2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Täna, 3. mail tähistatakse Zlatogradis grillipäeva ja vaid mõni päev enne jüripäeva Rhodope linnas süüakse 150 tallekest. Meie maal toimuvat grillfestivali peetakse teist aastat järjest.
Selle algatus kuulub Zlatogradi linnapeale Miroslav Yanchevile, kelle idee on meelitada turiste, näidates bulgaarlastele ja kreeklastele rodopide külalislahkust ja nende valmistatud ainulaadset tallekest.
Grill on rodopelastele pidulik roog, mistõttu on vana tava valmistada see enne jüripäeva.
Grilli ettevalmistamine on oskus - ütleb Startsevo külast pärit 82-aastane Zdravko Bayrev, kellel on 60-aastane kogemus grilli keerutamisel. Tema sõnul on hästi küpsetatud lambaliha tuntud luude hõlpsa eraldamise poolest.
Vanad linnaeksperdid ütlevad, et liha pehmeks, mahlaseks ja maitsvaks muutumiseks on vaja 5–6 tundi pöörlemist. Lambaliha jaoks on kõige parem kaal 16–18 kilogrammi ja puit, millest tuli tehakse tammepuiduks. Liha tuleks tilgutada rasvaga, kuni see saab isuäratava kooriku.
Traditsioonilise grillimise jaoks on lambalamm nööriga kinnitatud suurele puidust vardale - umbes 3 meetrile ja lõkke äärde on pandud kaks puidust tuge. Varda pööratakse aeglaselt, käsitsi, kuni leek, mis asub lihast umbes 30–60 sentimeetrit, ühtlaselt röstib.
Puhkuse võõrustajad ütlevad, et Zlatogradi grilli ainulaadne maitse on tingitud haruldasest värskest lambalihast.
Keskkonnasõbralike Rhodope toodete tundjatele demonstreerivad linna meistrid ehtsat või peksmist, bulguri valmistamist, ubade ja maisi käsitsi jahvatamist, mis ei sisalda säilitusaineid ega muid lisaaineid.
Rõhutatakse ka Rhodope'i kööki ning lisaks grillimisele on võimalik süüa piirkonna tüüpilisi roogasid.
Zlatogradis plaanivad nad muuta grillipäeva traditsiooniliseks, suurendades igal aastal grillide arvu. Eelmisel aastal, kui meie riigis pühi esimest korda tähistati, oli 60 grillimist ning järgmisel aastal plaanivad korraldajad tellida 200 tallekest.
Soovitan:
Nad Keelavad Transrasvad, Kui Nad Tõestavad Oma Kahju
Nendel päevadel jõustuvad uued Euroopa märgistamisnõuded. Nad nõuavad, et toiduallergeenid oleksid kirjutatud värvilisele taustale või erineva fontiga. Vastuvõetud seadus ei tee selgeks, kas ohtlikud ained peaksid olema loetletud nende ettevõtete menüüs, kus neid pakutakse.
Rumeenia Lihaga Prügistamine Saboteerib Kohalikku Tallet
Rumeeniast ja Uus-Meremaalt imporditud lambaliha vähendas Bulgaaria liha müüki veidi enne lihavõtteid madalate hindade tõttu, millega seda pakutakse. Kontrollid näitavad, et enne puhkust müüakse Uus-Meremaalt pärit lambaliha hinnaga 12,99 BGN kilogrammi kohta.
Zlatogradis Algab Balkani Grillifestival
18. oktoobril saavad kõik Zlatogradi linna elanikud ja külalised Balkani krevettide 2014 ajal süüa maitsvaid kohalikke hõrgutisi Serbia, Kreeka, Türgi ja Bulgaaria grillidest. Rhodope linna etnograafiamuuseumis peetakse traditsioonilise Balkani grillifestivali kulinaarseid kiusatusi saadab palju muusikat, laule ja tantse.
Nad Avasid 150 Aastat Vana Veinipudeli
Lõuna-Carolinas Ameerika linnas Charlestonis avati degusteerimiseks üle viieteistkümne aastakümne ookeani põhjas lebanud veinipudel. Selle sisu oli aga täpselt see, mida ootasid kümned sel puhul saabunud degusteerijad ja harrastajad. Selgus, et pudelil oli lõhnav kimp väävlilõhna ja soolase vee maitset, segatuna kerge bensiinivarjundiga, vahendas Inglise ajaleht Telegraph.
Nad Müüsid Titanicu Menüüd. Vaadake, Mida Nad Legendaarsel Laeval Teenisid
Titanicu äärmiselt haruldane leid näitab, mida valmistati ja mida söödud ühel maailma tuntumal laeval. See on tema menüü, mis hiljuti 140 000 dollari eest oksjonile läks. Arvatakse, et ainulaadne paber esindab Titanicu esimesel lõunasöögil pakutavaid roogasid.
