Pange Vaarikad Sügavkülma, Et Nende Maitse Pikaks Ajaks Säiliks

Pange Vaarikad Sügavkülma, Et Nende Maitse Pikaks Ajaks Säiliks
Pange Vaarikad Sügavkülma, Et Nende Maitse Pikaks Ajaks Säiliks
Anonim

Korralikult külmutatud vaarikad säilitavad suurema osa oma toitainetest. Nii et teil on terve talve vaarikaid, mis on säilitanud lisaks vitamiinidele ka maitse, aroomi ja loomuliku sügavpunase värvuse.

Vitamiinide sisaldus vaarikad, mis on külmutatud, ei muutu ja selles osas säilivad nad veelgi, sest mida rohkem aega pärast puuviljade korjamist möödub, seda rohkem neis vitamiine väheneb. Külmutatud vaarikad on immuunsüsteemi abiline talvel, kui värskeid puuvilju napib.

Vaarikad, mida kavatsete külmutada, peavad olema hästi küpsed. Puuvilju uurige hoolikalt - mädanenud, üleküpsenud ja kahjustatud vaarikad ei sobi külmutamiseks. Külmunud vaarikad puhastatakse vartest ja kroonlehtedest. Need puuviljad on väga õrnad ja puhastamisel tuleb olla ettevaatlik, et neid mitte vigastada.

Seejärel pestakse vaarikaid kurnaga hästi ja asetatakse niiskuse äravooluks paberile. Seal on mõned kuidas vaarikaid külmutada.

Üks neist on vaarikate jaotamine ühe kihina kandikule või lamedale alusele nii, et need oleksid üksteisest eemal. Pange sügavkülma ja laske 5-6 tundi.

Külmutatud puuviljad
Külmutatud puuviljad

Pärast külmumist eemaldatakse vaarikad sügavkülmast ja pannakse kilekottidesse, mis on sügavkülma rivistatud. Sel viisil külmutatult säilitavad vaarikad oma esialgse kuju ega kleepu kokku.

Samuti võite vaarikaid külmutada, valades puuviljad plastkarpi ja jättes need kohe sügavkülma külmuma.

Vaarikaid saate külmutada suhkruga. Asetage karpi rida vaarikaid, piserdage suhkruga, nii et see kataks neid, ja pange veel üks vaarikarida. Karp pannakse sügavkülma.

Külmutatud vaarikatest saab valmistada kompotte, kooke, magusaid kastmeid, aga ka tortide või muude magustoitude kaunistamiseks. Kui vaarikaid on liiga palju, võite need sulatada ja teha neist moosi või marmelaadi.

Soovitan: