Siin On 2016. Aasta Supertoidud

Sisukord:

Video: Siin On 2016. Aasta Supertoidud

Video: Siin On 2016. Aasta Supertoidud
Video: From Table to Able: Combating Disabling Diseases With Food 2024, September
Siin On 2016. Aasta Supertoidud
Siin On 2016. Aasta Supertoidud
Anonim

Supertoidud nad koguvad üha suuremat populaarsust ja on meie lauas üha sagedamini kohal. Kuigi enamikule meist võivad mõned neist supertoitudest olla liiga eksootilised, tasub mõelda, kas tasub ikka proovida. Siiski ei nimetata supertoite kogemata nii - need ei ole tervislikud ning lisaks kõigi oluliste toitainete sisaldamisele toetavad ja kaitsevad meie immuunsüsteemi.

Putukad

Putukad ja eriti kilked on täis valke, mis teadlaste sõnul on piisav põhjus nende supertoiduks kuulutamiseks. Need pole mitte ainult toitvad, vaid ka putukate tarbimisel on keskkonnale kasulik mõju.

Erinevate küpsiste, kookide või kokteilide valmistamiseks võite oma menüüsse lisada putukaid valgupulbri kujul. Me ei tohi unustada, et paljudes riikides peetakse praetud jaaniroogasid delikatessiks.

Kaunviljad

ÜRO on kuulutanud 2016. aasta oaseemnete aastaks. Need taimed moodustavad arengumaades rohkem kui 75 protsenti dieedist, kuid arenenud riikides ainult 25 protsenti. Kaunviljad sisaldavad 20–25 protsenti valku, mis on üsna lähedal nende sisaldusele lihas.

Amarant
Amarant

Amarant

Eksperdid on juba teatanud uue kinoa amarantist. Amarant on taim, mis vajab kulinaarset töötlemist minimaalselt. seda saab lisada suppidele, hautistele, salatitele ja muule. See sisaldab palju valke, kiudaineid, olulisi mineraale ja B-vitamiini.

Tef

Neile, kes seda ei tea, täpsustame, et teff on kõrge toiteväärtusega Aafrika nisutaim. Selle maitse on lähedane kinoa või amaranti maitsele. Teff sisaldab palju kiudaineid ja mitmeid toitaineid, kuid on eriti väärtuslik, kuna see ei sisalda gluteeni.

Moringa

Võite kuulda, kuidas nad moringat nimetavad imepuuks või elupuuks. Moringat leidub Aafrika ja Aasia riikides ning selle taime peaaegu iga osa on söödav - kaunad, lehed, seemned. Lisaks toiduainetööstusele kasutatakse moringat ka kosmeetikas ja meditsiinis.

Keefir
Keefir

Keefir

Kümmekond aastat tagasi Bulgaarias eriti populaarne olnud keefir on taas moes. Sellel kääritatud piimajookil on kõrge toiteväärtus ja see sisaldab palju probiootikume. Ekspertide sõnul on keefir isegi jogurtist parem.

Merevetikad

Vetikad on äärmiselt võimas antioksüdant, neil on võime organismist toksiine puhastada, lisaks sisaldavad need peaaegu kõiki aminohappeid, samuti tervet hunnikut vitamiine, sealhulgas B12.

Kuid neil on ka mitmeid muid eeliseid - nad kasvavad kiiresti, ei vaja väetamist ega kastmist. Erinevalt paljudest teistest põllukultuuridest ei reosta nad tootmise ajal keskkonda, vaid vastupidi - puhastavad ookeanid lämmastikust ja süsinikdioksiidist.

Toidujäätmed

Üha rohkem restorane ja suuri toidukette ei viska ülejäänud toitu minema, vaid leiavad loomingulisi viise selle kasutamiseks. Meistrikokad töötavad välja retseptid, mis võimaldavad neil valmistada maitsvaid roogasid söödavatest taimeosadest, taignajäägist ja muust.

Soovitan: