2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Millal leiva või leiva sõtkumine kõige olulisem punkt on tõuseb. See sõltub sellest, millist leiba või leiba saadakse.
Nagu kõigega, ja ka kääritamisel on peensusi. Neid on hea tunda, sest need aitavad teil tainast hästi kerkida, et saada täiuslik ja kohev pasta.
Et tainas hästi kerkiks, peavad selle tooted enne nende kasutamist külmkapist väljas istuma. Jätke värske ja jogurt, munad mõni tund külmkapist välja. Kasutatavad asendustooted peaksid olema toatemperatuuril.
Kasutatavat jahu on hea sõeluda vähemalt kaks korda ette.
Fermentatsiooni käigus muudavad pärmis sisalduvad mikroorganismid suhkrud süsinikdioksiidiks. See on gaas, mis aitab tainal paisuda.
Tainal on hea kerkida vähemalt kaks korda. Üks pärast taina asendamist ja teine, kui see on vormitud.
Veel üks hea kääritamise peensus on pärmi aktiveerimiseks tore. Selle aktiveerimiseks kasutatakse ainult vett, jahu ja suhkrut. Ärge kunagi lisage sellele segule soola. Kasutatav vesi peab olema leige. Seejärel oodake, kuni pärm vahutab, olgu see siis värske või kuivpärm. Selleks kulub umbes 15–20 minutit. Pärmi aktiveerimisel on oluline hoida tuba soojas.
Tainast tuleb väga hästi nihutada, et see saaks hästi kerkida. Sõtkumine toimub peopesadega, sõrmi sinna sisse pistmata. Millal taigna liigutamine peaksite saama sile, kena kleepumata taina, millel on mullid.
Tõusmine tuleks teha soojas toas. Kuid pidage meeles, et see ei tohiks olla liiga kuum.
Temperatuuril üle 60 kraadi pärm sureb ega käärima.
See on väga tähtis temperatuur, mille juures tainas kerkib!
Valmis taigna võib panna kerkima ahju, pliidi või radiaatori lähedale.
Tõustes on tainas hea mähkida rätiku või venituskilega. Enne taina rullimist määrige see vähese õliga. Seda tehakse nii, et selle pind ei kuivaks.
Fermentatsioon võib võtta erinevaid aegu - alates 30 minutist kuni tunnini.
Hästi kerkinud tainas puudutus peaks olema pehme nagu puuvill.
Soovitan:
Mida Suvel Süüa, Et End Hästi Tunda
Suvi on oodatuim hooaeg. Rand, meri, päikesepaiste - kõik on ilus. Kuumadel suvepäevadel sööme kergemaid toite ja joome rohkem vedelikke. See on täiesti normaalne. Jätame sageli isegi söögikordade vahele, sest me ei tunne nälga. Kui kuum see ka poleks, on toit eluliselt tähtis ja me ei tohi unustada söömist, isegi kui see on midagi väikest ja kerget.
Kuidas Hästi Küpsenud õunu ära Tunda
Ainult kui õunad ja pirnid on hästi küpsed, neis sisalduv suhkur ja hape on õiges vahekorras ja on korjamiseks valmis. Hästi küpsenud õun on tuntud peamiselt värvi poolest. Kui see on värvitud selle sordile omase värviga, on see valmis.
Millised Köögiviljad Ja Tooted Sobivad Koriandriga Hästi?
Koriander on iidsetest aegadest inimkonnale kasuks tulnud. Ajalugu näitab, et seda viljeleti juba 5000 eKr. Kuid tänaseks vaadatuna on koriandril olnud palju poleemikat ja äärmuslikke seisukohti. Võti peitub selle tänapäevase nime päritolus, mis pärineb Kreisist pärit "
Krooniline Peavalu - Mis Seda Põhjustab Ja Mis Aitab?
Põhjus krooniline peavalu on geneetiliselt määratud serotoniini vaegus ajus. See muudab veresoonte füsioloogiat, valuretseptoreid ja põhjustab peavalu. 90% -l patsientidest on perekonna ajalugu. Mõjutavad täiendavad tegurid on stress, teatud toidud, hormonaalsed häired või ilmastiku muutused ja palju muud.
Miks Peaksime Punaseid Ube Tarbima Ainult Väga Hästi Keedetud
Punased oad, mida pidasime veel hiljuti liiga eksootilisteks, on juba püsivalt meie lauale sättinud. Sellest saame valmistada suurepäraseid suppe ja hautisi, aga ka salateid. Punased oad sisaldavad väga palju kiudaineid, valke ja igasuguseid mikro- ja makroelemente, mis on kasulikud inimeste tervisele.
