2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Igas Portugali piirkonnas on oma traditsioonilised toidud, mis on valmistatud erinevat tüüpi lihast ja mereandidest. Söögikordade ja jookide valmistamise aluseks on siin tomatid, sibulad, küüslauk, oliivid, oliiviõli jne. Kuigi Hispaania köök mõjutab Portugali kööki suuresti, ei puudu sellel ka oma eripärad.
Portugallased eelistavad tuunikala, sardiini, soola [turska], millest nad teevad väga maitsvaid roogasid. Munad, mis on iseseisev roog või mida kasutatakse suppide ja kastmete valmistamiseks, on samuti tavaline toit.
Portugali köögi kuulsaimaks roogiks peetakse Bacalhau st. kuivatatud ja soolatud tursk, valmistatud erinevatel viisidel. Arvatakse, et portugallastel on Bacalhau valmistamiseks sama palju võimalusi, kui aastas on päevi ehk 365. Selle erinevaid sorte võib leida igast väikesest toidupoest.
Üks populaarsemaid tänavatoite on francesinha. Ehkki see kuulub tänavatoidu hulka, on see Portosele omane suurejooneline roog. See on kaks kandilist viilu saia, mille vahel on hakitud sink, vorstid, salaami ja praad.
Viilud suletakse suure tükiga sulatatud cheddari juustuga. Lõpuks piserdatakse kõike heldelt paksu ja kuuma punase kastmega. Erinevates variatsioonides põhineb see puljongil, köögiviljadel, õllel, portveinil, tomatitel, tomatikastmel, tšillil ja vürtsidel. Seda serveeritakse alati friikartulitega, vahel ka praetud munaga. See peaks olema prantsuse step proua ja step monsieur raske vastus igas mõttes.
Hispaania tapasid nimetatakse siin petiskodeks. Portugali tüüpilisemate seas on sealiha võileib (bifana). See on õhuke seafilee (õhem, maitsvam), marineeritud ja keedetud või, küüslaugu, loorberilehe, valge veini, äädikaga. See on nii populaarne, et isegi kiirtoiduketid pakuvad McBifanat ja muid sorte võileibu.
Kui me räägime magustoitudest, ei saa me vältida kõige turistilisemaid tänavalikke maiustusi - pastéis de Belém (või pastéis de nata). Need on valmistatud retsepti järgi, mida mungad müüsid maiustustele 19. sajandi alguses.
Retsepti hoitakse tänaseni saladuses. Ritta panete toidukäru ette, kuid lõpuks väärite väikesi hapraid pastakorve, mis on kreemi täis. Kuumad, tuhksuhkru ja kaneeliga piserdatud kujul jätavad nad teie ringkäigule lõhnava jälje tänavatoit Portugali.
Isuäratavamad retseptid pärit Portugali köök on:
Sealiha portugali keeles, kana portugali keeles, puding kreeka pähklitega, kapsas [tuunikala salat], praetud munad köögiviljadega, pirukad sibula ja salatiga, korvid puuvilja- ja portreekreemiga.
Soovitan:
Millist Kala Millal Süüa?
Söödavaid kalu on erinevat tüüpi - anšoovis, stauriid, vaser, mejid, bonito, mullet, mõõkkala, kammeljas, sardiin, capura, makrell, ahven, latikas jne. Mullett, meriahven, vasak, kammeljas, latikas, merlang on valge liha ja neid on lihtne tarbida.
Millist Mett Millistes Tingimustes Süüa
Rikas mee koostis (üle 180 keemilise ühendi) muudab selle inimeste tervisele hädavajalikuks. See sisaldab valke, enamikku asendamatutest aminohapetest, ensüüme, makro- ja mikroelemente, monosahhariide (glükoos ja fruktoos), vitamiine (piiratud koguses).
Millist Juustu Saate Kaua Külmkapis Hoida?
Kui viskate minema juust oma külmkapist isegi siis, kui näete selle külgedel esimest paari hallitust, ei tee te õiget asja. Toidu tarbetu hävitamine, rääkimata erakordse maitsega toote raiskamisest. Seda seetõttu, et juustul on tegelikult pikem säilivusaeg, kui paljud meist arvavad.
Kulinaarne Ekskursioon Portugalis: Maitsed, Road Ja Magustoidud
Sarnaselt hispaania keelega mõjutavad Portugali kööki ka mitmed ajaloolised olud: osa Rooma impeeriumist, kust nad pärisid oliivisalusid, mauride ning nende võetud mandlite ja viigimarjade olemasolu, suured geograafilised avastused ja Aafrikast pärit Orienteeruma.
Ime! Muidu Kõrge Kalorsusega Pähklitega Saate Teada, Kuidas Kaalust Alla Saate
Juba väiksest peale selgitavad vanemad meile, et kreeka pähklid on äärmiselt kasulikud ja kaitsevad paljude haiguste eest. Ajulaadsed pähklid toetavad tõesti selle inimorgani funktsiooni ja vaimse tööga tegelevad inimesed peaksid neid regulaarselt tarbima.
