Näpunäited Värskete ürtidega Toiduvalmistamiseks

Video: Näpunäited Värskete ürtidega Toiduvalmistamiseks

Video: Näpunäited Värskete ürtidega Toiduvalmistamiseks
Video: Näpunäited grillimiseks 2024, September
Näpunäited Värskete ürtidega Toiduvalmistamiseks
Näpunäited Värskete ürtidega Toiduvalmistamiseks
Anonim

Me ei veena teid jah eelises küpseta värskete ürtidegasest selle teema kohta on palju räägitud.

Enne kui näitame teile, kuidas koos nendega süüa teha, tasub ilmselt mainida, et teie jaoks on palju kasulikum oma lemmiktaimi kodus potis kasvatada, kui iga kord nende hankimiseks poodi joosta.

Maitsetaimed ja vürtsid nagu pune, petersell, basiilik, tüümian jne. kodus kergesti kasvatatav kastides või pottides, eriti kui teil on talveaed.

Ja siin on meie omad näpunäited värskete ürtidega toiduvalmistamiseks:

Värskeid ürte tuleks alati väga hästi pesta. See võib võtta veidi kauem aega, kui võrrelda neid kuivatatud toodetega, mis tulevad meile kasutusvalmis, kuid pole midagi lõhnavamat kui värsked ürdid ja vürtsid.

Värskete ürtide pesemine on kõige parem, kui lehtköögiviljade pesemiseks kasutatakse tsentrifuugi. See ei ole kallis (umbes 10 BGN), seda on lihtne kasutada ja see eemaldab värsketest ürtidest liigse vee.

toiduvalmistamine värskete ürtidega
toiduvalmistamine värskete ürtidega

Erinevalt kuivatatud ürtidest, mis enamasti pannakse erinevate roogade kuumtöötlemise "kuumusesse", lisatakse lõpus värsked ürdid, et tunda nende aroomi tugevamalt. Tüüpiline näide on värske peterselliga piserdatud kanasupp.

Kuid see kehtib ka kõigi teiste roogade kohta. Näiteks kui teete spagette ja soovite tunda tugevat basiiliku aroomi, siis lisage keetmise alguses oma kastmele veidi kuivatatud basiilikut ja kui olete valmis selle välja lülitama, puista see värske basiilikuga.

Kui soovite küpsetada antud roog ainult värskete ürtidega, kuivainet kasutamata pidage meeles, et värskete ürtide kogus on umbes 1,5 korda suurem kui see, mida kasutaksite nende kuivatamisel.

Mõnel ürdil on tugevam vars ja kroonlehtede eemaldamiseks peate need üle varre rebima, mitte lahti rebima. Esimese variandi näide on oregano ja teise jaoks - basiilik.

Ärge visake ürtide varsi minema, sest enamik neist on ka lõhnavad ja võite neid oma tassi lisada. Kohe pärast selle küpsetamist peate need enne lauale andmist eemaldama. Sa ei taha, et keegi oksast lämbuks.

Soovitan: