2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Baklažaanid ehk nn sinised tomatid on meie laiuskraadidel tüüpiline ja sageli kasutatav köögivili. Baklazaani ostmisel valige sile.
Kortsus koor ja pehmenenud baklazaan, ehkki kergelt, tähendavad, et köögivili on vana, juba sitke ja muutunud maitseomadustega.
Baklazaani valmistamine erineb veidi teistest köögiviljadest. Ükskõik, kuidas te seda valmistate - kas lisate vormi või praadite, on see enne tegeliku toiduvalmistamise alustamist kohustuslik tühjendada.
Asetage see kurnisse, lisage veidi soola ja oodake, kuni must vesi "vabaneb". Kui te seda protseduuri ei tee, on peaaegu kindel, et teie baklažaan on mõru ja rikub seeläbi kogu teie valmistatud roa.
Sinised tomatid sisaldavad ainet nimega solaniin, mis muudab selle kibedaks, eriti kui baklazaan on vana. Laske sellel seista 20-30 minutit, veendumaks, et köögiviljadest on kibedust tulnud.
Kui olete pärast seda protseduuri otsustanud baklažaani praadida, ärge pange pannile liiga palju õli. Baklazaan imeb poorse struktuuri tõttu palju rasva. Liiga palju õli muudab selle ebatervislikuks ja kõhu jaoks väga "raskeks" tooteks.
Pärast seda, kui olete selle pannilt välja võtnud - valmis ja praetud, on hea panna see köögipaberile üleliigset rasva nõrguma.
Üks maitsvamaid viise baklažaani küpsetamiseks on grillil - nii on see nii tervislik kui ka väga maitsev. Nõruta baklažaanid korralikult läbi, soola eelnevalt.
Lihtsamaks ja kiiremaks röstimiseks lõigake köögiviljad pikuti umbes sentimeetri paksuseks, mitte ringidesse, pange grillile. Määrige see eelnevalt, nii et köögiviljad ei jääks kinni.
Seejärel pange valmis röstitud baklažaan kaussi suletavasse kaussi. Määri baklažaan kenasti eelnevalt valmistatud küüslaugu, tilli ja vähese oliiviõli seguga. Valmistage see 1-2 tundi enne õhtusööki, et baklažaanid saaksid tilli ja küüslauku "imada".
Soovitan:
Näpunäited Värske Tuunikala Küpsetamiseks
Värsket tuunikala saab valmistada erineval viisil. See pole eriti levinud, kuid siiski on sellega seotud huvitavaid retsepte. Saame seda valmistada grillil, praetud, grillpannil, ahjus, salatites ning erinevate kastmete ja marinaadidega. Huvitav fakt on see, et tuunikala on madalaima kalorsusega toitude hulgas.
Kasulikud Näpunäited Kartulite Küpsetamiseks
Keedetud kartul muutub väga maitsvaks, kui viskate vette kaks vett küüslauguküünt ja loorberileht või kuivatatud tilli. Kartulit saab kõige paremini keeta, kui valate selle peale kuuma vett. See aitab säilitada väärtuslikke toitaineid ja vitamiine.
Kulinaaria Näpunäited Köögiviljade Küpsetamiseks
Ubade kiireks keetmiseks peate valama neile külma vett ja kohe keema. Praegu keeb, valage veel natuke külma vett. Korrake seda neli korda. Neljakümne minuti pärast on oad, mida on tavaliselt üsna keeruline keeta, täielikult küpsenud. Oade hautamiseks kasutage kindlasti avatud anumat.
Olulised Näpunäited Mikrolaineahjus Küpsetamiseks
Mikrolaineahju edukaks kasutamiseks peate olema teadlik mõnest funktsioonist, millest peate kinni pidama: - Tooted tuleb ühtlaseks küpsemiseks lõigata võrdseteks tükkideks. Soovitatav on mitte panna tükeldatud ja terveid erineva suurusega tooteid korraga, kuna nende töötlemisaeg on erinev.
Näpunäited Nurmkana Küpsetamiseks
Pudruga valmistatud nõud on toiduvalmistamisel pikka aega erilise koha võtnud. Nende liha on alati peetud tervislikuks, kuna nad söövad looduslikke toite. Kuid kui paljud meist teavad, kuidas nurmkana nii ette valmistada, et see säilitaks kasulikud omadused ja maitseomadused?
