2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Iga algaja kokk vajab väikest abi, et oleks võimalik ühendada teatud roogade jaoks kõige sobivamad vürtsid. Õige vürtside kombinatsioon võib muuta meie valmistatud toidu kas väga maitsvaks või rikkuda selle maitset, seega ei tohiks me vürtside võimsust alahinnata.
Siin on mõned näpunäited, mis kindlasti aitavad meil end köögis tasemel esitada.
Basiilik
Basiilik on suurepärane lisand valgele lihale, lambalihale ja kalkunile ning röstitud veiselihale. Muud vürtsid, millega saame seda ohutult ühendada, on tüümian ja pune, samuti till ja pune. Basiilik sobib suurepäraselt tomatikastmete, pesto ja Itaalia roogade maitsestamiseks.
Tilli
Till sobib hästi kartuli ja kurgiga, mitte puista seda kogemata friikartulite ja taraatoriga. Lõpetab suurepäraselt lõhe ja jogurti ning kodujuustu maitse. Teised vürtsid, mis sobivad pipraga, on piment, pipar, ingver, petersell, kaneel, nelk ja sibul. Tilli võib pakkuda nii salatite kui ka hautiste või suppidega.
Rahapaja
Piparmünt on vürts, mis võib meid hästi pakkuda nii magustoitudes kui soolastes roogades. See sobib hästi sealiha, kartulite, herneste, aga ka šokolaadi ja puuviljadega. See sobib ideaalselt puuviljasalatite või melbide serveerimiseks, samuti kookide kaunistamiseks. Sellega sobivad vürtsid on: ingver, cayenne'i pipar, köömned ja sidrun.
Regan
Pune on vürts, mida armastab peaaegu iga liha. Saame seda kasutada kana, sealiha, veiseliha, praetud kala ja kalkuniga roogades. Annab pitsa ja tomatikastme maitsele täielikkuse. Selle juurde sobivad vürtsid on basiilik, till ja tüümian.
Petersell
Petersell sobib kala, kana, kartuli ja munade jaoks. Sellega saame hõlpsalt kaunistada suppe või spagette, aga ka salateid. Kombineeritakse sibula, basiiliku ja estragoniga.
Koriander
Koriandrit saab ohutult kasutada kana-, veise-, sea- ja kalaroogade valmistamisel. Vürtsid, millega seda kombineerida saame, on ingver, kaneel, muskaatpähkel ja kardemon.
Tüümian
Tüümianiga saame pakkuda lambaliha, sealiha, kala, veiseliha ja kalkunit. See sobib suurepäraselt nii munaroogade kui ka taimetoitude jaoks. Kombineeritakse järgmiste vürtsidega: pune ja rosmariin.
Soovitan:
Kuidas Potis Vürtse Kasvatada
jah, sa oled kasvatada potis vürtse on ilmselt kõige lihtsam ja nauditavam töö, sobib isegi mitte nii hea aiatöö jaoks. Isegi üksik aknalauale väikesesse potti istutatud taim annab teile maksimumi. Vürtsid armastavad valgust, püsivad ilma veeta ja üldiselt - vajavad minimaalset hoolt.
Souvlaki - Kuidas Valmistada Vürtse
Kui olete käinud Kreekas, kuid pole proovinud souvlakit, siis pole teil õnnestunud puudutada Kreeka köögi kõige traditsioonilisemat retsepti. Ilma selle rooga laual pole pidustusi ega kogunemisi. Mis see täpselt on? See on Kreeka vardas, mis kõige lihtsamas traditsioonilises versioonis koosneb ainult lihatükkidest, mis on paigutatud puidust või metallist vardale.
Kuidas Kuivatada Rohelisi Vürtse Ahjus Ja Mikrolaineahjus
Rohelised vürtsid on teada ja olnud meie toidulaual juba pikka aega. Erinevalt kaugetest maadest tarnitud eksootilistest vürtsidest kasvasid need ringi - aedades, metsades, niitudel. Neil olid ka ravivad omadused. Neid kasutasid keskajal mungad ja ravitsejad.
Kuidas Säilitada Värskeid Vürtse
Selleks on üsna palju võimalusi värskete vürtside ladustamine , külmutage need, kuivatage ja valmistage tugevad aromaatsed pulbrid - see on väga sobiv võimalus, kui teil on rohelisi sibulaid. Aga kuidas kauem värskena hoida värsked vürtsid ?
Kuidas ühendada Vürtse Ja Tooteid
Nelki kasutatakse magusate roogade, suppide ja kompottide valmistamisel. Hea kombinatsioon saadakse selle lisamisel tainale ja marinaadidele. Maiustustele tuleks lisada ingverit, see parandab suppide, näiteks oasupi ja kartuli maitset. See sobib hästi kõigi riisi- ja köögiviljaroogade kõrvale.
