2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Pardimaksal on juba aastaid laual olnud aukoht. See on väärtuslik oma ainulaadse maitse ja aroomi poolest.
Pardimaks sisaldab palju rauda, kaaliumi, kaltsiumi, magneesiumi, mangaani, vaske, naatriumi, seleeni, fosforit, tsinki. Väikestes kogustes leidub ka joodi, koobaltit, molübdeeni, niklit, tina, väävlit, fluori, kroomi. Selle toiteväärtus on kõrge - 100 g pardikoera sisaldab 405 kalorit.
Pardimaksa kasutatakse enamasti toiduvalmistamisel, sellest valmistatakse tohutult palju maitsvaid roogasid. Seda kõrvalsaadust ei saa omistada dieettoodetele. Seda peaksid kasutama inimesed, kes ei pea kinni eridieedist ja mida saab siiski harva tarbida.
See võib esineda nii suppides, roogades kui ka hommikusöögis ja salatites. Kogenud kokad soovitavad pardimaksa praadida mitte rohkem kui kümme minutit ja hautada seda seitse minutit.
Rupsi küpsetamine võtab viis minutit, kuid peate meeles pidama, et pardimaks tuleks panna soolaga keedetud vette. Vastasel juhul kaotab maks oma kuju. Oluline on meeles pidada, et kui panete selle külma vedelikku, läheb kogu selle rasv kuumtöötluse käigus vette ja see muutub nagu kummiks.
Toode sobib erinevate hõrgutiste jaoks, kuid kõige populaarsem on pasteet. Suurepärane kombinatsioon pardimaksast on sibul ja roheline sibul, porgand, herned, tomatid ja tomatikastmed, oliivid, keedetud riis, kapparid, seened, keedetud kartulid, küdooniad, pirnid, küpsetatud õunad ja nende kastmed, jõhvikakastmed, kurgid ja hapukurgid.
Kastme jaoks lisa pardimaksale võid, keedukreemi, hapukoort, valget veini, brändit või konjakit, jõhvikamahla, värskelt pressitud apelsinimahla ja palsamiäädikat. Mõnes selle valmistamise retseptis on soovitatav lisada väike kogus jahu. Sellega saate tiheda ja lõhnava roa, millel on võrreldamatu maitse ja kerge tekstuur.
Parimad vürtsid, mis võivad õrna pardimaksa peenet maitset hõlpsasti esile tõsta, on basiilik, valge pipar, köömned, koriander, muskaatpähkel, pune, rosmariin, seller, must pipar, küüslauk (värske ja kuivatatud).
Soovitan:
Maitsva Kalkuni Küpsetamise Saladused
Populaarsus kalkuniliha on üha rohkem kiirust saavutamas ja see pole põhjuseta - selle linnu liha võib kiidelda suurepärase maitsega, see on ka väga kasulik ja kalkun valmistub lihtne ja kiire. Ja veel üks oluline asi hetkel - kalkun on hüpoallergeenne dieettoode, mida peetakse kõige olulisemaks loomse päritoluga täisvalgu allikaks.
Maitsva Hakkliha Saladused
Hakkliha on põhitoode paljudele roogadele alates maitsvatest lihapallidest kuni spagettide jt lisamiseni. See võtab meie toidulaual väga olulise koha. Igaühega meist on juhtunud hakkliha ostma ja see ei vasta tema ootustele. Jah, seal on saladus, kuid see ei seisne mitte ainult õigete vürtside valimises, vaid ka õiges vahekorras.
Maitsva Omatehtud Hakkliha Saladused
Hakkliha on paljude meie lemmikroogade põhitoode - alates maitsvatest lihapallidest ja kebabidest kuni spagettide, moussaka ja täidisega köögiviljade lisandini. Tihti võime kupeshka hakklihale tuginedes siiski pettuda. Kuid selleks, et valmistada endale maitsvat omatehtud hakkliha, on vaja ka oskusi.
Maitsva Lambaliha Saladused
Hästi küpsetatud maitsev lambaliha on midagi jumalikku. Sellel on keeruline, spetsiifiline ja peen maitse. Kui tegemist on lambalihaga kulinaarses aspektis, saate valida väikese, kuni 6 kuu vanuse, pehmema lihaga ja suure, kuni 12 kuu vanuse lamba vahel.
Maitsva Piimakoogi Saladused
Maitsva piimakoogi saate valmistada kiiresti ja väga lihtsalt. Piimapiruka valmistamiseks on palju võimalusi. Seda võiksite valmistada valmis koorikutega. Kuid kõige maitsvam võimalus on valmistada piimakook omatehtud koorikutega. Piimakoogi valmistamise muud võimalused on koorikute asemel nuudlid, purustatud koorikud, pasta, kuskuss.
