2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
On hästi teada, et kurk on köögivili, mis sisaldab palju vett. Eriti kasulik, maitsev ja mahalaadiv, eriti suvehooajal. Kuid et see oleks mahlane ja maitsev, vajab kurk hoolt.
Selle köögivilja hooldus on vees erilisem - nii mahlane olemiseks vajab kurk väga sagedast kastmist, eriti õitsemise perioodil. Veepuudus põhjustab stressi, mis suurendab kurgi muude ainete sisaldust, mis tegelikult põhjustab ebameeldivat mõru maitset.
Kui toodame seda köögivilja ise, peame teadma, et muld peab olema pidevalt niiske. Kui aga oleme ainult tarbijad ja ostame neid turult lõpptoodanguna, on raske mõista, milline kurk on mõru ja milline maitsev. Aias on looduslikud kurgid kibedamad, sest nad ei kasuta mingeid preparaate, erinevalt neist, mida kasvuhoonetes nähakse massi- ja aastaringseks tootmiseks.
Me ei saa ennustada, kuidas maitseb kurk seda ostes või kui seda meile restoranis serveeritakse. Võimalus restoranis kibestuda on väike, arvestades seda, et seda laaditakse suurtes kogustes ja tavaliselt ostetakse kasvuhoonekurke, mitte looduslikke.
Kui teeme kodus salatit, võib see juhtuda ka meiega - ärge arvake, et kui te oleksite seda koorinud, oleks asjad muutunud - kui kurki korralikult ei hoolita, on see kibe isegi siis, kui te seda koorite.
Öeldakse, et kui lõigate köögivilja kännu ja hakkate seda ülejäänud kurgiga hõõruma, tuleks kibedus välja vahuna - kui tõsi see pole, on väga selge, kuid mõned arvavad, et see meetod eemaldab kurgi nitraadid.
Pole eriti kindel, et see hõõrumine eemaldab nii palju kasutatud kemikaale või parandab tõsiasja, et kurki pole piisavalt kastetud. Ainuke asi, mida saate teha, on soovida, et järgmine kurk ei oleks mõrkjas.
Soovitan:
Kibe Rohi
Kibe rohi / Fumaria officinalis L. / on Rosopase perekonna üheaastane rohttaim. Bulgaaria erinevates osades on ürt tuntud kui suitsurohi, dimjanka, küüliku saba, kosopad, ravimroosad, rebane, kukepüksid, samodivski basiilik, šhtare, aus lagrits, šefteritš.
Vaadake, Milline Saab Olema 2018. Aasta Maitse
Kui sai selgeks, et ultraviolett on sel aastal kõige moodsam värv, on aeg teatada, milline on kõige värskem maitse. Selgub, et 2018. aasta hitt saab viigipuu. Sellest teatas üks Šveitsi ettevõte, ennustades, et lähikuudel kohtame järjest enam mahlaste puuviljade maitset.
Kreeka Tzatziki Maitse 5 Variandis
Tzatziki on Kreeka tüüpiline jogurtist ja kurkidest valmistatud kaste, mida tavaliselt maitsestatakse purustatud küüslaugu ja tilliga. Kõikjal Kreekas saab Zaziki jaoks osta spetsiaalse vürtside segu. Algupärase retsepti saate valmistada kodus või erinevates variatsioonides, jättes paar viilu tervet kurki või lisades natuke kuuma pipart.
Veini Kvaliteedi Määrab Mitte Maitse, Vaid Hind
Kas soovite oma külalistele muljet avaldada laagerdunud veinipudeliga, kuid te ei saa endale lubada kallist ja keerukat kaubamärki? Lihtsalt osta odavalt ja öelda neile, et see on kallis. See on peaaegu kindel, et nad sind usuvad ja isegi meeldivad.
Viies Maitse: Umami
Umami on üks viiest peamisest maitsest koos magusa, hapu, mõru ja soolaga. Jaapani umamist võib seda tõlkida kui "meeldivat maitset". Jaapani keemiaprofessor Kikunae Ikeda otsustas 1907. aastal välja selgitada oma naise valmistatud kombu merevetikasupi (loodusliku orgaanilise vetika) hea maitse põhjuse.
