid, vürtside segu, soola, pipart, oliiviõli. Valmistage vürtside segu oma maitse järgi, soovitatav on kasutada basiilikut, rosmariini, soolaseid, piparmündi, majoraani, pune. See lõhnav kimp sobib erinevat tüüpi roogadele.
Tomatid pestakse ja lõigatakse viiludeks või viiludeks. Eemaldage seemned, kuna need sisaldavad palju vedelikku ja see muudab toiduvalmistamise keerulisemaks. Seemnetest puhastatud viilud on paigutatud salve.
Tomatid soolatakse, piserdatakse vürtside seguga ja seejärel - musta pipraga. Piserdage pealt kergelt oliiviõliga. Segage ettevaatlikult ja jaotage uuesti pannile.
Pann pannakse saja kraadini eelsoojendatud ahju, kuid uks jäetakse lahti. Vastasel juhul ei kuivata tomatid, vaid praetakse.
Nelja kuni kuue tunni pärast eemaldage see ja pange puhtadesse, kuiva purki. Niristage oliiviõliga, sulgege tihedalt kaanega ja hoidke pikka aega külmkapis.
Marineeritud suvikõrvits on huvitav eelroog, mis maitseb nagu marineeritud kurk ja hästi pestud, neid saab praadida nagu värsket suvikõrvitsat.
Viilutatud marineeritud suvikõrvitsaviilud hämmastavad teid värskuse ja maitsega ning purgist välja võttes on need nii õrnad ja krõmpsuvad, justkui lõikaksite need lihtsalt värskest suvikõrvitsast.
Ühe purgi jaoks on vaja kahte õhukest värsket suvikõrvitsat, 2 tilli õisikut, 2 küüslauguküünt. Marinaad valmistatakse 1 liitrist veest, 2 terast musta pipart, 1 loorberileht, 30 ml äädikat, 60 grammi suhkrut, 40 grammi soola.
Suvikõrvitsat pestakse koorimata. Till pannakse purgi põhja. Suvikõrvits lõigatakse ühe sentimeetri paksusteks viiludeks. Pakkige tihedalt purki, täitke keeva veega ja sulgege kaanega. Viie minuti pärast valatakse vesi.
Valmistage marinaad vajalikest toodetest, keetke ja eemaldage tulelt. Lisage purki küüslauk ja loorberileht. Valage marinaad kõige peale ja sulgege. See mähitakse tekki ja jäetakse seejärel külmkappi või väljapoole.
Soovitan:
Kuidas Köögivilju Talvel Säilitada
Värskete köögiviljade nautimiseks aastaringselt peate neid spetsiaalselt säilitama. Nõuetekohase säilitamise korral ei kao neis sisalduvad väärtuslikud ained. Enamik köögivilju sisaldab umbes 75–97 protsenti vett ja vähemalt 7 protsendi selle vee kadumine viib paratamatult närbumiseni, mistõttu köögiviljad kaotavad oma ilusa välimuse ja toiteväärtuse.
Mitmed Viisid, Kuidas Paprikat Talveks Säilitada
Kahtlemata paprika on ühed enim tarbitavad ja kasulikud köögiviljad. Sügise lähenemisega röstitud paprika aroom üha sagedamini hakkavad seda tundma kodud. Maitsvate paprikate valmistamise ala on üsna lai - täidisega paprika hakkliha ja riisiga, bureki paprika, täidetud paprika munade ja juustuga, mish-puder, praetud paprika tomatikastmega ja miks mitte ka teie salat paprika ja sibulaga lemmikjook.
Kuidas Suvikõrvitsat Talveks Säilitada
Õrna maitsega kerge, värskendavalt täidev suvikõrvits võib kevad-suvepäevadel olla suurepärane toit. Nende hoiustamine on sarnane kurkide omaga ja neid on hea hoida küpsetamiseni külmkapis. Nende pikemaks ajaks säilitamine nõuab hoolikat käitlemist.
Kuidas Talveks Herneid Säilitada
Kaunviljad on köögiviljad nagu herned, oad, läätsed ja maapähklid. Nende köögiviljade säilitamine on suhteliselt lihtne ja seda saab teha mitmel viisil. Üldiselt saab hernest kõige paremini süüa külmutatult. Oad ja herneid saab koorimata kuivatada ja säilitada pikka aega.
Siit Saate Teada, Kuidas Baklažaane Talveks Säilitada Ja Külmutada
Solaniini sisalduse tõttu, mis sisaldub ka nii kartulis kui ka tomatis, peetakse baklažaane pikka aega inimeste tervisele kahjulikuks. Kuid pärast uuringuid selgub, et vastuvõetavas koguses tarbituna ei ole need üldse kahjulikud ja isegi nende tarbimine on soovitatav paljude haiguste korral.
