Kas Olete Sireenide Fänn? Sa Pead Seda Teadma

Video: Kas Olete Sireenide Fänn? Sa Pead Seda Teadma

Video: Kas Olete Sireenide Fänn? Sa Pead Seda Teadma
Video: Как научиться резать ножом. Шеф-повар учит резать. 2024, November
Kas Olete Sireenide Fänn? Sa Pead Seda Teadma
Kas Olete Sireenide Fänn? Sa Pead Seda Teadma
Anonim

1. Osta nii palju juustu, kui nädala jooksul ära kulutad, sest pärast lõikamist hakkab see halvenema;

2. Hoidke pehmeid juustusid selles külmkapi piirkonnas, kus hoitakse madalaimat temperatuuri. Pärast avamist on hea kasutada 3-4 päeva jooksul;

3. Pehmeid koorega juustusid, samuti kõvu ja poolkõva juustu ei tohiks hoida külmkapi kõige külmemas osas. Neid tuleks hoida kastides või pakendada pärgamentpaberisse. Teine säilitusvõimalus on mähkida alumiiniumfooliumi, kuid mitte mingil juhul kilesse;

4. Vältige läbipaistva läbipaistva fooliumiga mähitud juustu, kuna selle all tekib niiskus ja ladestuvad kahjulikud kemikaalid;

5. Toorjuustu ja kõva juustu toiduvalmistamiseks võib sügavkülmas hoida kuni kuu. Riivi kõva juust ja jaota kottidesse. Nii saate vajaliku koguse ilma kogu juustu sulatamata ja säästate aega;

6. Mida tugevam on juustu maitse, seda vähem on vaja süüa teha;

7. Suure rasvasisaldusega juust lõigatakse spetsiaalse juustunoa abil õhukesteks viiludeks. Kui teil seda pole, lõigake juust, kui see on külm. Sama kehtib ka purustamise kohta;

8. Enne serveerimist jäta juust mõneks ajaks toatemperatuurile - nii on selle aroom tugevam;

Juust
Juust

9. Enamik juustusid on üsna soolased, seepärast lisage need enne soola roogadele ja seejärel vajadusel soolale;

10. Pikaajaline kuumtöötlus hävitab juustu konsistentsi. See muutub karmiks ja selle maht väheneb. Grillimisel minimeerige töötlemisaeg. Kastmete valmistamisel lisage juust lõppu, laske sellel pidevalt segades madalal kuumusel veidi sulada.

11. Kui juust lõhnab ammoniaagi järele, on see riknenud. Kui see maitseb nagu hallitus, visake see kohe minema.

Soovitan: