2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
On toite, mis on tõesti vanad! Peaaegu sama vana kui mees. Üks neist on leib - algus ja lõpp, põhi ja lõpp, maitse, mis määrab kõik pärast seda.
Nii palju kui suudame ette kujutada, on inimesed, olenemata nende päritolust, alati tarbinud leib või vähemalt teraviljad.
Esimesed inimesed, kes söövad peamiselt jahipidamise teel, kogusid loodusest leitud terad kokku ja sõid neid muutmata.
Neoliitikumis hakkas eelajalooline inimene röstima teri (eriti otra ja nisu) ning tarvitama neid purustatud terade viljalihana. Järgneb pronksiaeg, mille jooksul tainas lameneb kivile, et suurendada selle küpsetusala.
Need ilmuvad hiljem esimesed leiva valmistamise võtted tänu kääritamisele. Nii oli see Vana-Egiptuses, kus leiba tehti pärmiga või ilma, sest nad mõistsid, et kuumus aitab kaasa looduslikule käärimisele.
Pärmileiva tootmine on levinud kogu Lähis-Idas. Hapnemata leib on sageli seotud religioossete rituaalidega, samas kui kääritatud leib on osa igapäevasest dieedist.
Alates VI sajandi algusest hakkasid ahjud toimima, kuid ainult aadlikud said neid kasutada. Pidime ootama keskaega, et pagaritööstusest saaks elukutse. See korraldati 18. sajandi alguses korporatsioonides, kuid me peame veel ootama, kuni sellest saab lavastus.
19. sajandi teisel poolel leiva tootmine pärmi lisamisel toimub teine tehnoloogiline muutus. See on see bioloogiline toode, mis on kontsentreeritud pärmi mass, mis pannakse tainasse.
Bulgaarias sõtkutakse leiba igas kodus ja see on sajandeid olnud Bulgaaria toidu põhiosa ning mõnes piirkonnas on see olnud ainus elatusvahend. Valget leiba, mekitsat ja putru sõid peamiselt jõukamad bulgaarlased, vaesed ja maad aga musta ja rukkileiba.
Bulgaarias on sama palju piirkondi kui palju lugusid leivast ja selle valmistamise viisidest. Kurioosne on see, et mereäärsed inimesed sõtkusid seda mereveega, mis andis tainale õige maitsva leiva valmistamiseks vajaliku soolasuse.
Ja kuigi sellel on samad juured, on leib Bulgaaria, Euroopa ja maailma erinevates osades erinev. Näiteks lõunarahvale meeldis tarbida peamiselt nisuleiba, põhjarukist. Täna on Prantsusmaal populaarne valge baguette (baguette), Itaalias - pasta ja pizza, Kreekas oliivileib, Saksamaal ja Austrias struudel.
Varem oli lõunarahva võimu üks versioone võime toota nisuleiba, mis on tänapäevalgi kuulus kui võimu ja jõu andja. Seetõttu on tal kõigi maitsete ja kõigi rahvuste ühendaja kuulsus.
Soovitan:
Kui Palju Kaloreid Inimene Päevas Põletab
Kalor on tegelikult mõõtühik, mis näitab täpselt, kui palju energiat saame erinevat tüüpi toitudest ja jookidest. Seetõttu saame tänu tabelitele, mis on trükitud erinevate toiduainete pakenditele, saada väärtuslikku teavet selle kohta, kui palju gramme süsivesikuid, valke ja rasvu need sisaldavad, kui palju energiat nad meie kehale annaksid.
Kuidas Suhkrust Keelduda Vastavalt Sellele, Millist Tüüpi Inimene Olete?
Dieet kõrge suhkur sageli seotud selliste probleemidega nagu südamehaigused või rasvumine. Ja mis puudutab maiustuste katkestamist või neist loobumist, siis on võimalus kaalukausid enda kasuks kallutada spetsiaalselt teie isiksusetüübile mõeldud kavaga.
Inimene Sööb Aastas 40 Kg Tomateid
Talvisel ajal variseb immuunsüsteem sõna otseses mõttes kokku. Meie jõud jätab meid maha ja külmadel päevadel peame üle minema spetsiaalsele dieedile. Nii arvavad toitumisspetsialistid, kuidas nende probleemidega toime tulla. Tõde on see, et kõik ained, mida inimkeha vajab, on varustatud ainult mõne toote abil.
Inimene Ja Toit - Huvitavad Faktid
Toitu ja inimest ühendavate huvitavate faktide hulgas on aeg, mille jooksul keha omastab erinevat tüüpi toitu. 1-2 tundi juhtub seda kohvi, kakao, puljongi, värske ja jogurti, pehme keedetud munade, riisi ja keedetud kalaga. 2–3 tundi võtab keha kõvaks keedetud mune, omletti, keedetud kartulit ja leiba.
Massiline Leib Jääb Vanade Hindade Juurde, Isegi Kui Elekter Kallineb
Leiva hind ei tõuse, isegi kui kavandatud elektrihinna tõus toimub, kinnitab Mariana Kukusheva Pagarite ja Kondiitrite Riiklikust Filiaalide Liidust. Enamiku bulgaarlaste madal rannasuutlikkus ning halli sektori ebaõiglane konkurents on kaks peamist põhjust, miks leiva- ja pagaritoodete väärtus ei muutu.
