2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Rohelised vürtsid on teada ja olnud meie toidulaual juba pikka aega. Erinevalt kaugetest maadest tarnitud eksootilistest vürtsidest kasvasid need ringi - aedades, metsades, niitudel. Neil olid ka ravivad omadused.
Neid kasutasid keskajal mungad ja ravitsejad. Isegi Karl Suur tellis tema valduses olevatel maadel kasvatatud ürtide nimekirja.
Praegu on rohelised vürtsid tuttavad igale perenaisele ja neid kasutatakse toiduvalmistamisel laialdaselt. Siin on mõned viisid, kuidas neid talveks säilitada.
Kuivatamine paberkotis
Rebenenud vürtsid kogutakse kimpudesse. Lillede ja lehtedega ülemine osa asetatakse paberkotti, mis on seotud nii, et käepidemed jäävad väljapoole. Paberkott riputatakse vartega ülespoole, et aromaatsed õlid saaksid lehtedele voolata. Umbes 15 päeva pärast lõigatakse varred, jättes väikesed oksad koos lehtede ja lilledega kotti. Enne kasutamist võime okstest eemaldada vürtsikoguse nii palju kui vaja.
Kuivatamine ahjus
Võime vürtsid asetada grillile ahju või pannile. Ahi uks peaks olema veidi avatud ja mitte üle 30 kraadi. Kui lehed ja õied on kuivanud, võime need kokku koguda ja asetada klaas- või keraamilistesse anumatesse.
Mikrolaineahjus kuivatamine
Eemaldage vürtside varte kõva osa ja murra ülejäänud väikesteks oksteks. Madala plaadi põhjas asetage salvrätik ja keskele asetage klaas külma vett. Selle ümber jaotatakse vürtse. Nõu asetatakse mikrolaineahju, mis on sisse lülitatud kõige kõrgemal tasemel. Kui see on kuivanud, asetage vürtsid jahtumiseni paberrätikule. Need purustatakse ja hoitakse sobivates anumates.
Külmumine sügavkülmas
Värsked ürdid keedetakse keevas vees, seejärel kastetakse need kohe külma. Pärast blanšeerimist need kuivatatakse, pannakse kilekotti ja külmutatakse. Võime need ka väikesteks tükkideks lõigata ja jääkuubikualustidesse panna. Vormidesse tuleks lisada veidi vett. Nii et meil on alati käepärast värskete vürtside kuubik.
Soovitan:
Miks Peaksite Kodus Kasvatama Rohelisi ürte Ja Vürtse?
Igaühel meist on kodus vähemalt üks pott rohelist, eks? Olgu selleks basiilik, petersell ja muud asjad. Värskeid vürtse pole meil aga alati kodus, seetõttu kasutame salatite ja roogade maitsestamiseks kuiva. Kuid leppige kokku, et värskete vürtsidega maitsestatud salati või roa maitse on palju rikkalikum, lõhnavam ja loomulikult palju kasulikum.
Kuidas Potis Vürtse Kasvatada
jah, sa oled kasvatada potis vürtse on ilmselt kõige lihtsam ja nauditavam töö, sobib isegi mitte nii hea aiatöö jaoks. Isegi üksik aknalauale väikesesse potti istutatud taim annab teile maksimumi. Vürtsid armastavad valgust, püsivad ilma veeta ja üldiselt - vajavad minimaalset hoolt.
Igal Potil Merudia Või Kuidas Vürtse õigesti ühendada
Iga algaja kokk vajab väikest abi, et oleks võimalik ühendada teatud roogade jaoks kõige sobivamad vürtsid. Õige vürtside kombinatsioon võib muuta meie valmistatud toidu kas väga maitsvaks või rikkuda selle maitset, seega ei tohiks me vürtside võimsust alahinnata.
Souvlaki - Kuidas Valmistada Vürtse
Kui olete käinud Kreekas, kuid pole proovinud souvlakit, siis pole teil õnnestunud puudutada Kreeka köögi kõige traditsioonilisemat retsepti. Ilma selle rooga laual pole pidustusi ega kogunemisi. Mis see täpselt on? See on Kreeka vardas, mis kõige lihtsamas traditsioonilises versioonis koosneb ainult lihatükkidest, mis on paigutatud puidust või metallist vardale.
Kuidas Säilitada Värskeid Vürtse
Selleks on üsna palju võimalusi värskete vürtside ladustamine , külmutage need, kuivatage ja valmistage tugevad aromaatsed pulbrid - see on väga sobiv võimalus, kui teil on rohelisi sibulaid. Aga kuidas kauem värskena hoida värsked vürtsid ?
