2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Suhkruvati valmistamine on suurepärane kunst, kuid kui sellele õigesti läheneda, on see ka suur rõõm. Vatikommi maitse on nagu karamell, kuid see näeb välja uskumatult muljetavaldav, professionaalne ja pidulik.
Täiuslik valmistatud suhkruvatt saab kasutada magustoitude kaunistamiseks läikivate niitide pilvedega ja saab valmistada puuvilja või jäätise suhkrukorvil.
A 7. detsember on ametnik suhkruvattide päev, nii et panustage mitmekesisusele ja proovige kodus valmistada seda armsat kiusatust meie lapsepõlvest.
Alusta pöörlemist
Siiski on ka probleeme. Teil on vaja ruumi, kus on kuiv õhk, samuti peate katma köögipõranda ajalehtedega. Puuvill tuleks valmistada hiljemalt tund enne serveerimist, sest (kui te pole niiskuse imamiseks paigaldanud õhukindlaid anumaid, mis on varustatud silikageeliga), muutuvad teie ketramise suurepärased õhutulemused peagi koledateks tükkideks, mis kleepuvad hammaste karamellile.
Alustage siiski
Hoolimata neist kohutavatest hoiatustest võiks iga hea kokk sellega vähemalt korra elus hakkama saada suhkruvattide valmistamine. Missiooniedu mõnu pole mõeldav ja on tegelikult lihtsam kui tundub.
Märkused suhkruvati kohta
On väga oluline, et teie pott oleks täiesti puhas. Spetsialistid kasutavad selleks suurt kastrulit suhkruvattmis on valmistatud puhtast meest. Põhi on paks ja kuumus jaotub ühtlaselt, nii et pannil olev suhkur sulab samal ajal.
Kuidas potti juhtida
Selleks sobib iga paksu põhjaga pott (kuid mitte emailitud ega jeeniklaasist, sest see põleb kergesti), kuid seda peaksite kergete keerutavate liigutustega raputama. Hea, kui leotate veidi suhkrut, kui teil pole karamelli valmistamise kogemusi. Vesi aurustub peagi ja siirup sulab ühtlaselt. Kuivad suhkrukristallid jäävad pigem põhja külge ja põlevad.
Kuidas suhkrut keeta
Üks suhkruvati edukaks valmistamise saladusi on see, et suhkrul on õige temperatuur, nii et vajate suhkrutermomeetrit. Kristalliseerumise vältimiseks peab teil olema ka glükoos. Kui kasutate ainult tavalist granuleeritud suhkrut, lisage enne küpsetamist näputäis toorjuustu (apteegist) või 1 tl. sidrunimahl. Hape takistab suhkrul kristallide moodustumist, mis ei sulaks. Aastal on see väga oluline suhkruvatt tükke pole.
Tööriistad
Veenduge, et teil on vajalikud tööriistad.
Teil on vaja järgmist: roostevabast terasest paksu põhjaga suhkrupott või pann, veekaussi kastetud kondiitrihari, suhkrutermomeeter, taignarull, köögikäärid ja plastkarp.
Poti jahutamiseks on vaja ka kaussi külma vett ja midagi, millega suhkrut keerutada (kaks kahvlit). Kui hoiate suhkruvatti kauem kui paar tundi, vajate silikageeli (apteegist), et seda koos karbiga panna.
Põhimeetod
Millal teete suhkruvatti, töötage kiiresti, et vältida segu jahtumist ja tahenemist pannil.
Vajalikud tooted
450 g suhkrut
3 spl. vesi või glükoosipulber / 1 spl. sidrunimahl
Valmistamismeetod: Paigutage ajalehed üle kogu korruse, kuhu kavatsete minna suhkruvatt. Pange tool pliidiplaadi lähedale, kinnitage selle kohale kindlalt rull, et saaksite suhkruvatt selle hõlpsalt ümber keerata.
