2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Sealiha säär on üks maitsvamaid lihaliike, seda saab kasutada mitmesuguste roogade valmistamiseks. Sääres on piisavalt liha, et sellest saaks nii suppi kui ka pearooga.
Värske säär seda saab küpsetada ahjus, kuid selleks, et see oleks pehme, peab see olema eelnevalt keedetud, kuni liha on täielikult pehme.
Puljongist saab suppi teha. Et oleks rohkem maitsvam ja õrnem sealiha säär, enne selle valmistamist marineeritakse.
Marinaad valmistatakse punasest veinist, mis on võrdses vahekorras veega lahjendatud, maitse järgi lisatakse soola ja vürtse. Säär valatakse marinaadiga ja jäetakse külmkappi kaheks või kolmeks tunniks.
Kui see on valmis, serveeritakse seda alati kuumalt koos kapsa lisandiga - värske või hapu või küpsetatud või hautatud kartulitega. Kui see on liiga suur, säär on keedetud, kata pealt fooliumiga ja pigista foolium hästi panni äärtesse.
Sealiha varre valmistamine värske kapsaga on väga lihtne. Teil on vaja ühte sääre, väiksemat, 3 küüslauguküünt, maitse järgi soola, 2 kartulit, 1 sibul, 200 grammi kapsast.
Säärde tehakse sisselõiked, millesse sisestatakse hakitud küüslaugutükid. Siis keedetakse sääre valmis. Võta puljongist ja küpseta eelkuumutatud ahjus peekonitükkidega kattes.
Kartulid pestakse, pakitakse eraldi fooliumisse ja küpsetatakse. Sibul ja kapsas peeneks hakitud ja praetud. Neid serveeritakse säärel lisandina koos kartulitega.
Küüslauguga sealiha varre on samuti lihtne valmistada ja see on väga maitsev
Teil on vaja ühte või kahte väikest sõrmenukki, 100 grammi seapekki, 2 spl tomatipastat, 10 küüslauguküünt, 1 spl jahu, pool klaasi punast veini, 2 sibulat, 10 kartulit, soola ja pipart maitse järgi.
Säär lõigatakse tükkideks ja need on soolatud ja praetud rasvast igast küljest. Pange kastrulisse. Prae peeneks hakitud sibul ja küüslauk praadimisrasvas, lisa tomatipüree ja lisa 800 milliliitrit sooja vett.
Kui kaste keeb, lisage soola ja pipart, lisage tükeldatud sõrmenukid. Segage kõik ja viige pannile, seejärel pange ahju.
Kui liha on poolvalmis, lisage kogu kartul ja jahuga segatud vein. Kata kaanega ja küpseta.
Soovitan:
Surmav Sealiha Nõudis Taanis Kuue Inimese Elu
Mikroobiga MRSA CC398 nakatunud eluohtlik sealiha tappis Taanis kuus inimest. Sealiha on leitud ka Suurbritannia supermarketitest ja testid on kinnitanud eluohtliku mikroobi olemasolu. Briti Guardiani teatel imporditakse liha Taanist ja idu põhjustab nõrga immuunsusega inimestel tõsiseid terviseprobleeme.
Küpseta Kiiresti Ja Lihtsalt: Sealiha
Sealiha on meie riigis üks enim kasutatud ja tarbitud liha. Saame seda teha mitmel viisil ja üldiselt kohtame üsna sarnaseid retsepte. Oleme otsustanud pakkuda teile veel paar huvitavat, mille lõpptulemuseks pole mitte ainult maitsev eine, vaid ka kokkuhoitud aeg.
Veiseliha Sobib Spargli, Sealiha - Ananassiga
Kui serveerite lihtsat seapraadi koos peene sparglioksaga ning veise praad riisi ja ananassiga, on teie lõunasöök täielik ebaõnnestumine, ütlevad Prantsusmaa gurmeereksperdid. Nende sõnul on iga lihaliik ühendatud teatud garneeringutega, mis ei suru maha, vaid vastupidi - rõhutavad selle rikkalikku maitset ja aroomi.
Sealiha Itaalias - Mis Teeb Sellest Esimese Kvaliteetliha
Itaalia köök on äärmiselt rikkalik ja see hõlmab lisaks kõigile Vahemere roogadele tuttavat ja armastatud ka lihatoitu. Lihatüübid Itaalia roogades sõltuvad peamiselt sellest, milliseid loomi Itaalia üksikutel aladel massiliselt kasvatatakse.
Köögiviljade Ja Sealiha Hinnad Hüppasid
Vahetult enne pühi tõusid sealiha ja oad umbes 2 protsenti ning kasvuhoonegaaside tomatite ja kartulite hinnad on nüüd 6–7 protsenti kõrgemad. Kuigi tooraineturgude ja -turgude riikliku komisjoni esimees Eduard Stoychev ütles hiljuti, et toiduainete hinnatõusu pole oodata, näitab turuhinnaindeks, et mõned tooted ostame siiski kallimalt.
