2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Maitsva lambaliha valmistamiseks on palju nippe. Liha pehmendamiseks valige 3-4-kuune tall. Viljaliha peaks olema roosa ja rasv valge. Liha on hea soolata vahetult enne selle valmistamist. Vastasel juhul on oht kuivaks minna.
Mahlaste angete küpsetamiseks võime valmistada erinevaid marinaade, sest lambaliha on tavaliselt kuiv. Liha muutub väga maitsvaks ja pehmeks, kui panete selle küüslaugu, soola, õli ja erinevate vürtside marinaadi.
Õiged maitseained lambaliha marinaadid on: petersell, soolane, devesil, piparmünt, tüümian, pune, punane, must pipar ja sool. Muud sobivad maitseained on: piparmünt, rosmariin ja basiilik, kuid need annavad spetsiifilisema maitse. Võite kasutada ka eksootilisemaid vürtse nagu kardemon, kurkum, muskaatpähkel, ingver ja loorberileht.
Erinevate marinaadide jaoks võite kasutada oliiviõli, sojakastet, mett, valget veini, punast veini, sidrunimahla, võid, jogurtit, värsket sibulat ja äädikat.
Kerge klassika marinaad lambalihale on sool ja vesi vahekorras 1 spl soola liitri vee kohta.
Samuti saate valmistada erinevaid hapukaid marinaade sidrunimahla, jogurti, äädika või veiniga. Lihal on hea nendes 3 tundi püsida.
Teine sobiv marinaad õrna lambaliha jaoks on äädikas, piment ja petersell. Liha püsib selles marinaadis 2 tundi. Samuti võite marineerida maitsva lambaliha värske sibula, küüslaugu, joodi, soolase, rosmariini, pune, paprika ja või marinaadiga. See lõhnav marinaad annab lihale suurepärase maitse ja lõpuks on pärast röstimist tulemuseks maitsev ja krõbe koorik.
Grillimiseks saate valmistada suurepärase marinaadi, segades punase sõstra tarretise, veini, lambalihapuljongi, sibula, pipra ja soola. Marinaadide jaoks võite kasutada ka valget ja punast veini.
Veel üks suurepärane marinaadiidee kirss sisaldab Dijoni sinepit, küüslauku, oliiviõli, vermutit ja musta pipart. Lambaliha levitatakse ja jäetakse 3-4 tunniks seisma. Või valmistage nariin oliiviõlist, piparmündist, küüslaugust, paprikast, mustast piprast ja soolast.
Maitsva marinaadi saamiseks võite kasutada ka oliiviõli, jogurti, küüslaugu, kuuma punase pipra ja väikese köömne seemneid koos koriandriga (püreestatud).
Sest marinaad maitsvaks grillimiseks võite kasutada ka sojakastet, mett ja mõnda hiina kastet.
Teine suurepärane idee on teha äädikast, küüslaugupulbrist ja meest marinaad. Teine võimalus on sojakaste, küüslauk ja laim. Samuti saate marinaadi valmistada oliiviõlist, sidrunist, tüümianist, küüslaugust, pune ja rosmariinist.
Soovitan:
Valmistume Suveks Ja õigete Lihadega Grillimiseks
Kindlasti on igaüks meist proovinud grillimise kiusatusi. Eduka grillimise jaoks on lisaks küpsetamisele kõige olulisem toodete valimine ja ostmine. Ja õige valik grillimiseks või grillimiseks vastavalt lihatüübile on: - Tall - kindel valik on meile kõigile tuttavad lambakotletid, kui neid küpsetatakse õigel ajal ja jäävad mahlased;
Kümme Nõuannet Ohutuks Grillimiseks
Pole midagi paremat kui maitsva grilli ettevalmistamine oma sõprade rõõmustamiseks. Selline toiduvalmistamisviis on aga kõhu jaoks šokeeriv ja sageli on meil pärast palju söömist probleeme. Selleks, et külalised saaksid end hästi tunda ja lahkuksid rahulolevalt ja rahulolevalt, peate järgima 10 põhireeglit ohutu grill .
10 Näpunäidet Suviseks Grillimiseks
Grillihooaeg on peaaegu käes. See on täis aia värskuse, loojuva päikese, sooja vihma ja suve aroome. Ja ahvatlev mahlane liha ja maitsvad köögiviljad. Ja mitte ainult! Sest grill on looduses palju enamat kui maitsev toit. See on ka maksimaalne meeleolu, palju naeru, kohtumisi vanade ja uute sõpradega.
Marinaadid Ideaalseks Grillimiseks
Mida esindab kebab? Vastupidiselt levinud arvamusele pole see mitte ainult vardasse keeratud liha. Selle ettevalmistamine on muutunud paljude meeste jaoks tõeliseks rituaaliks. On äärmiselt oluline teada, et kebabi ei praeta ega küpseta ahjus.
Makrellile Sobivad Marinaadid
Marineerimine on toiduainete töötlemine maitsestamiseks või säilitamiseks. Pärast marineerimist tooted keedetakse. Marinaadi etümoloogia ja olemus Sõna marinara ise tuli ladina keelest, kus marinara tähendab merd. Selgitus on see, et vanematel aegadel kasutati toidu säilitamiseks merevett selle soolase maitse tõttu.
