Pärast Kõlblikkusaega Tarbimiseks Ohutu Toit

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29

On olemas põhjus, miks on silt toiduainete säilivusaeg, kuid see põhjus pole alati see, mida te arvate.

Kui mõned kuupäevad on trükitud nii, et tarbija teaks, millal tuleks konkreetne toit ära visata, siis muudel juhtudel on toote silt pigem värskuse kui aegumiskuupäeva tähis.

Lõppude lõpuks ostame toitu sageli kavatsusega seda kasutada nädalaid ja mõnikord kuid ning tootjad ja müüjad jälgivad neid kuupäevi, veendumaks, et toit jõuaks meieni võimalikult värskena.

Selles artiklis selgitatakse, mida peate teadma toiduainete kõlblikkusaeg ja kuidas saate seda teatud toitudega märkimisväärselt pikendada ja säästa palju raha.

Kõiki 14 toitu ei tohiks pärast nende kõlblikkusaega ära visata ja saate aru, miks.

Liha ja kala

Aegumiskuupäeva silt, mis tavaliselt kinnitatakse värske kala ja liha pakendile, trükitakse nii, et jaemüüjad ja müüjad teaksid, millal tuleb toodet poeriiulitelt välja võtma hakata.

Mis puutub aga tarbijasse, siis ei pea te kallist liha ega kala minema viskama, pärast aegumiskuupäevakui veendute, et need on hästi külmunud või jahutatud.

Toores kala ja liha jäävad kasutatavaks alles 1-2 päeva pärast ostmist, kui hoiate neid külmkapis. Aga kui te need sügavkülmas külmutate, säilivusaega saab pikendada kuudeks.

Kodulinde võib sügavkülmas hoida tükkideks lõigatuna kuni 9 kuud ja tervena kuni 12 kuud.

Kala saab värskena ostetuna külmutada 6–9 kuud, kuid külmutatult võib seda säilitada kuni 12 kuud, kui ostsite selle pitseeritult ja transpordi ajal sulatamata.

Punast liha saab säilitada praadide ja kotlettide kujul kuni 12 kuud ja hakkliha korral kuni 4 kuud.

Nagu toores liha ja kala, saab ka nende külmutamisel suitsutatud ja keedetud toodete säilivusaega pikendada 1-2 kuu võrra.

Seda seetõttu, et külmumine aeglustab toidus sisalduvate kahjulike bakterite oksüdeerumist ja paljunemist.

Munad

Munad on veel üks toit, mida saab süüa pärast karbile või munale trükitud kõlblikkusaega.

Vaatamata sellele kuupäevale on hea tooreid mune kasutada 3-5 nädalat pärast nende ostmist. Kui kahtlete muna värskuses, purustage see enne küpsetamist lihtsalt eraldi kausis.

Mädamunal on tugev väävlilõhn, mida on raske segi ajada. Samuti on hea teada, kuidas mune säilitada.

Kui ostsite mune, mida pole külmkapis hoitud, pole nende hoidmine külmkapis kohustuslik, kuid külmutatud mune tuleks alati hoida külmkapis.

Kõva juust

Erinevalt pehmetest juustudest, nagu kodujuust, pehme mozzarella või ricotta, mis tuleb aegumismärgise järgi ära visata, on enamus kõvadest juustudest pärast kõlblikkusaega ohutu süüa.

Mida kõvem on juust, seda kääritatum ja bakterite suhtes vastupidavam. Seetõttu võivad vananevad juustud, näiteks parmesan, jääda söödavaks kuude kaupa.

Kui proovite kindlaks teha, kas tükk juustu on ikka söödav, on teie nina ja silmad parim vahend.

Kui juust lõhnab varasemast erinevalt või on hakanud hallitust kasvama keskelt, on kõige parem sellest lahku minna.

Kuid kui see lõhnab hästi ja selle küljel on veidi hallitust, lõigake lihtsalt kahjustatud osa ära ja teile jääb tarbimiseks ideaalne juust, kuna hallitus on kõvade juustude tootmisel loomulik osaleja.

Teraviljad

Kui see on olemas aegumiskuupäevata toit, need on kuivad teraviljad. Ainuke peenus on see, et peate kasti suletuna hoidma.

See võimaldab teil teravilja kapis hoida 6-8 kuud. Pärast seda perioodi võivad teraviljad veidi seiskuda, kuid isegi siis ei haigestu, kui neid süüa.

Seda seetõttu, et teravili on kuiv ja töödeldud toit, mis muudab need toatemperatuuril kõige hõlpsamalt säilitatavate toiduainete hulka.

Ütlematagi selge, et kui lisate piima või need on keedetud, peate need kohe sööma, kuigi spetsiaalset kaerahelbed säilivad külmkapis mitu päeva.

