2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Sel aastal hakkavad kehtima hakklihasiltide uued Euroopa reeglid. Uued nõuded kohustavad tootjaid ja kauplejaid kirjutama hakkliha pakendile täpne rasvasisaldus selles.
See ei ole ainus hakkliha siltide muudatus, mille Bulgaaria riik enne 2014. aastat kehtestab. Aasta lõpus lisatakse täiendavaid üksikasju, näiteks liha päritolu, millest hakkliha valmistatakse.
Nii saavad Bulgaaria tarbijad teada, kas nende lemmik praetud lihapallide hakkliha on valmistatud Taanist, Hispaaniast või Hollandist pärit õnnelike sigade sealihast ja Inglismaalt pärit veiselihast.
Teabe kirjaviisile on kehtestatud erinõuded, mis võtavad kauplejatelt ja tootjatelt võimaluse ametlikult järgida määruse tähte, kuid avaldada teave väiketähtedega, mis tekitaks klientides segadust.
Hakkliha etikettidele tuleb kirjutada rasvaprotsent, olenevalt sellest, kas hakkliha on lahja, ainult veiseliha, ainult sealiha, mitut liiki liha segu jne. Uudsus on kreatiniini ja lihavalgu suhte kohustuslik määramine.
Vastavalt 1. jaanuaril 2014 jõustunud Euroopa direktiivi nõuetele sisaldab hakkliha ainult puhast kondita lihatooteid, mis ei sisalda parandajaid, säilitusaineid, soja ega muid aineid. Soola on lubatud kuni 1 protsent.
Põllumajandus- ja toiduministeerium tuletab Bulgaaria lihatootjatele ja lihakäitlejatele meelde, et "hakkliha" ja "hakkliha" on sama toote sünonüümid. Kõik hakklihale esitatavad nõuded kehtivad täies jõus pakendatud hakkliha suhtes.
Uus määrus ei mõjuta aga selliseid tooteid nagu valmis lihapallid ja kebabid. Piiranguid ei tehta ning ka edaspidi on lubatud kasutada erinevaid lisaaineid ja vürtse, sh. soja, sibul, vitamiinid, võimendajad jne.
Bulgaaria toiduohutusamet (BFSA) on juba alustanud jaemüügipunktides kontrolle, et näha, kas hakklihamärgiseid käsitlevaid uusi Euroopa reegleid järgitakse. BFSA tuletab meelde, et tuvastatud rikkumiste korral algavad trahvid füüsilisele isikule 250 BGN ja juriidiliste isikute puhul kuni 6000 BGN.
Soovitan:
Korgid Asendavad Uued Pistikud
Pikka aega on vaieldud, kuidas on parem veini säilitada - korgi või keeratava korgiga. Traditsionalistid ütlevad, et veinipudelid on kõige parem sulgeda korkiga, kuna see säilitab kõige paremini joogi aroomi. Korgikriitikud väidavad seevastu, et keeratavad korgid on keskkonnale kasulikumad ning vein maitseb nii korgiga kui ka ilma.
Uued Lisad Teie Kulinaarsele Teekonnale
Head sõbrad, lugejad ja külastajad Meie soov pidevalt arendada, hõlbustada ja laiendada teie võimalusi meie saidil töötamiseks on see, mis eristab meid teistest. Maitsvate retseptide, kasuliku teabe ja praktiliste nõuannete meres kiiremini ja tõhusamalt navigeerimiseks lisasime hiljuti mõned uuendused, nagu paljud teist juba märkasid.
Uued Toidumärgid Teevad Tootjatele Muret
Umbes kahe kuu pärast jõustuvad uued toidumärgistuse õigusaktid ja mõned tootjad on mures, et suudavad täita Euroopa Komisjoni nõudeid. Mitme munitsipaal-lasteköögi direktorid on paanikas, sest nad pole kindlad, et suudavad täita kõiki komisjoni poolt neile kehtestatud märgistamisnõudeid.
Uued Eeskirjad Toidu Märgistamise Kohta
Vastavalt Euroopa uutele toiduainete märgistamise eeskirjadele tuleb allergeenid kirjutada värvilisele taustale, värviliste tähtedega või muu teabega erinevas kirjas. Uus seadus ei tee aga selgeks, kas restoranide menüüdesse tuleb kirjutada ohtlikud ained või tuleks piisavalt nähtavasse kohta paigutada tahvel koos vajaliku teabega.
Millised On Lasteaedade Toidu Uued Reeglid
Uued reeglid hakkavad lasteaedades kehtima eeldatavasti 2018. aasta algusest. Soola ja suhkru kogust vähendatakse, kui lastemenüüs on rohkem puu- ja köögivilju. See selgus BNT-le tehtud avaldusest, mille esitas prof Stefka Petrova rahvatervise ja analüüside riiklikust keskusest.
