2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Pole ühtegi bulgaarlast, kes ei armastaks traditsioonilist omatehtud lüutenitsat. Igal koduperenaisel on selle valmistamiseks oma retsept, mida antakse edasi põlvest põlve. Retseptid on sarnased, kuid erinevad siiski oma olemuselt. Siit oleme kokku kogunud kolm kõige populaarsemat retsepti, et sel suvel esmaklassilist lyutenitsa valmistada.
Lutenitsa punase paprikaga
Vajalikud tooted: 3 kg punast paprikat, 2 kg ja pool tomatit, 2 kg porgandit, 2 spl. sool, 1 tl. jahvatatud must pipar, 200 ml õli
Valmistamismeetod: Paprika on röstitud. Koorige kabatšokk, riivige ja pigistage mahl välja. Keeda porgandid pehmeks. Paprika, porgand ja tomat jahvatatakse eraldi ja segatakse. Maitsesta musta pipra ja soolaga.
Kuumuta õli pannil väga kergelt. Vala köögiviljasegu peale. Kui segu podiseb, jaotage see purkidesse, mida keedetakse 20 minutit.
Lutenitsa baklažaanidega
Vajalikud tooted: 2 kg baklažaani, 4 kg tomati, 4 kg punast paprikat, 1 kg porgandit, 120 ml õli, pool kimp peterselli, 100 g suhkrut, 4 tl. sol
Valmistamismeetod: Tomatid jahvatatakse. Küpseta baklažaanid ahjus, koori ja jäta jahtuma. Paprika on röstitud ja kooritud. Need puhastatakse seemnetest ja vartest. Keeda porgandid pehmeks. Baklazaanid, paprika ja porgand jahvatatakse ja lisatakse tomatitele. Pange pliit. Niipea, kui segu hakkab mullitama, lisage õli.
Küpseta lüutenitsat tasasel tulel, kuni see pakseneb. Lisa sool ja suhkur. Lõpuks lisage peeneks hakitud petersell. Tulemus segatakse hästi ja jaotatakse kuivades ja puhastes purkides. Steriliseerige 15 minutit.
Lutenitsa rohelise paprikaga
Vajalikud tooted: 4 kg punast paprikat, 3 kg tomati, 1 kg rohelist paprikat, 200 ml õli, 2 spl. sol
Valmistamismeetod: Paprika röstitakse, kooritakse ja puhastatakse seemnetest ja vartest. Rösti tomatid. Paprika ja tomatid hakitakse peeneks ja pannakse kuuma õli. Maitsesta soolaga. Prae köögivilju tasasel tulel kuni paksenemiseni. Tulemus jaotatakse purkidesse ja steriliseeritakse 30 minutit.
Soovitan:
Kolm Kõige Isuäratavamat Lihapallidega Hautist
Alates iidsetest aegadest armastavad bulgaarlased süüa lihapallidega hautisi, kuid tavaliselt tarbivad neid samamoodi. Seetõttu on hea õppida valmistama muid lihapallidega hautisi, mis on nii väga maitsvad kui ka lihtsalt valmistatavad. Pakume teile kolme võimalust, mille abil saate oma menüüd mitmekesistada:
Kolm Kõige Maitsvamat Seenesupi Retsepti
Lisaks maitsevusele on seentel ka palju kasulikke omadusi - need on kiiresti valmistatavad, midagi ei visata minema, neid saab hõlpsasti külmkapis hoida umbes 5 päeva ja kuna neil on tõesti võime käsnana tegutseda, sobivad toiduvalmistamiseks.
Veganjäätised On Selle Suve Hitt
Taas on suvi ja jäätisesügavkülmikud kutsuvad meid. Sel aastal leiab aga jaemüügikettidest lisaks tuntud koore- ja piimajäätistele ka täiesti taimsetest saadustest valmistatud veganjäätiseid. Seda tüüpi magustoit on juba pikka aega olnud välisturgudel, kuid õnnestus alles hiljuti meie riigis koht leida.
Kolm Kõige Maitsvamat Hapukapsa Retsepti
Sarma on ühed kõige tavalisemad toidud, mida valmistatakse talvel hapukapsalehtedesse mähituna. Samal ajal ei takista aga miski neid suvel värskete kapsalehtede, dokilehtede, viinapuude lehtede jms valmistamist. Sel juhul esitame 3 retsepti täidisega kapsalehed , mille vahel saate valida olenevalt sellest, millisel hooajal neid tarbite:
Kolm Suve Lemmikut, Ilma Milleta Me Lauast Mööda Ei Saa
Need on mahlased, magusad ja täiesti jäljendamatu maitsega. Ootame neid põnevusega, sest periood, mil saame neid nautida, on liiga lühike. Kuid suvi poleks sama ilma kirsikausita ega arbuusi- ja meloniviiludeta laual. Siin on kolm lemmik suvetoidud , ilma milleta ei saa see hooaeg olla sama
