Külmad Tomatisupid - Suve-sügise Värskus Kaussides

Video: Külmad Tomatisupid - Suve-sügise Värskus Kaussides

Video: Külmad Tomatisupid - Suve-sügise Värskus Kaussides
Video: Külm tomatisupp Gaspacho Provence maitsetaimedega 2024, September
Külmad Tomatisupid - Suve-sügise Värskus Kaussides
Külmad Tomatisupid - Suve-sügise Värskus Kaussides
Anonim

Suvel ja isegi sügisel on eriti ahvatlev alustada lõunasööki millegi värskendava ja maitsvaga. Ja asi pole taritajas. Külmad tomatisupid on ideaalne võimalus. Nad võivad olla väga mitmekesised ja sõna otseses mõttes kohutavalt isuäratavad.

Üks ettevalmistamise võimalustest tomatisupp on ubadega. Sellega saate valmistada suurepärase esimese kursuse. See supp valmib väga kiiresti. Ainus asi, mis protsessi pidurdab, on supi jahutamine. Külm tomatisupp on tuntud ka kui Andaluusia Gazpacho.

Ja kui rääkida Gazpachost, siis klassikaline tomatisupp on Gaspacho. See on Hispaania talupoegade supp, mis on pikka aega rahuldanud nii nälga kui janu.

Klassikaline Gazpacho ei ole valmistatud ainult tomatitest. Selle Hispaania supi koostis sisaldab leiba, kurki, paprikat ja veiniäädikat. Kõige kuumematel päevadel panid hispaanlased suppi isegi jääkuubikuid.

Salmorejo on külm tomati-küüslaugukooresupp ja see on tüüpiline Andaluusia linnale Cordobale. See supp on Gazpachole lähedal - roosa-oranž, kuid konsistents on paksem. Selle põhjuseks on selles sisalduv leib. See konsistents võimaldab suppi kasutada kastmena leivakese sulatamiseks.

Ja ärgem unustagem, et neist saavad kõige maitsvamad tomatisupid omakasvatatud tomatitega - need on lõhnavad, kindlad, nende nahk on särav, sile ja täppideta.

Tomatisupi jaoks sobivad lisandid: lubi ja ingver, mozzarella ja palsam, jogurt ja oliivid.

Soovitan: