2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Mirin on Jaapani vürts, mis sisaldab umbes 14% alkoholi. Mirini valmistamiseks segatakse hautatud mochi-gom (kooritud riis), kum goji (kultiveeritud riis) ja shochu (destilleeritud alkohoolne jook) ja kääritatakse umbes 2 kuud.
Sel viisil toodetud Mirinit nimetatakse hon-miriniks. See on tegelikult tõeline rahu. Teine tüüp on shio-miriin, mis sisaldab ka soola, ja kolmas tüüp on mirin-fu chomirio, mis tähendab müriini maitsega vürtsi. See sisaldab umbes 1 protsent alkoholi, kuid annab sama aroomi.
See Jaapani vürts on selge ja kergelt kuldne vedelik. Lisab paljudele Jaapani roogadele meeldiva magususe ja aroomi. Eriti aitab see varjata kala ja mereandide lõhna.
Arvatakse, et kasutamine mirin algas enam kui 400 aastat tagasi. Kuigi alguses tarvitati seda joomiseks, kasutatakse tänapäeval seda ainult toiduvalmistamiseks, kuna see muutub liiga paksuks ja magusaks.
Mirin on tegelikult riisiveini tüüp, sarnane sakega, kuid madalama alkoholisisaldusega ja suurema suhkrusisaldusega. Selle magus maitse loob soolaste kastmetega kasutamisel meeldiva kontrasti.
Koos sojakastmega on see magus vein traditsioonilise Tiriaki kastme üks peamisi koostisosi. Seda kasutatakse ka paljude jaapani suppide, sealhulgas miso valmistamiseks.
Mirin on universaalne vürts ja sobib hästi kõigega alates lihast ja kalast kuni köögiviljade ja tofuni. See on mõnus lisand friikartulitele ja marinaadidele ning suhkrusisalduse tõttu teeb sellest kena köögiviljade, liha ja kala glasuuri.
Sellega kokkades tuleks meeles pidada, et see on tugeva maitsega ja seetõttu kasutatakse väikest kogust.
Soovitan:
Kolm šokolaadikooki: Salajane Retsept Ja Ettevalmistamisel Olevad Peensused
Kuulus kolme šokolaadi kook on õrn, kerge ja eeterlik. See on tegelikult kolmevärviline vaht, mis on valmistatud tumedast, piimast ja valgest šokolaadist. Seda magustoitu peetakse üsna kalliks ja seda on raske valmistada, kuid soovi korral saab seda valmistada kodus.
Siin On McDonald's Friikartulite Salajane Sõltuvust Tekitav Koostisosa. Sa Ei Usu
Me kõik teame, et kiirtoidutööstuse kettide toit sisaldab koostisosi, mis muudavad selle klientide jaoks maitsvamaks ja ahvatlevamaks. Selgub aga, et keegi pole taimetoitlastele ja veganitele öelnud, et McDonald'sis olevad kartulid sisaldavad loomseid maitseid.
Salajane Marinaad Ideaalseks Grillitud Lihaks
Aja soojendusega kaasneb isuäratavalt valmistatud grilli värske maitse ja lõhn. Kuid grillimisel on peensusi. Kõige olulisem samm on liha ettevalmistamine. Kõigepealt valmistage marinaad, milles liha leotatakse. See muudab nad söömiseks pehmemaks ja mahlasemaks.
Köögiviljadega Täidetud Pardi Salajane Retsept
Iga perenaine armastab püha perekonda rõõmustada ja üllatada maitsvate roogadega. Toiduvalmistamisel on aga ka püha tähendus, sest just maitsvad roogad koondavad meid koos kõige tähtsamate ja lähedasemate inimestega laua taha. On eksiarvamus, et maitsva roa valmistamiseks tähendab see automaatselt, et teil peab olema ülitugevus ja suured kulinaarsed teadmised.
Yerba Mate - Imeliste Omadustega Salajane Jook
Yerba Mate (tuntud ka kui Erva Mate või Cimarron) on igihaljas taim, mis kasvab Brasiilias ja Paraguays, aga ka teistes Lõuna-Ameerika piirkondades. Lõuna-Ameerika inimesed on selle puu väärtuslikest, eluandvatest omadustest sajandeid kasu saanud.
