2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Kahtlemata paprika on ühed enim tarbitavad ja kasulikud köögiviljad. Sügise lähenemisega röstitud paprika aroom üha sagedamini hakkavad seda tundma kodud. Maitsvate paprikate valmistamise ala on üsna lai - täidisega paprika hakkliha ja riisiga, bureki paprika, täidetud paprika munade ja juustuga, mish-puder, praetud paprika tomatikastmega ja miks mitte ka teie salat paprika ja sibulaga lemmikjook.
See on eelistatav konserveerimiseks valida lihavad punased paprikad.
Konserveeritud paprika koorimata
Esimene pakendatud paprikakonservide variant, mida pakume, on koorimata röstitud paprika purkides. Teil on vaja pipart ja soola.
Puhastame pipart ja küpsetame seda. Pange purkidesse iga pipar, pärast selle küpsetamist soola 1 tl. soola, sulgege korkidega ja steriliseerige 30 minutit pärast vee keetmist.
Konserveeritud kooritud paprika
Foto: Tsvetomir Nikolov
Võib ka konserveeritud kooritud paprika. Protseduur on sama - koorige lihtsalt pipar, asetage see tihedalt purki ja steriliseerige 20 minutit.
Steriliseerimata paprikakonservid
Foto: Annabel
Teine võimalus on paprika ilma steriliseerimiseta. Selleks vajate paprikat, soola 2 aspiriini.
Pange iga purgi põhja üks aspiriin, asetage paprika kohe pärast röstimist, lisage soola ja lisage purustatud aspiriin. Pöörake purgid tagurpidi ja laske jahtuda.
Konserveeritud marineeritud paprika
Vajaliku marineeritud terve paprika retsepti jaoks:
Lihavad punased paprikad - 8 kg
Vesi - 1 liiter
Äädikas - 1 liiter
Suhkur - 500 g
Sool - 250 g
Õli - 250 ml
Pange vesi, äädikas, suhkur, sool ja õli kastrulisse. Pange pliit. Kui see on keema läinud, kastke kooritud paprika mõneks sekundiks. Võtke need lusikaga välja ja korraldage purkidesse. Jaotage marinaad ühtlaselt kõikidesse purkidesse.
Marineeritud röstitud paprika salat
Teine võimalus paprika konserveerimiseks talveks on valmis marineeritud salat röstitud paprikatest. Valmistage ette:
Paprika - 5 kg
Küüslauk - 2 pead
Suhkur - 1/2 tl.
Äädikas - 1/2 tl. süüdi
Õli-3/4 tl.
Petersell
Sol
Peske ja puhastage pipar seemnetest. Küpsetage see ja pange kaanega nõusse hautamiseks. Seejärel koori ja lase nõrguda. Selle aja jooksul valmistame marinaadi. Sega sügavas kastrulis suhkur, äädikas, õli ja sool. Sega hästi, et sool ja suhkur sulaksid.
Lõika paprika tükkideks ja lisa marinaadile. Lisage hakitud petersell ja küüslauk, segage uuesti. Jaotage piprasalat purkidesse, sulgege kaanedega ja steriliseerige umbes 20 minutit.
Need on ühed eelistatuimad ja ettevalmistatud võimalusi paprika konserveerimiseks meie vanaemadelt ja emadelt.
Soovitan:
Kuidas Paprikat Säilitada
Paprikaid saab konserveerida mitmel viisil, sõltuvalt sellest, mida soovite nendega hiljem süüa teha. Saate neid säilitada sügavkülmas, teine võimalus on säilitada purkides ja jätta pimedasse jahedasse kohta. Kui soovite valmistada paprikapurki, mille hiljem täidate, peate pipra kergelt pehmendama.
Kuidas Suvikõrvitsat Talveks Säilitada
Õrna maitsega kerge, värskendavalt täidev suvikõrvits võib kevad-suvepäevadel olla suurepärane toit. Nende hoiustamine on sarnane kurkide omaga ja neid on hea hoida küpsetamiseni külmkapis. Nende pikemaks ajaks säilitamine nõuab hoolikat käitlemist.
Kuidas Köögivilju Talveks Säilitada
Lisaks köögiviljade talveks külmutamisele hoidke neid vormis, milles saate neid kasutada peaaegu sama värskena. Nii säilitavad nad oma omadused ja ei helbune, nagu sageli juhtub külmutatud köögiviljade sulatamisel. Valmistage kuivatatud tomatid oliiviõlis, mis on Itaalias väga populaarne.
Kuidas Talveks Herneid Säilitada
Kaunviljad on köögiviljad nagu herned, oad, läätsed ja maapähklid. Nende köögiviljade säilitamine on suhteliselt lihtne ja seda saab teha mitmel viisil. Üldiselt saab hernest kõige paremini süüa külmutatult. Oad ja herneid saab koorimata kuivatada ja säilitada pikka aega.
Siit Saate Teada, Kuidas Baklažaane Talveks Säilitada Ja Külmutada
Solaniini sisalduse tõttu, mis sisaldub ka nii kartulis kui ka tomatis, peetakse baklažaane pikka aega inimeste tervisele kahjulikuks. Kuid pärast uuringuid selgub, et vastuvõetavas koguses tarbituna ei ole need üldse kahjulikud ja isegi nende tarbimine on soovitatav paljude haiguste korral.
