2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Rahvuslik Kolumbia köök omab kogu Ladina-Ameerika köögi omadusi - lihtne, rahuldustpakkuv ja samas mitmekesine.
Selle komponendid on laenatud kunagi maal elanud India hõimude menüüst. Hiljem Kolumbia köök on laenanud ka traditsioonilisest Euroopa köögist, mis tuli hiljem koos kolonisaatorite ja Aafrika orjadega.
Kolumbia köögi peamised tooted
Pearoogade valik sõltub selle riigi piirkonnast, kus neid valmistatakse. Kala ja mereande eelistatakse rannikul. Maal lõunasse liikudes hakkasid nad domineerima liharoogadega. Kasutatakse peamiselt kana, veiseliha, sealiha. Riigi lõunapoolsetes piirkondades on tüüpilised keedetud ja röstitud merisea toidud, mis asustavad merevett.
Taimse päritoluga toiduainetest on tüüpilised oad, mais, riis, mitmesuguste sortide kartulid, samuti puuviljad.
Populaarsed retseptid Kolumbia köögist
Kolumbia traditsioonilised retseptid pakuvad suurt valikut. Supid on väga populaarsed. Menüüs valmistatakse põhiroogasid sageli röstitud või hautatud lihast ja köögiviljadest. Kolumbialased kasutavad leiva asemel riiklikku lameleiba arapa või tamali. Neid saab serveerida esimese või pearoana, serveerituna lusikaga taldrikus, kuna need on valmistatud meie erinevate pannkookide põhimõttel erinevate täidistega.
Supid Kolumbias
Kolumbia supid on täiesti erinevad Euroopa omadest. Nad on tihedad, rikkad, esindavad sageli midagi esimese ja pearoa vahel.
Ahiacot peetakse kõige populaarsemaks, mis esindab seda Colombia rahvusliku köögi kategooriat. Selle valmistamiseks kasutatakse mitut sorti kartulit: keedetud kreool, mis muudab supi paksemaks, õline sabanera, mis säilitab küpsetamise ajal kuju. Kanaga ahiakos on kohustuslik lisada mais, mis lõigatakse tükkideks ja asetatakse supile spetsiaalsele kahvlile. Kolumbia erinevates osades olevaid roogasid valmistatakse erineval viisil.
Pearoad
Põhiroad on sees Kolumbia köök neid on lihtne valmistada. Nende valmistamiseks kasutatakse liha (rannikul - kala), köögivilju, maisi, riisi, pastat, kikerhernesid. Neid saab hõlpsasti lisada meie igapäevamenüüsse.
Pucero on Kolumbia roog, millel on Hispaania juured ja mis on levinud paljudes Ladina-Ameerika riikides. See on roog, mille struktuur on köögiviljade ja kastmega, mis sarnaneb paksu supiga. Pucherot riisiga pakutakse tavaliselt (esimesel päeval pärast keetmist) või pastaga (teisel päeval). Liha valik roa jaoks pole ülioluline. See võib olla kana, veiseliha, veiseliha, sealiha.
Kalaroogadest on populaarseim ceviche. See on laialt levinud Ladina-Ameerika riikides, kuid ainult Colombias küpsetatakse seda tomatipasta või ketšupiga ja lisatakse kuuma pipart, ehkki traditsioonilist rahvuskööki ei peeta vürtsikaks.
Kolumbia toidud neid pole keeruline valmistada, nii et võite proovida ja üllatada oma perekonda ja sõpru maitsvate ja originaalsete roogadega.
Soovitan:
Albaania Köök: Traditsioonilised Toidud Ja Retseptid
Albaania köök on Balkani poolsaarel asuva Albaania osariigi rahvusköök. Soodne kliima, mere lähedus, rikkalik ajalooline minevik ja suhted naaberriikidega on tohutult mõjutanud ranniku mitmekesisust ja rohkust Albaania köök . Siin segunevad Bütsantsi, Veneetsia, Osmanite ja Araabia kultuurid.
Iisraeli Köök: Hämmastav Segu Maitsetest
Juudi kodudes, olenemata nende asukohast maailmas, on kõik traditsioonid seotud lauaga. Pere- ja usupühad, rõõmud ja mured - kõik pühitsetakse laua ümber. Toidu tähtsus Sõltumata sellest, kas nad on religioossed või mitte, omistavad juudid toidule suurt tähtsust ja neil on kombeks koos süüa.
Küprose Traditsiooniline Köök
Küprose köök on üks heldemaid kogu Vahemerel. Toit Küprosel on tõeline rituaal, portsjonid on suured ja väga maitsvad. Roogasid mõjutavad erinevad kultuurid, neil kõigil on oma kindlad nimed. Eelroog - need on umbes kakskümmend erinevat tüüpi kastmeid.
Leedu Köök: Traditsioonilised Toidud Ja Maitsed
Kuna Leedu jagab oma kliimat ja sarnaseid põllumajandustavasid Ida-Euroopaga, on Leedu köögil mitmeid ühiseid jooni teiste Ida-Euroopa ja juudi köökidega. Sellel on siiski oma eripära, mida on mõjutatud riigi pika ja väga raske ajaloo jooksul.
Mitmekesine Toitumine On Hea Tervise Võti
Selleks, et meie keha oleks terve ja korralikult toimida, peab see saama kõik vajalikud ained. Neid omakorda hoitakse mitmesugustes toitudes, puu- ja köögiviljades. Seetõttu on oluline kõike vähem süüa. Mitmekesine toitumine on hea tervise võti .
