2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Tuleb välja, et karamellikreem on bulgaarlaste lemmikmagustoit. Vähemalt näitab seda Bulgaaria ühe suurima kondiitritootja tellitud uuring.
Uuring näitas, et ligi pooled bulgaarlastest on maiustuste vannud. 42 protsenti vastanutest tunnistas, et neile meeldib iga päev ilma erilise põhjuseta maiustusi süüa.
Statistika kinnitas ka seda, mida me salamisi kahtlustasime, nimelt - naised tarbivad palju rohkem suhkrut kui nende tugevad pooled. Enamikus küsitletud leibkondades pakutakse omatehtud kooki vähemalt kord nädalas lauas.
Kook saab bulgaarlaste lemmikroogade edetabelis auväärse teise koha. Pronksmedali saab üldlevinud küpsisetort, mis suudab baklava meie inimeste maitse-eelistustes välja tõrjuda.
Ilmselt on oma sõna öelnud mälestused lasteaedade kohutavast toidust, mis oli norm sotsialismi lõpus ja demokraatiale ülemineku alguses. Terve põlvkond bulgaarlasi pöörab pead sutliashi osa nägemisel.
Üllataval kombel leiavad kõrvitsa, tulumbichki ja küpsised koha meie inimeste kõige armastamata maiustuste edetabelis.
Kreemikaramell kogus sotsialismi ajal Bulgaarias suurt populaarsust. Sel ajal oli ta sage külaline kooli- ja kontoritoolide menüüs. Keskealised inimesed mäletavad ka seda, kuidas seda serveeriti - küpsetamiseks kriimustatud alumiiniumvaiades, ahjust veel soojana.
Demokraatia saabudes pöördus "totalitaarne" magustoit sõna otseses mõttes 180 kraadi. Kui nüüd istute restoranis ja tellite portsjoni aromaatset karamellikreemi, siis serveeritakse seda jahutatult ja keeratuna koos karamelliga kaunil taldrikul. Kuid traditsiooniline maitse, mis köidab bulgaarlaste põlvkondade südant ja kõhtu, jääb endiselt muutumatuks.
Siin on meie lemmik retsept traditsioonilisele karamellikreemile:
Vajalikud tooted: munad - 6 tk, suhkur - 6 supilusikatäit, vanilje - 2 pakki, piim - 1 liiter. Karamelliseerimiseks vajate ka pool tassi suhkrut.
Valmistamismeetod: Klopi munad korralikult lahti. Lisage suhkur, vanill ja eelküpsetatud piim, mille oleme jahutanud 40 kraadini. Tooteid segatakse väga hästi, kuni suhkur on täielikult lahustunud. Soovi korral võite saadud segu kurnata - nii on kreem ühtlaselt garanteeritud.
Valage karamelliseeritud suhkur kuivasse anumasse. Lisage 1 spl. vesi ja jäta keskmisele kuumusele, kuni suhkur on sulanud. Valage karamell eelnevalt ettevalmistatud karamellikreemi mahutitesse. Määri pealt muna-piimasegu.
Karamellikreemiga kausid (vormid) küpsetatakse veevannis eelsoojendatud ahjus 160–170 kraadi juures. Vesi peaks jõudma vähemalt vormide keskele ja ei tohiks keeda. Vajadusel lisage veel vett. Küpsetusaeg on umbes tund.
Valmis karamellikreem lastakse jahtuda ja tarbitakse koos sõprade, sugulaste või perega. Nautige!
Soovitan:
Bulgaarlaste Menüüs Kõige Kahjulikumad Toidud
Meie vanavanematele on antud pikaealisus ja tervis, sest nad varem toitusid. Suure tõenäosusega ei saa enamus meist oma mõtlemiseta lauale pandud toidu tõttu oma vanaduspõlve uuesti elada. Bulgaarlaste toitumisharjumuste muutus on enam kui ilmne, kuid kahjuks pole see heas suunas.
Sa Oled üllatunud! Siin On Bulgaarlaste Lemmikkalad
Värske ELi liikmesriikide seas läbi viidud uuringu kohaselt tarbib inimene aastas umbes 14 kg tarbitud kala. Võrdluseks: keskmine statistiline bulgaarlane tarbib veidi üle 4 kg kala aastas. Ja lisaks jõgedele on meil isegi meri. Tõenäoliselt oleme sellega seoses teisel kohal südame-veresoonkonna haiguste esinemissageduse poolest ELis, kuna kalades sisalduvad oomega-3-rasvhapped tugevdavad südant ja hoolitsevad meie tervise eest.
Bulgaarlaste Põlvkondade Lemmik Sarma
Aasta säravaimad pühad on jõulud. Need on pühad, mis toovad pere pidulauas kokku. Põnevus maja ümber lähedastest inimestest põleva kamina ees, jõulukaunistused, kingituste vahetamine on unustamatu hetk nendel helgetel päevadel. Viimane, kuid mitte vähem oluline on muidugi ka täislaud, kuhu kogunevad noored ja vanad.
Legend Ashurast - Noa Lemmikmagustoit
Maailma gastronoomia tunnustab Ashuritot kui meie lõunanaabrite Türgis kultuuri- ja gastronoomilist pärandit, kuid see isuäratav magustoit on Bulgaaria lauas sage külaline. Arvatakse, et retsept Ashure on vanim teadaolev retsept maailmas.
