2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2025-01-23 10:20
Bulgaaria teaduste akadeemia teadlane hoiatab, et üks meie riigi kõige nõutumaid ja tarbitumaid seeni - hiireseen on mürgine ning selle tarbimine võib kahjustada kogu keha.
Bulgaaria Teaduste Akadeemia lisab, et Hiina teadlastel on õnnestunud populaarsest seenest eraldada terve hulk toksiine, mis võivad inimkehale korvamatut kahju tekitada ja mõnel juhul isegi surma.
Hiirte seen on männimetsades kõige levinum kevadel ja sügisel. Siiani peetakse seda söödavaks ja eelistavad paljud seened mitte ainult Bulgaarias, vaid ka Euroopas.
Teadlased on aga kindlad, et seda seent ei tohiks süüa, sest see põhjustab tõsiseid neerukahjustusi ja võib põhjustada surma.
"Siiani pole kontsentratsioonidest, mille ületamisel ained seda probleemi põhjustavad, hästi aru ja tõenäoliselt on ka individuaalne reaktsioon," ütles Bulgaaria Teaduste Akadeemia bioloogilise mitmekesisuse ja ökosüsteemi uuringute instituudi peaspetsialist Boris Assov. Bulgaaria rahvusraadio.
Praegu on Bulgaarias olemas heakskiidetud mürgiste seente loetelu, mida ei tohiks tarbida. Eksperdid selgitavad siiski, et seda nimekirja pole ajakohastatud alates eelmise sajandi 60ndatest.
Näiteks ei sisalda see loetelu sidrunheina, mis on juba ammu osutunud mürgiseks.
Pealikuabi Asovi sõnul on see üks peamisi probleeme, millega tulevikus tegeleda tuleb. On vaja leida mehhanism, mille kaudu teavet igal aastal uuendatakse.
Samuti soovitab ekspert seenekorjajatel enne seente korjamist üle vaadata.
Meie riigis kasvab 200 liiki söödavaid seeni, mida on kirjeldatud bulgaaria raamatutes. Seentega on soovitatav tutvuda enne nende tarbimist, sest riigis esinevad kõige sagedamini toidumürgitused.
Alles mõni päev tagasi sattus 9-aastane tütar seenemürgitusega Gotse Delchevi haiglasse. Tema laps käis koheselt pesus ja on nüüd stabiilses seisundis.
Soovitan:
Head Uudised! Ülekaaluliste Laste Arv Meie Riigis On Vähenenud
Bulgaarias on ülekaalulisi lapsi umbes 30 protsenti, mis on vähem kui viimastel aastatel, ütles tervishoiuministeeriumi riiklik konsultant dr Veselka Duleva. Tervisliku toitumise teemalisel ümarlaual ütles ekspert ka, et meie riigis on ülekaalulisuse all kannatavaid lapsi 12–15%.
Kuidas Süüa Seeni Seeni?
Lemmikseente hulka kuuluvad Kladnitsa seened, mis lisaks söödavusele on ka äärmiselt maitsvad ja kergesti valmistatavad. Need esinevad enamasti vihmasel sügisel, vahetult enne esimest lumesadu, kuid varakevadel on võimalik neid leida. Neid on väga lihtne kasvatada, mistõttu neid levib kogu maailmas, eriti Aasia köögis.
Liha On Meie Riigis Rohkem Võltsitud Kui Piimatooted
Liha imiteerivad tooted on meie turgudel midagi enamat kui piimatooted, ütles Karjamaaloomade Assotsiatsiooni esimees Stanko Dimitrov. Ühingu andmed näitavad, et vähem kui 20% kaubandusvõrgu lihatoodetest on pärit Bulgaaria toorainest. Suure osa lihast toodab hall sektor, kus kasutatakse kahtlase kvaliteediga salakaupa liha.
Surmavad E-d, Mis On Meie Riigis Endiselt Lubatud
Värvid, lisandid ja säilitusained - kõiki neid E-sid kasutatakse paljudes meie toitudes. Viimastel aastatel on paljud riigid hakanud mõnele neist keelde kehtestama, kuna need ohustavad tegelikult tarbijate elu. Meie riigis pole selliseid keelde endiselt ja isegi kõige ohtlikumad ja surmavamad E-d lisatakse häirimata meie toidule.
Ja Lyutenitsa Meie Riigis Kvaliteedistandardiga
Lüutenitsa tootmise standardid on juba fakt. Jääb saladuseks, mida me täpselt oleme siiani oma viiludele levitanud, kuid turul võib mitu päeva leida lüutenitsat, milles pole lubatud kasutada värvaineid ja säilitusaineid. Alates eelmisest nädalast leiate vaateakendest kahte tüüpi traditsioonilist Bulgaaria lüutenitsat - peeneks jahvatatud ja jämedalt jahvatatud, valmistatud täielikult vastavalt tööstusharu standardile.