2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Porgand on üks populaarsemaid juurvilju maailmas. Nad on rikkalikult vitamiinide ja mineraalidega, kasulikud tervisele ja meeldiva maitsega. Sellest köögiviljast valmistatakse salateid, suppe, hautisi, kastmeid, võileibu ja isegi magustoite.
Mõni leiab, et porgandi terve aasta hoidmine on kasutu - pool saagist läheb kaduma. Kuid kui köögiviljad korralikult ette valmistate ja valite õige ladustamisviisi, ei muutu porgand kalliks ja säilitab oma kulinaarsed omadused.
Kuidas valmistada porgandeid ladustamiseks?
Koristamisel ja ettevalmistamisel on tohutu roll. Porgandid tuleks korjata õigel ajal. Need peaksid olema umbes 10 cm pikad ja muld kuiv, et neid hõlpsalt eemaldada. Ka ekstraheerimisel endal on peensusi. On soovitav tõmmata porgandid lehtedega ja seejärel puhastada.
Lõikamiseks ise kasutage teravat nuga või tera ja lõigake pealt ära (jätke sellest ainult 1 cm). Teine oluline punkt ettevalmistamisel on kuivatamine. Sel eesmärgil on vaja alumiiniumfooliumi venitada, kultuuri korraldada ja jätta mõneks tunniks päikese kätte. Seejärel on porgandid ladustamiseks valmis.
Kuidas porgandeid talveks kodus hoida?
Porgandeid hoitakse pimedas jahedas kohas, mille suhteline õhuniiskus on 85–90%.
Tähtis
Õhutemperatuur laos ei tohiks olla üle 5 kraadi Celsiuse järgi - muidu idanevad köögiviljad. Optimaalne temperatuur on 1-2 kraadi. Juurviljade hoidmise koht tuleb eelnevalt ette valmistada. Kui hoiate porgandeid kapis, tuleks riiulid desinfitseerida, ventileerida ja kuivatada.
Kuhu parem porgandeid säilitada?
Enne suurt talvekülma võib saak jääda rõdule, kuid mitte pärast seda. On väga oluline hoolikalt jälgida temperatuuri kõikumisi ja niipea, kui külmad tulevad, koristage keldris või kapis. Sellisel juhul saab köögiviljaga mahutid asetada rõduukse kõrvale, kus temperatuur on madalam kui kogu korter. Parim on juured hoida korteri kapis või maja keldris, kus temperatuur ja niiskus on sobivad. Tavaliselt tehakse seda lahtiselt: porgandid levivad tasastele pindadele, lainepapist või puidust kastidesse.
Märge
Parim on hoida porgandeid pimedas jahedas kohas, eemal küttekehadest ja patareidest.
Mis on parim koht porgandi hoidmiseks korteris?
Parim koht juurviljade hoidmiseks korteris on pime ja jahe koht, näiteks hoiuruum. Paljud koduperenaised eelistavad köögivilju köögis jätta, kuid see pole optimaalne võimalus.
Küpsetamise ajal tõuseb selles toas temperatuur, mis takistab toodete ladustamist. Parim on korraldada köögiviljad spetsiaalselt selleks ette nähtud karpi või kotti. Määri porgandid paksule kihile ja pane nende vahele mädarõika risoomid. Mädarõigal on bakteritsiidsed omadused, mis takistavad hallituse ja seente teket.
Samuti tuleks meeles pidada, et mida kauem köögivilju säilitatakse, seda vähem jääb vitamiine neisse. Nagu teate, jääb 100% köögiviljades ja puuviljades sisalduvatest vitamiinidest pärast kogumist 2 tunniks ja nendes, mida hoitakse kuu või kauem, on ainult 30%.
Soovitan:
Kuidas Talvel õunu Säästa
Miski pole võrreldav värskelt korjatud õuna maitse ja aroomiga. 21. oktoobril tähistatakse Ameerika Ühendriikides õunapäeva, seega pöörakem sellele tähelepanu kuidas talveks õunu säästa värske. Kahjuks on see letti või puuviljakaussi jäetud õunad nad hakkavad oma värsket maitset kaotama.
Kuidas Marineerida Porgandeid
Porgandid on kõige kasulikumate köögiviljade hulgas ja vaevalt leidub suppi või hautist, mida saaks ilma nende juuresolekuta valmistada. Neid tunneb inimkond umbes alates 2000. aastast eKr ja arvatakse, et need pärinevad Vahemerelt. Porgand omavad metaboolsetele protsessidele regulatiivset mõju nende rikkaliku keemilise koostise tõttu.
Kuidas Säilitada Porgandeid
Porgand on maitselt tugev, kasulik, vastupidav ja hea köögiviljade hoidmiseks. On tõestatud, et esimese viie säilitamiskuu jooksul pärast koristamist suureneb selle A-vitamiini sisaldus ja kui seda kaitstakse kuumuse või otsese päikesevalguse eest, võib see toitaineid säilitada veel kaks kuni kolm kuud.
Kuidas Porgandeid õigesti Tarbida, Et Saada Maksimaalset Kasu
Raske on leida inimest, kes ei meeldiks olla sööb porgandeid , nagu porgandisalat, ja lihtsalt hammusta neid. Lisaks leiate täna Internetist palju retsepte porgandiga maitsvate ja mahlaste roogade valmistamiseks, millest saate armuda, kuid saate ka oma külalisi üllatada.
Kuidas Kasutada Porgandeid Raviks
Kasulike köögiviljade puhul mõtleme sellele kohe porgandid . Porgandimahl on muutunud tervisliku ja tervisliku toidu kõrvalsõnaks. Toitainete sisaldus selles kõige populaarsemas köögiviljas on tõesti muljetavaldav: vitamiinid kõigist rühmadest, kiudained, mineraalid ja mikroelemendid, suhkrud, valgud, eeterlikud õlid.
