2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Häkkida on tervislik ja maitsev kala. Merluusiliha on rikas erinevate mikroelementide poolest ning on ka valgu- ja vitamiiniallikas. Merluusifileed kasutatakse dieetides, mis täiendab keha toitainetega ja muudab dieedi nauditavamaks selle kala maitsvate roogadega.
Aga üksi merluusi kala liha on väga kuiv ja selle ettevalmistamiseks peate kasutama erinevaid kulinaarseid trikke. Enne selle küpsetamist esitame kõik endale küsimuse: Kuidas merluusi küpsetadaet kala oleks mahlane, maitsev ja kondita?
Selle retseptiga paljastame selle valmistamise saladused:
kala - 3 tk. väike häkk
või - 100 g
leib - 8 viilu
munad - 2 tk.
sool ja pipar - maitse järgi
1. Aeg on esimene saladus - et filee oleks õrn, uskumatu maitse ja krõbeda kestaga, praeme merluusi leivaküpsistega. Ja mitte poest ostetud, vaid omatehtud.
Foto: Veselina Konstantinova
Murra pannil viilude pehme osa ja eralda koorikud. Pange pann 100 tunni jooksul eelsoojendatud 1 tunniks. Kuivana eemaldage pann ahjust ja laske purul jahtuda;
2. Koristame merluusi skaalalt väga hästi, ei tohiks ühtegi kaalu jääda. Peske kala põhjalikult külma voolava vee all, puhastades samal ajal merluus sisikondadest. Asetage rümp lauale ja eraldage file noaga harjale, alustades sabast peani;
Niisiis võtsime filee ühelt poolt välja, pöörasime kala lõikelauale teisele poole ja eemaldasime teise kalafilee, alustades jälle sabast peani. Filee välja võttes võtame välja ribiluud ja lõikame uimed väikeste luudega, ülevalt ja alt;
3. Klopi munad kausis lahti, lisa 2 spl. jäävett ja klopi segu kergelt kahvliga lahti. Purustage leivapuru lõikelauale, asetades need eelnevalt kotti. Kastke iga merluusifilee munadesse, seejärel riivsaia sisse;
Foto: Sevda Andreeva
4. Maitsva merluusi viimane saladus on see, et me praadime selle võis. See muudab roa väga pehmeks, kergelt rasvaseks ja merluus ei ole kuiv. Pange pann mõõdukale kuumusele ja määrige sellele õli. Kuumutage, kuni või sulab, sel juhul peate tegutsema kiiresti, et mitte õli põletada. Hea, kui või täielikult sulama ei lähe.
5. Asetame ovaali merluusifilee pannil ja prae keskmisel kuumusel umbes minut mõlemalt poolt. Paneeritud merluus peaks olema kaetud maitsva kuldkoorega, kuid või ei tohiks põleda.
Nüüd teate kuidas merluusi küpsetadanii et paneeritud kalafilee oleks pehme ja maitsev!
Naudi oma einet!
Soovitan:
Maitsva Kanasupi Saladus
Meil on gripi ja gripi nakatumiste hooaeg. Parim gripiviiruste ennetamine on hea kanasupp . Selline supp teeb meiega imesid - maitsev ja ülimalt tervislik. Kuid mis on selle saladus maitsev kanasupp ? Siin on mõned näpunäited! Kanaliha Mõnusa kanasupi valmistamiseks on vaja kvaliteetset kana.
Maitsva Weisswursti Saladus
Weisswurst on traditsiooniline Baieri vorst, mis on oma nime saanud kahvatu välimuse tõttu. See on valmistatud sealihast ja veiselihast, mis on tugevalt maitsestatud peterselli, sibula, peekoni, sidrunimahla, soola ja pipraga. Seda tüüpi vorst on tänu kuulsale Oktoberfestile saanud Baieri populaarseimaks kulinaariatoiduks.
Maitsva Brulee Kreemi Saladus
Creme brulee - See on peen magustoit, prantsuse kondiitrite leiutis. Kujutage ette kerget, õrna ja õhulist koort, mis on kaetud karamellikoorega - kuidas suudate sellele õrnale maiusele vastu panna. Kuidas kodus Brulee kreemi valmistada?
Maitsva Kalasupi Saladus
Kalasupp, kalasupp, kalasupp - kuidas seda ka nimetada, kõik mäletavad, et see on hämmastav mereandidega lõhnav puljong. Muidugi tehakse kalasuppi ka jõekaladest ja isegi kui sa pole parim koduperenaine, ei saa supi keetmisel valesti minna.
Maitsva Patšuli Saladus
Maitsva patšuli valmistamise saladus peitub peamiselt koka oskustes ja rutiinis. Järgides ka täpset retsepti. Kui te pole plaastrit veel ette valmistanud, on kõige parem otsida abi endast kogenumast, kes juhib teie tähelepanu põhipunktidele.
