2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Kamut on teravili, mida tuntakse juba Vana-Egiptuse ajast. Täna kogub see taas populaarsust, kuna see ei sisalda gluteeni ja sellel on suurepärased toiteväärtused. Kamut on maitsev ja sobib kõige paremini köögiviljade ja kaunviljadega.
Kamuti terad on kaks korda suuremad kui nisul. Neid leidub sellistes toodetes nagu leib, teraviljad, pasta, nuudlid, teraviljaekstrakti joogid, küpsised, kreekerid ja õlu. Jahvatamist kasutatakse jahuna.
Iidsed teraviljad sisaldavad suures koguses valke, seleeni, tsinki ja magneesiumi. Selle tarbimine varustab keha suure energiaannusega. Jahvatamise ja töötlemise ajal kaotab kamut siiski mõned kasulikud omadused.
Siin on mõned tervislikud kamuti retseptid:
Kameti kreekerid
Vajalikud tooted: 200 g kamutit, 5-6 kuivatatud tomatit, 1 tl. meresool. 30 g linaseemneid, 30 g seesamiseemneid, 30 g kooritud kanepiseemneid, 30 g leotatud päevalilleseemneid, 1 küüslauguküüs, 1 tl. basiilik
Valmistamismeetod: Kamut jäetakse mõneks päevaks idanema. Kuivatatud tomatiid ja linaseemneid leotatakse mitu tundi. Päevalille leotatakse mitu päeva.
Klopi kamut koos vähese soolaga blenderis. Lisage leotatud päikesekuivatatud tomatid, seejärel päevalill (hästi pestud ja nõrutatud), küüslauk ja basiilik. Nad purunevad keskmise võimsusega. Vajadusel lisage veidi oliiviõli.
Tulemusele lisatakse seesami-, lina- ja kanepiseemneid. Sega kahvliga. Määri segu küpsetuspaberile, umbes 0,5 cm - 1 cm, kreekerid on täielikult kuivanud.
Ashure kamutiga
Vajalikud tooted: 1 tl kamut, 1 tl. einkorn, ½ h.h. kinoa, ½ h.h. amarant, ½ h.h. keedetud kikerherned, 100 g rosinaid, 200 g kuivatatud viigimarju, 200 g kuivatatud aprikoose, 1 spl riivitud apelsinikoort, 1 tl. fariinsuhkur, 400 ml kookos- või värsket piima, 3 spl. Roosivesi
Valmistamismeetod: Einkorn ja kamut on üle ujutatud 5 tl. vesi. Need pannakse tulele ja pärast keetmist eemaldatakse need tulelt ja jäetakse ööseks vette.
Järgmisel päeval lisatakse amarant ja kinoa. Pane umbes 20 minutiks podisema. Vajadusel lisage veel vett.
Selle aja jooksul hakitakse kuivatatud puuviljad peeneks. Valmistatud keedetud oadesse lisatakse kikerherned, apelsinikoor, piim ja suhkur. Jätke umbes 15 minutiks madalal kuumusel, kuni saadakse õhuke kreem. Lõpuks lisage kuivatatud puuviljad.
Tulemus eemaldatakse tulelt ja sellele lisatakse roosivett. Ashura jaotub kaussidesse. Laske tarduda 5-6 tundi, pärast mida saab seda serveerida.
Spinat kamuti ja köögiviljadega
Vajalikud tooted: 300 g värsket spinatit, 2/3 tl. kamut, 1 porgand, 1 punane pipar, 1-2 nelki metsküüslauku, 1 kuubiku köögivilja biopuljong, must pipar, sool, 2 spl. viinamarjaseemneõli
Valmistamismeetod: Kamut leotatakse üleöö leiges vees. Järgmisel päeval valage vett vahekorras 1: 5 ja keetke umbes 45 minutit.
Spinat hakitakse kätega. Hautatud eelkuumutatud viinamarjaseemneõlis. Lisage peeneks hakitud porgandid ja paprika, samuti küüslauk. Maitsesta maitse järgi soola ja pipraga.
Keedetud köögiviljadele lisage keedetud kamut ja 1 tl lahustatud. puljong. Keeda puljongi vähendamise ajal.
Soovitan:
Tervislikud Retseptid Spinatiga
Spinat sisaldab väärtuslikke aineid, mis on tervisele väga kasulikud. Seetõttu kasutatakse spinatit tervislikes retseptides sageli. Spinati salat, maasikad ja mozzarella on peen, maitsev ja tervislik. Vajalikud tooted : 1 mozzarella, 6 marja, 200 grammi spinatit, 200 grammi rukolat, palsamiäädikas, sojakaste, oliiviõli, maitse järgi soola.
Tervislikud Retseptid Kartuliga
Kartulist saab valmistada maitsvaid ja tervislikke roogasid, mida saab süüa üksi või liha või kala lisandina. Kartul seentega fooliumis on neid lihtne valmistada ja need on väga maitsvad. Vajalikud tooted: 500 grammi kartulit, 200 grammi seeni, 1 sibul, pool kimp tilli, pool kimp peterselli, maitse järgi soola ja pipart.
Tervislikud Retseptid Kinoaga
Kinoa on enamiku meie koduperenaiste jaoks suhteliselt uus toode, kuid nad peaksid teadma, et see väärtuslik toode sisaldab palju kasulikke aineid. Kinoaost saab valmistada tervislikke toite. Soe bulguri ja kinoa salat on maitsev ja tervislik.
Tervislikud Retseptid Kalkuniga
Türgi liha sobib inimestele, kes soovivad toituda tervislikult ja jälgida oma kehakaalu. Kalkuniliha sisaldab väga vähe kaloreid ja seda kasutatakse maitsvate ja tervislike toitude valmistamiseks. Röstitud kalkuniliha sidruniga on lihtne retsept, mis tagab teie tervisliku toitumise.
Tervislikud Retseptid Tatariga
Tatar on väga kasulik, kuid võõrustajate teraviljad jätavad selle sageli vääramatult tähelepanuta. See täidab keha aeglaste süsivesikutega ja tekitab pikka aega küllastustunde. Tatart kasutatakse maitsvate ja tervislike roogade valmistamiseks.
