2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Kui olete käinud Kreekas, kuid pole proovinud souvlakit, siis pole teil õnnestunud puudutada Kreeka köögi kõige traditsioonilisemat retsepti. Ilma selle rooga laual pole pidustusi ega kogunemisi.
Mis see täpselt on? See on Kreeka vardas, mis kõige lihtsamas traditsioonilises versioonis koosneb ainult lihatükkidest, mis on paigutatud puidust või metallist vardale. Kuid liha vahel köögiviljadega souvlaki sordid pole vähem maitsvad ja isuäratavad.
Mis täpselt selline souvlaki - köögiviljadega või ilma, küpsetate vastavalt oma maitsele. Hea, kui otsustate jääda Kreeka traditsioonide juurde, kasutada sealiha.
Valige habras tükid reie esiosa ülaosast. On võimalik kasutada kana või lambaliha, kuid pidage meeles - valmistatakse tõelisi souvlaki sealiha. Lõika tükkideks - keskmise suurusega ja kuubikutena.
Maitsesta soola, oliiviõli, pipra, pune ja sättige lihatükid vardas. Kui olete otsustanud lisada oma souvlakile köögivilju, asendage lihatükk köögiviljatükiga. Kreekas kasutatakse kõige sagedamini tükeldatud paprikat ja sibulat ning mõnikord ka tomateid ja suvikõrvitsat.
On kaks võimalust - kas panna kohe vardas küpsetama või leotada seda üleöö marinaadis. Esimesel juhul naudite ainult liha ja vürtside maitset ja aroomi.
Teisel juhul saate rohkem pehmeid vardaid, mis on rikastatud marinaadi koostisosadega. Kui te ei tea, mida valida, proovige lihtsalt mõlemat.
Juhul kui otsustate marineerida oma souvlaki vardaid, valmistage marinaad oliiviõlist, sidrunist, küüslaugust, sibulast, pune, soolast, piprast, valgest veinist, rosmariinist, tüümianist. Need on kõige sobivamad marinaadi komponendid souvlaki jaoks. Kui mõni koostisosa ei meeldi, siis lihtsalt ärge lisage seda. Hea, kui liha leotatakse vähemalt paar tundi ja eelistatavalt üleöö.
Viimane hetk aastal souvlaki valmistamine küpsetab. See pole mitte ainult oluline, kuidas see juhtub, vaid see on ka äärmiselt oluline. Parim valik on vardad söel röstida. Maitse on ainulaadne.
Suurepärane võimalus on ka igat tüüpi grillid. Kõige ebasobivam on elektriline grill või pann. Parem mitte valida neid võimalusi, kui soovite saada traditsiooniline kreeka souvlaki maitse.
Noh, see selleks - hea isu ja "tema paks", nagu öeldakse naaberriigis Kreekas!
Kui soovite vaadata teisi vardaretsepte, vaadake neid vardavarraste soovitusi ja miks mitte saada tänapäeval puidust varrasid?
Soovitan:
Miks Peaksite Kodus Kasvatama Rohelisi ürte Ja Vürtse?
Igaühel meist on kodus vähemalt üks pott rohelist, eks? Olgu selleks basiilik, petersell ja muud asjad. Värskeid vürtse pole meil aga alati kodus, seetõttu kasutame salatite ja roogade maitsestamiseks kuiva. Kuid leppige kokku, et värskete vürtsidega maitsestatud salati või roa maitse on palju rikkalikum, lõhnavam ja loomulikult palju kasulikum.
Milliseid Vürtse Lüutenitsale Panna?
Peaaegu kõik, kes on proovinud tõelist Bulgaaria lüutenitsat, on oma sõrmi lakkunud. Ükskõik, kas see on määritud leivaviilule, serveeritud lihapallide või kebabi lisandiks või segatud maitsvate küpsete ubadega, jääb see üheks kõige sagedamini tarbitavaks konservideks.
Kasvatame Pottides Isetehtud Vürtse
Iga koduperenaine, kes armastab oma kodu eest hoolitseda ja oma perele rõõmu valmistada, valmistades neile maitsvaid roogasid, on rohkem kui üks kord unistanud hiiglaslikust aiast, kus on igasuguseid lõhnu. Nii saab kõik, mida roogadele lisate, värske ning värsketel vürtsidel on kindlasti erinev ja parem maitse.
Nii Valmistatakse Ideaalne Kana Souvlaki
Need Kreeka kanavardad on valku täis, ülimaitsvad ja kergesti valmistatavad. Jah, see on meie lemmiku kohta Souvlaki ! Ärge laske selle retsepti tomatitel puudust tunda - need on täis antioksüdante, sealhulgas lükopeeni ja luteiini, mis aitavad teie silmi valguse tekitatud kahjustuste eest kaitsta.
Sööge Vürtse, Kuid Väikestes Kogustes
Vürtsid muudavad meie toidu tõesti vürtsikamaks. Nad annavad sellele vürtsika või põletava maitse. Need lisavad ka meie roogadele maitset. Kuivõrd armastate vürtse, ei tohiks te nendega liialdada, sest need võivad teie tervisele ohtlikud olla.