Jogurt

Ärge visake avamata purki ega jogurtiga plastpakendit lihtsalt sellepärast aegumiskuupäev on aegunud. See jääb sama maitsvaks ja kasulikuks kui 2-3 nädalat tagasi.

Kui soovite selle säilivusaega veelgi pikendada, võite selle külmutada, mis pikendab kasutusaega kuni 2 kuud.

Kuid pärast sulatamist peate selle kohe kasutama. Igasugune kummaline lõhn või hallituse olemasolu on märk sellest, et peaksite lõpuks jogurtist lahku minema.

Pähkliõlid

Pähkliõlid (näiteks maapähklivõi) on toidud, mida saab säilitada kuud, isegi pärast nende avamist, olenemata kõlblikkusajast.

Parim on kindlasti osta kõige värskem toode poest, sest aja jooksul hakkab või maitse muutuma, kuid sellegipoolest on seda siiski ohutu süüa. Säilitusaineid sisaldavad õlid püsivad kauem värsked kui ilma.

Parim on hoida neid külmkapis: looduslikke pähkliõlisid võib säilitada kuni 6 kuud pärast purgile trükitud kõlblikkusaega, juhul kui need pole avatud.

Säilitusaineid sisaldav avamata purk pähkliõlist on kasulik kuni 12 kuud pärast kõlblikkusaega.

Tooteid, mis sisaldavad muid koostisosi, näiteks vedelat Nutella šokolaadi, on lühema säilivusajaga - neid saab kasutada kuni 1-2 kuud pärast sildi kuupäeva.

Külmutatud puu- ja köögiviljad

Nagu juba eespool mainitud, hoiab külmutamine ära toidu riknemise ning see kehtib ka külmutatud puu- ja köögiviljade kohta.

Kui pakendit pole avatud, säilivad nad pärast kõlblikkusaega ohutult kuni 10 kuud.

Kui olete aga pakendi avanud, proovige sisu võimalikult kiiresti ära kasutada, sest külmutamine võib muuta puu- ja köögiviljaosad kuivaks ja kõvaks.

Šokolaad

Šokolaad on ka väga vastupidav ja jääb söödavaks veel mitu kuud pärast trükitud kuupäeva.

Ideaalis peaksite šokolaadi hoidma toatemperatuuril konstantsel temperatuuril, sest järsud temperatuurimuutused võivad viia osa kakaovõi vedeldumiseni ja selle ilmumise šokolaadi pinnale õitsemise kujul, mida ei tohiks segi ajada hallitusega.

Õhukese õhukese kihiga kaetud šokolaadi on endiselt ohutu süüa, kuid õitsemine võib kahjuks muuta maiuse tekstuuri vähem meeldivaks.

Mõned kastmed

Teil on täielik õigus hoida pudel ketšupit või sinepit, kuni see otsa saab, kuna need, nagu mõned salatikastmed, võivad pärast nende kehtivusaja lõppu maitsvad ja värsked püsida kuni 6 kuud, kui hoiate neid külmkapis.

Kõige pikem säilivusaeg on kollasel sinepil. Saate seda kapis avamata hoida kuni 2 aastat pärast selle aegumist. Kui see on avatud, võib see külmkapis kesta kuni aasta.

Laastud ja kreekerid

Nagu pasta, säilivad pakendatud kreekerid, küpsised ja kartulikrõpsud mitu kuud pärast nende aegumiskuupäevanii et ärge kartke põrutada juba ammu unustatud laastukotti, mille leiate äkki kapi sügavusest.

Pidage meeles, et neil on tõenäoliselt aegunud maitse, mis pole probleem, kui te talute maitset ja ei lõhna ebameeldivalt.

Kui me räägime laastude lahtisest pakendist, siis proovige see mõne nädala jooksul ära süüa, sest kuivtoidud tõmbavad õhust niiskust ja kaotavad üsna kiiresti krõmpsuvuse.

Pasta

Olgu selge, et me ei räägi keedetud või värskest pastast, ravioolidest või gnocchidest, mida müüakse supermarketi külmkapis.

Need kõik on ette nähtud koheseks kasutamiseks ja ei tohiks kesta kauem kui 5 päeva pärast kõlblikkusaega.

Kuid kuivpasta puhul on nende vastupidavus üsna muljetavaldav, kuna neid saab kasutada ka siis, kui kõlblikkusaeg möödus aasta või kaks tagasi, kui pakendi terviklikkust ei kahjustata.

Leib

Aegunud leiba saab süüa seni, kuni hallitus ei kasva.

Pakendile ilmuv kuupäev viitab selle säilitamisele toatemperatuuril ja selle säilivusaega on võimalik oluliselt pikendada, lihtsalt külmkappi asetades.

Lõppude lõpuks tehakse parimat prantsuse röstsaia leivast iga kahe või kolme päeva tagant.