2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Ehkki idamaade köögis on see äärmiselt populaarne, pole bulgaaria Bulgaaria toidulaual tavaline. Tegelikult sobib see ideaalselt nii salatite ja lisandite valmistamiseks kui ka pearoa valmistamiseks.
Lisaks on bulguris väga palju vitamiine, mikroelemente ja aminohappeid. See võib riisi adekvaatselt asendada ja sellel on palju väärtuslikumaid omadusi. See reguleerib ainevahetust ja kaitseb meid veresuhkru järsu tõusu eest.
See sobib nii diabeetikutele kui ka kardiovaskulaarsete haiguste all kannatavatele inimestele. Seda kasutatakse laialdaselt dieetide koostamisel, sest kuigi selles on palju süsivesikuid, on bulguris ka palju kiudaineid, mis aeglustavad nende imendumist.
Ja miks loetakse pärast kõike seda, mis on seni öeldud, Bulgaaria majapidamised, kus austatakse bulguri roogasid, sõrmedele? Tõenäoliselt seetõttu, et proovisime mitu korda midagi bulguriga valmistada, kuid see ei õnnestunud nii, nagu me ette kujutasime. Lihtsalt bulguri valmistamisel on oma peensused. Siin nad on:
1. On väga oluline lüüa õige osa bulgurist, mille küpsetate vastavalt oma vajadustele. Bulgur paisub ja suurendab selle mahtu kolm korda. Näiteks kui soovite süüa süüa kahele, ei vaja te rohkem kui 1 tl. bulgur. Seda kogust vajate, kui soovite seda kasutada pearoa lisandina, kuid 4 inimesele;
2. Enne kuumtöötlust bulgur tuleb pesta. Enamik sorte vajab ka umbes 30-minutist eelleotamist, kuid see on märgitud nende pakendil;
Foto: Issy
3. Keeda bulgurit, tavaliselt on bulguri ja vee suhe 1: 3, sarnaselt riisiga. Kuid see sõltub ka bulguri enda sordist ja see tuleks märkida selle pakendile. Igal juhul jäetakse see aga pärast bulguri keetmist vaiksele pliidile kaane alla, kuni see on täielikult valmis;
4. Enne bulguri keetmist võite selle ka kergelt praadida, jällegi riisiga kohane. Parema maitse saamiseks lisage sellele teie valitud peeneks hakitud köögiviljad ja kasutage vee asemel puljongit;
5. Väga sobiv kombinatsioon bulgurile on enamik juurekultuure nagu pastinaak, seller, porgand jne, samuti igat tüüpi sibulad. Vürtsidega saate katsetada ka oma maitse ja eelistuste järgi.
Soovitan:
Miks On Must Riis Kõige Kasulikum
Meie riigis on musta riisi kasutamine toiduvalmistamisel nõrk. See sort on aga kõige kasulikum kõigist riisiliikidest, sealhulgas suurem kasu tervisele kui pruun riis. Must riis on tuntud ka kui "keelatud riis", sest iidsetel aegadel oli see lihtrahvale keelatud.
Asendage Suhkur Meega! Nende Näpunäidete Abil
Üks parimatest muudatustest, mida oma kehas teha saab, on jah lõpetage suhkur . Ja kuigi on raske elada täiesti ilma igapäevaste rutiinide magusate kiusatusteta või täielikult muuta oma maitseharjumusi, on hea uudis see, et suhkrul on oma tervislikud alternatiivid.
Asendame Riisi Bulguriga
Riis on bulgaarlastele tuntud ja tema ellu sügavalt juurdunud kultuur. Peaaegu iga traditsiooniline Bulgaaria retsept sisaldab seda oma koostises. Räägime siiski teisest põllukultuurist, mis on riisile hea alternatiiv, nimelt bulgur. Bulgur on teravili, mis oli algselt olemas Lähis-Ida, Balkani, Türgi, Armeenia, India ja Lõuna-Aasia traditsioonilistes köökides, kuid tänapäeval tarbitakse seda üha enam peaaegu kogu Euroopas ja Ameerikas.
Asendage Retseptides Olev Margariin Nende Toitudega
Paljudel põhjustel lükkab üha rohkem inimesi tagasi margariini kasutamine . Sageli müüakse nime "oleo" all ja margariin on täis kunstlikult loodud transrasvu. Isegi kaubamärgid, kes väidavad, et nende toode sisaldab neid 0 g, sisaldavad tegelikult vähemalt 500 mg transrasvu.
Miks On Pruun Riis Kasulikum
Pruun riis on äärmiselt väärtuslik toit. Seetõttu on see kõige kasulikumate toodete spetsialistide edetabelis 17. kohal. Ameerika teadlaste hiljutiste uuringute kohaselt vähendab pruuni riisi tarbimine hüpertensiooni ja südame-veresoonkonna haiguste riski.
