2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Võite talveks röstitud paprika panna sügavkülma või, kui soovite, purkidesse. Paprikate sügavkülmas külmutamiseks on nende paigutamiseks vaja vaid kotte. Kui eelistate mõnda kasti, on see ka hea võimalus.
Rösti paprika, seejärel jäta need jahtuma. Pange need koorimata sobivatesse ümbrikesse ja hoidke külmkapis umbes 4–5 tundi, et nad saaksid jahtuda ja hiljem külmikusse palju jääd kokku ei koguks.
Seejärel korraldage need vastavalt teie eelistustele miinustemperatuuril - 10-15 tükki kotis või vähem. Enne küpsetamist on parem eemaldada vars ja seemned, kuna see muutub lihtsamaks. Seega võivad külmutatud paprikad sügavkülmas kaua vastu pidada.
Muidugi ei saa ka seemneid ja varsi eemaldada - kui küpsetate neid pipra potis, on neid kergem eemaldada, kui neil on varred. Lisaks võiksite soovi korral need eelnevalt koorida - see muudab teie talvel selle valmistamise lihtsamaks.
Koorimise hõlbustamiseks on vaja pipart eemaldades panna see kaanega potti või kilekotti. Siis koorite paprika väga kiiresti ja lihtsalt.
Kui teil pole sellise asja jaoks ruumi, võite röstitud paprika keldrisse purkidesse panna. Koorige paprikad vartelt ja seemnetelt, röstige need ja asetage veel kuumalt ja koorimata kompotipurki - tihedalt üksteise peale.
Pigista neid nii, et purki ei jääks palju õhku. Lisage soola ja 2 aspiriini. Sulgege kork ja keerake purk tagurpidi. See püsib nii kaua, kuni see jahtub - paprikad teevad ise kastme ja vedelikku pole vaja lisada.
Seejärel hoidke pimedas jahedas kohas. Seda tüüpi konserveeritud paprika hoiab neid väga hästi ja kui talvel ühe purgi avate, näete, kui habras ja justkui oleks just küpsetatud.
Pakume teile röstitud pipra hapukurkide retsepti - talvel on see valmis, peaaegu maitsestatud salat. Kõik, mida peate tegema, on vajadusel lisada veidi sibulat ja soola. Siin on retsept:
Röstitud pipar - hapukurk
Vajalikud tooted: 10 kg pipra jaoks - 1 tl suhkrut, õli ja äädikat, mustad pipraterad, maitse järgi küüslauku, soovi korral peterselli ja ½ tl soola
Valmistamismeetod: Peske paprikat, seejärel eemaldage varred ja seemned. Küpsetage need ühtlaselt ja sulgege kastrulis, et pärast neid kergemini koorida. Ülejäänud tooted - õli, äädikas, suhkur, sool segatakse sobivas kausis.
Kui oleme pipart koorinud, kastke kõik paprikad segusse ja asetage purki. Pärast pipra asetamist lisage paar küüslauguküünt, peterselli ja mõned terad musta pipart. Hapukurki steriliseeritakse umbes 8 minutit pärast vee keemist.
Saate hoida röstitud paprikat külmkapis, kuid umbes nädala. Kui paprikad on kooritud, jätke need rasva (õli või oliiviõli) ja hoidke neid suletud anumas.
Soovitan:
Talvine Ladustamine
Talveks toitu saab hoida mitmel viisil. Üks toodete talvel hoidmise meetodeid on nende sügavkülmas sügavkülmutamine. Selleks sobivad kõige paremini kõik köögiviljad, mida süüakse keedetult, küpsetatult või praetult. Selline köögiviljade konserveerimine ja säilitamine on kaasaegne ja kasulik viis kogu aasta vältel alati värskete köögiviljade käepärast hoidmiseks.
Sidrunite Ladustamine Ja Konserveerimine
Vaatamata nende happesusele sidrunid rikkuda nagu iga teine puuvili. Kortsus, pehmed või kõvad laigud ning tume värv on märk sellest, et sidrun on hakanud oma maitset ja mahla kaotama. Selle vältimiseks õppige sidruneid õigel temperatuuril hoidma.
Ubade Ladustamine
Oad on kultuur, mis on püsinud aastatuhandeid. Sellel on olnud oluline roll kahe mandri toitmisel Atlandi ja Vaikse ookeani vahel. Mitmed arheoloogilised uuringud tõestavad, et juba kuuendal aastatuhandel eKr. oad kasvatatakse Peruus. Siis olid merest kaugel elavate inimeste peamine valgu- ja põhitoiduallikas väikesed mustad oad - tänapäeva kultuuri ürgsed sordid.
Mustikate Ladustamine
Maitsvaid ja tervislikke mustikaid on hea pikka aega säilitada, et mahlaseid puuvilju võimalikult palju nautida. Üks võimalus mustikate hoidmiseks on nende külmutamine. Mustikaid saab hoida miinus 15 kraadi juures suletud plastmahutites või kaetud fooliummahutites.
Paprika Tootmine Ja Ladustamine
Punane pipar - see nii armastatud ja äärmiselt sageli kasutatav vürts, on üks meie köögi kaubamärke. Meie traditsioonilises kulinaarses traditsioonis pole peaaegu ühtegi roogi ega potti, kuhu mitte lisada paprika . See on nii populaarne tänu magusale toonile.