Pange suhkur pannile ja lisage niisutamiseks piisavalt vett. Kuumutage väga kergelt, kuni kõik kristallid lahustuvad ja vedelik muutub täiesti selgeks. Ärge keetke siirupit enne, kui suhkur on lahustunud. Kui poti seintel on rohkem kristalle, pintseldage neid märja kondiitripintsliga, et need sulada saaksid.
Kui siirup saavutab temperatuuri 155 kraadi, eemaldage pann ettevaatlikult tulelt ja asetage selle põhi küpsetamise lõpetamiseks külma veega pannile või kraanikaussi. Eemaldage pann kohe, kui susisemine lakkab.
Kastke kahvli karamelli sisse, eemaldage ja raputage, et eemaldada liigne suhkur, seejärel rullige helde rulliga.
Korrake seda toimingut seni, kuni olete siirupi ära kasutanud või see hakkab tumenema või olete teinud piisavalt suhkruvatti. Lõigake köögikääridega koledad tükid ja vormige suhkruvatt vastavalt soovile.
Suhkruvattekorvid
Need korvid on huvitavad mahutid maasikate või jäätise jaoks. Veel suurema efekti saavutamiseks kastke puuvili šokolaadiga pooleks. Valmistage palju suhkruvatti ja proovige iga järgmine kiht eelmise peal olevale taignarullile ühtlaselt rullida. Pange suhkur veidi ümber pööratud kausi põhja, vormides seda kätega õrnalt.
Suhkrukorvide täidised
Profiteroolid - pange korvi profiteroolid koorega ja piserdage tuhksuhkruga.
Jäätis - kasutage jäätisekulbi, et moodustada värvilistest jäätistest pallid. Pange need sügavkülma, et need oleksid väga kindlad. Vahetult enne serveerimist pane jäätisepallid väikesteks tükkideks suhkruvattekorvid.
Soovitan:
Tervislik Toitumine Tööl: Missioon Võimalik
Miks on nii raske tervislikult toituda? Eksperdid ütlevad, et kui inimesed on näljased, siis nad ei mõtle, vaid juhinduvad puhtast loomainstinktist lihtsalt söömiseks. Kui olete ruumis, näiteks kontoris, kus teid sageli ümbritseb stress, on mõistuse säilitamine keeruline.
Võimalik Missioon - Reie Kiire Kaalulangus
Igal naisel on oma probleemne piirkond. Ühele on see tagumik, teisele - kõht, kolmandale - puusad . Kõigis nendes valdkondades täiuslikkuse saavutamine võib olla tõeline väljakutse. Reite on eriti raske vormida - hormonaalselt ja geneetiliselt on naistel kalduvus sinna rasva koguneda.
Nõudepesumasinas Küpsetamine: Missioon Võimalik
Keetmismeetodid võivad olla üsna kummalised. Nende seas võidab nõudepesumasinas küpsetamine kahtlemata esikoha. Mõte teatud toite nõudepesumasinas küpsetada pole uus. Kuid seda ei võeta sageli, kuna see nõuab palju energiat ja vett. Teiselt poolt saab seda siiski rakendada iga kord, kui masina käivitame.
Unistuste Keha Ilma Tselluliidita: Missioon Võimalik
Tselluliidi tekkes mängivad olulist rolli alatoitumine, stress, vähene liikumine, suitsetamine, geneetiline eelsoodumus ja hormonaalsed kõikumised. Ekspertide arvamused tselluliidi põhjuste kohta erinevad. Kui mõned usuvad, et tselluliit on äärmiselt geneetiline pärand, siis teised arvavad tõenäolisemalt, et tselluliit on rasvase dieedi söömise ja vähese kehalise aktiivsuse tulemus.
Tomatisupidieet - Missioon Võimalik?
Suvel saadaval olevad tomatid võivad olla aluseks väga tõhusale dieedile. Lisaks pole teil probleeme tomatisupi valmistamisega, mis on ka piisavalt kasulik ja toitev, et mitte nälga jääda. Toitumisspetsialistid isegi tomatisupp rasvunud inimeste osakaalul kiire efekti saavutamiseks, samas ei piinata psüühikat pideva näljatunde tõttu.
