2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Maisijahu abil saate valmistada palju maitsvaid kulinaarseid kiusatusi. Maisijahu ei sobi ainult pudru valmistamiseks, sellest saab väga maitsvaid katmi.
Teil on vaja 1 tl maisijahu, 2 tassi valget jahu, 2 tassi piima, 4 muna, 1 tl vedelat koort, 1 pärmikuubik, näpuotsatäis soola ja näputäis suhkrut.
Vala soe piim kaussi, sega sinna pärm, lisa jahu ja sega kõik väga hästi. Kata kauss rätikuga ja jäta soojaks.
Pooleteise tunni pärast lisage lahtiklopitud munakollased suhkru ja soolaga, segage kõik ja laske uuesti kerkida.
Klopi munavalged lumel lahti ja sega vahustatud vedela koorega.
Kui tainas kerkib teist korda, sega munavalged ettevaatlikult kreemiga ja jäta kakskümmend minutiks seisma.
Seejärel prae katmi kuumas õlis, enne pööramist piserdades paar tilka õli katma praadimata küljele.
Serveeri soolase või magusa täidisega, valades igale katmale veidi sulavõid ja lisades seejärel soolase täidise - riivitud keedetud munad või riivitud kollase juustu ja juustu.
Rosmariiniga krõbe polenta muutub väga maitsvaks, kuid selle ettevalmistamine võtab natuke aega. Pooleteise liitri keeva soolveega lisage õhuke maisijahu - 250 grammi.
Keeda tasasel tulel, hõõrudes iga viie minuti tagant puulusikaga anuma seinu. Umbes poole tunni pärast eemaldage see tulelt.
Lisage maitse järgi peotäis riivitud kollast juustu, soola ja pipart ning levitage polenta umbes 3 sentimeetri paksuse kihina määritud pannile.
Pärast jahutamist piserdage polenta vähese maisijahuga ja lõigake tükkideks, mille mõõtmed on 2–2 sentimeetrit.
Prae tükid fritüüris või spetsiaalses praekorvis, mille kastad suures koguses kuni 180 kraadini kuumutatud rasva. Viilutatud polenta praadimisel lisage rasvale rosmariin - see muudab selle lõhnavaks. Serveeri soolaga piserdatuna.
Soovitan:
Kuidas Värsket Kapsast Küpsetada
Igaüks, kes tunneb end köögis vähemalt natuke oma vetes, teab, kuidas valmistada porgandi või kurgiga maitsvat kapsasalatit. Pole midagi keerulist, kui lõikad kapsa piisavalt peeneks ja maitsestad korralikult. Suurepärane salat, mida valmistatakse igal aastaajal.
Kuidas Ube õigesti Küpsetada
Oad , eriti küpsed oad, on bulgaarlaste üks lemmiktoite ja seda võib kergesti nimetada rahvustoiduks. Ükskõik, kas see on valmistatud oasupist, hautisest või oasalatist, on see meie toidulauas alati olemas. Erinevalt paljudest teistest toodetest, mida saab valmistada erineval viisil, tuleb küpseid ube enne tarvitamist keeta.
Kuidas Tuunikala Küpsetada
Tuunikala valmistatakse maailma erinevates osades erinevalt. Itaalias teevad nad hautatud tuunikala kartulite ja paprikaga või serveerivad carpaccio - peeneks hakitud tuunikala. Jaapanis kasutatakse sushi valmistamiseks teatavasti tuunikala.
Seenehooajal: Kuidas Neid Korralikult Valida Ja Küpsetada
Seened on üks sügise naudinguid, mistõttu õnnestub suve hüvasti jätmist ja talveks valmistumist alla neelata. Metsast jalutuskäigult naasmine korvitäie seentega ja nende maitsev ettevalmistamine on üks igavene kokanduse unistus. Kuid seente improviseerimine on keelatud.
Maisijahu Eelistest
Maisitoode saadakse maisi jahvatamisel, et saada pulbriline tekstuur jahu või manna kujul. Leiame selle erinevas värvivalikus - kollasest, valgest, sinisest või punasest, olenevalt kasutatava maisi sordist. Erinevalt nisust valmistatud jahust ei sisalda mais gluteeni, mistõttu sobib see kasutamiseks tsöliaakia (gluteenitalumatuse) all kannatavatel inimestel.
