2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Brokkoli Romanesco / Brassica oleracea / on ainulaadse välimusega köögivili, mis meenutab lendavat taldrikut. Ebatavalise kuju tõttu naljatatakse köögiviljadega sageli, et selle tõid planeedile tulnukad.
Hoolimata kummalistest vormidest on Romanesco brokoli ülikasulik ja kergesti seeditav köögivili, mida meie riigis eriti ei tunta. Kuid see esines köögiviljaturgudel rohkem kui 20 aastat tagasi - 1990. aastal ja seda on alates 16. sajandist kasvatatud Rooma ümbruses. Hollandi aednikud on sorti aastaid parandanud ja just nemad avastavad Romanesco spargelkapsas maailma jaoks.
Brokkoli Romanesco koosneb roosidest, mis koosnevad väikestest püramiididest, moodustades midagi radiaalselt purustatud geomeetrilise kujundi taolist. See muudab tema üldise visiooni äärmiselt atraktiivseks. Inglased nimetavad seda romaani spargelkapsaks, prantslased - kapsaks ning poolakad ja sakslased - lillkapsaks. Seda köögivilja tuleb Bulgaaria turul veel tõestada, kuid on juba selge, et lisaks maitsevale maitsele on see ka väga kasulik.
Romanesco brokoli koostisosad
Romanesco spargelkapsas sisaldab mitmeid väärtuslikke aineid ja vitamiine. Neis on palju tsinki, karoteeni, A-, C- ja K-vitamiine, rauda ja foolhapet, mineraalsooli.
100 g brokkoli romanesco sisaldavad 25 kcal, 0,3 g rasva, 2,3 g süsivesikuid, 2,4 g valku.
Romanesco brokkoli valik ja säilitamine
Kahjuks pole see köögivili meie riigis eriti levinud. Leitakse ainult üksikutest kauplustest, ei saa turgudel massiliselt näha. Romanesco brokkolil on kena heleroheline värv. Sellel ei tohiks olla mädanemismärke. Hoidke seda külmikus, hästi ümbrikusse mähituna.
Romanesco spargelkapsas toiduvalmistamisel
Brokkoli Romanesco sobib ideaalselt menüü mitmekesistamiseks. See rahuldab nälga väga hästi, samal ajal sisaldab see väga vähe kaloreid ja seda peetakse üheks kõige paremini seeditavaks köögiviljaks. Romanesko valmistatakse nagu lillkapsas ja brokoli. Seda saab kasutada peaaegu kõigis roogades, mida traditsiooniliselt valmistatakse brokoli ja lillkapsaga.
Selle valmistamiseks on mitu parimat viisi. Kõigepealt võite seda aurutada ja valada oma lemmik vinegrettkastmega; teine võimalus on hautada see vähese võiga jämeda sinepiga. Viimane võimalus on küpsetada see oliiviõliga koos arpadzhiki ja oliividega.
Vaatamata nimele on brokkoli romanesco ka lillkapsa romaanina väga levinud. See maitseb nagu lillkapsas, kuid tekstuur on palju pehmem. Romanesco spargelkapsas on suurepärane eelroog, hakitud roosadeks ja aurutatud. Võib kombineerida juustu- või koorekastmega. Selle köögivilja sobivad vürtsid on lõhnavamad - tüümian, küüslauk ja teised. Brokkoli Romanesco võib olla suurepärane liha ja kala lisand.
Romanesco sobib ülimalt paneerimiseks. Selleks vajate brokoli pead, 2 muna, vegeta, 1 spl. riivitud kollane juust ja jahu, mis on piisav paksu pasta saamiseks.
Haki brokkoli püramiidideks. Pange need keevasse vette ja keetke. Võtke need välja ja tühjendage veest. Rulli need riivsaias / eelnevalt valmistatud muudest toodetest /. Prae kuumas õlis, nõruta rasv. Ainulaadse maitse saamiseks serveerige paneeritud brokkoli romanesco majoneesikastme, jogurti, tilli ja küüslauguga.
Romanesco brokkoli eelised
Selle köögivilja üks suurimaid eeliseid on see, et seda on äärmiselt lihtne seedida. See ei koorma kõhtu üle ja küllastub väga kiiresti. See muudab selle äärmiselt sobivaks mahedama kõhuga inimestele. Kui olete keeldunud nende kahe köögivilja söömisest, on Romanesco spargelkapsas teie jaoks ideaalne võimalus.
Suure tsingisisalduse tõttu aitab romaani keel suuõõne mitmesuguste vigastuste korral ja taastab maitsepungade aktiivsuse. Eemaldab ebameeldiva metallimaitse suus ja aitab täiel määral nautida erinevaid maitseid. Kõik on vähemalt korra kannatanud seda metallimaitset, mis depersonaliseerib toidu maitset.
Brokkoli Romanesco eemaldada apaatia ja ärevus, mistõttu näitlejad ja lauljad tarbivad neid sageli, et lava palavik maha raputada. Kui kavatsete esineda publiku ees, ärge panustage pillidele, vaid brokkoli romanesco.
Soovitan:
Brokkoli Tärkab Võitluses Vähiga
Helicobacter pylori on teatud tüüpi bakter, mis võib põhjustada peptilist haavandit. Mis veelgi olulisem, on tõendeid selle kohta, et seda on seostatud maovähiga. Maailma Terviseorganisatsioon klassifitseerib Helicobacter pylori kantserogeeniks, mis mõjutab kogu maailmas mitmeid miljardeid inimesi.
Maitsev Ja Tervislik Brokkoli On Võimas Vähivastane Võitleja
Atraktiivset brokkolit peetakse tõeliseks vitamiinide ja toitainete varakambriks. Nende täiuslik ja kogenud välimus köidab meie meeli, on puhkus silmadele ja pidu huultele. Neid soovitatakse tungivalt vähi ennetamiseks ja kaitsmiseks, samuti mitmesuguste madala kalorsusega ja dieedidieetide jaoks.
Brokkoli Istutamine Ja Kasvatamine
Brokkoli on lillkapsasort. Esimest korda kasvatati seda Itaalias, Rooma impeeriumi ajal. See valitakse välja ja arendatakse köögiviljana metskapsast, mida imporditakse impeeriumisse Väike-Aasiast pärit reisikaupmeeste poolt. Prantsusmaal importis brokkoli Catherine de 'Medici.
Brokkoli
Brokkoli on puukujulised taimed, millel on erineva suurusega varte ja varte külge kinnitatud kompaktne lillepea. Erinevate komponentide tõttu on sellel köögiviljal maitsete ja tekstuuride kompleks, mis ulatub pehmest ja lillelisest (lill) kuni kiuline ja krõmpsuv (vars ja varred).
Kuidas Brokkoli Säilitada?
Selle madala kalorsusega, kuid rikas B-vitamiinide, C-vitamiini, A-vitamiini, kiudainete, raua, kaaliumi, magneesiumi, fosfori jt poolest. brokkoli on üks kasulikumaid köögivilju, mida süüa. Looduslikul kujul ilmub see turgudele hilissügisel, kuid kahjuks tuleb see kohe ära tarvitada, sest see rikneb kiiresti.
