2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Iga kokk, et saada tõeliselt võimekaks, ei tohi karta läbikukkumisi. Isegi suurimad toiduvalmistamise ebaõnnestumised mööduvad ja aja jooksul ununevad. Jah, aga ei. Mõni on nii suur, et elab üle aastatuhandeid. Seega võime teatud pahatahtliku huumoriga vaadata Taani Silkeborgi muuseumi asjatundjate viimaseid arheoloogilisi leide.
Jüütimaa poolsaarel tehtud väljakaevamiste käigus sattusid arheoloogid kokku pronksiajast pärineva kulinaarse katastroofiga. Uurides Skandinaavia ühe esimese elaniku iidse asula varemeid, leidsid seal leiduvate paljude majapidamistarvete seas teadlased lihtsa välimusega potti, mille põhja oli aga kinni jäänud ebatavaline aine. Pärast hoolikat laborianalüüsi selgus, et see oli juust, mis küpsetamise ajal põles.
Objekt leiti väikese küla tagumisest alleest. Selles kohas inimesed mitte ainult ei möödunud, vaid viskasid ka oma prügi maha. Arheoloogid väidavad, et poti omanik oli oma kulinaarse ebaõnnestumise pärast nii vihane, et viskas selle otse tänavale.
Leid on oluline, sest see annab teavet pronksiajal elanud skandinaavlaste igapäevaelu ja toitumisharjumuste kohta. Avastajate sõnul on see varaseim näide tänapäevase Skandinaavia pruuni juustu tootmisest, mida toodetakse vadakust.
Pott avastati Jüütimaa kesklinnas Bale Kirkby linna lähedal toimunud väljakaevamistel. Tema ümber oli muud keraamika jäänuseid.
Enamik potte, mille leidsime, olid potid, milles kasvatati erinevaid omakasvatatud vürtse. Eelkõige jättis pott meile mulje õhukese kollase koore kihi tõttu põhjas, mida me polnud varem näinud, selgitab professor Kai Ramussen Taani Silkeborgi muuseumist.
Arheoloogid saatsid poti Taani Rahvusmuuseumisse täiendavaks uurimiseks. Altpoolt kollasest kihist võetud proovid näitasid, et see sisaldas molekule, mida tavaliselt leidub lehmarasvas.
Teadlased usuvad, et rasv võib olla traditsioonilise kõva juustu loomiseks kasutatud kohupiima jäänused, kus vadak töödeldakse kuni see muutub karamelliks, millest pärineb pruuni pruun värv.
Tundub, et see, kes tegi iidse juustu, põletas selle ära. Minu arvates visati pott ära koka süütunnistuse varjamiseks. Ma arvan, et varjamise katse ebaõnnestus. Isikliku kulinaarse tava põhjal tean, et põlenud vadak lõhnab kohutavalt ja see aroom oli küla suuruse, poolte elanike järgi otsustades tunda, ütleb prof Rasmussen lõpetuseks.
Soovitan:
Iisraelist On Avastatud 8000 Aastat Vana Oliiviõli
Vahetult enne kiirteede laiendamise algust Põhja-Iisraelis Galileas leidsid arheoloogid ette kalkoliitikumi asula Ein Tsipori. Iidsetel aegadel oli see suur, pindalaga umbes 4 hektarit. Uuringu alguses avastasid arheoloogid suurtes kogustes keraamikat ja keraamikat.
Nad Taaselustasid Iidse Hiina õlle 5000 Aastat Tagasi
Inimesed kogu maailmas, eriti suvel, armastavad külma õlut nautida. Õlu pole siiski uue ajastu avastus, vaid aastatuhandete lemmikjook. Kuigi see dehüdreerib meid tehniliselt, võib jook olla uskumatult värskendav. Heledad, erksad maitsed koos karboniseerimisbakterite ja külmade temperatuuridega muudavad õlle ideaalseks jahutusviisiks.
Lahustuv Kohv On 109 Aastat Vana
Lahustuv kohv on vanem, kui enamik inimesi arvab. See ilmus 1901. aastal, kui Jaapani päritolu Ameerika leiutaja Satori Kato kohandas oma lahustuva tee tehnoloogiat kohvile. Ta müüs selle Ameerika ettevõttele, kes levitas lahustuvat kohvi kogu maailmas.
Nad Avasid 150 Aastat Vana Veinipudeli
Lõuna-Carolinas Ameerika linnas Charlestonis avati degusteerimiseks üle viieteistkümne aastakümne ookeani põhjas lebanud veinipudel. Selle sisu oli aga täpselt see, mida ootasid kümned sel puhul saabunud degusteerijad ja harrastajad. Selgus, et pudelil oli lõhnav kimp väävlilõhna ja soolase vee maitset, segatuna kerge bensiinivarjundiga, vahendas Inglise ajaleht Telegraph.
Oktoberfest Algas 200 Aastat Vana õlletünniga
181. Oktoberfest algas ametlikult 20. septembril Münchenis. Baieri pealinnas puhkamiseks avati spetsiaalselt puhkuseks 200 aastat vana õlletünn. Festival algas hommikul õlletootjate rongkäiguga ning keskpäeval alustas Müncheni linnapea Dieter Reiter traditsioonilist festivali, avades haamriga 200 aastat vana õlletünni.
