2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2025-01-23 10:20
India köögi lahutamatu osa on India leivad, mille tüüp on äärmiselt mitmekesine. Mõnel neist on hapnemata tainas, teistel tuleb kerkida, mõnda praetakse ja teist pannil küpsetatakse.
Võimalusi on lõputult. India eri piirkondades on oma koostisosad ja toiduvalmistamise viis.
Siin on 6 kogu India kuulsamat.
1. Puudutage
Chapatti võlu on see, et seda saab süüa kõigega. Chapati on pannil valmistatud hapnemata India lameleib. Pehme ja täiusliku chapati saamise saladus on sõtkumine. Mida kauem tainast sõtkute, seda leib on pehmem. Piima kasutamine vee asemel annab ka pehme ja maitsva chapati, millele keegi vastu ei saa.
2. Paratas
Paratad on praetud India pärlid. Väga õrn ja maitsev, sobivad nad enamiku India roogade kõrvale. Nende nimi tähendab sõna otseses mõttes tainakihte. Need on paksemad kui chapatis, kuna need valmistatakse taina korduvalt voltimisel ja GHI või võiga laiali määrimisel.
3. Alu paratha
Alu paratha on kartulitega tehtud paratad. Jahu, või ja vee tainas rullitakse lahti ja sellesse keeratakse kartulipuder nagu pannkook. Pärast parlenka ettevaatlikku lahti rullimist on püree juba taignaga segatud ja Alu paratha on praadimiseks valmis. Neid pakutakse ideaalselt koos võikuubikuga ja jagatakse headele sõpradele.
4. Poori
Foto: Monica
See krõbe, kuldne, hapnemata praetud India pärl oder sobib suurepäraselt igaks söögikorraks - nii lihatoitudeks kui ka taimetoitudeks. Taigna koostis on sarnane Chapatiga, kuid õli lisatakse vähem vee arvelt. Poori serveeritakse kõige sagedamini hommikusöögina või pidulike rituaalide osana.
5. Naan
14. foto: marcheva
Naan on võib-olla kõige kuulsam India leib. Seda serveeritakse kõige paremini kuumalt koos populaarsete roogadega, näiteks kanatandarditega või erinevat tüüpi kebabiga. Seda valmistatakse traditsiooniliselt tandooris - saviahjus, kuid seda saab hõlpsasti valmistada ka tavalises. Enne lauale panemist määrige GHI või õliga. Mõnikord valmistatakse seda täidistega. Näiteks täidetakse keema naan lambahakklihaga, ma peshavari naan pähklite ja rosinatega.
6. Bachura
Bachura on hapendatud praetud leib ja see on ideaalne lisand chole'ile (kikerhernes karriga) - populaarne Põhja-India roog. See on parim tarbimiseks kohe pärast keetmist. Bachura puuduseks on see, et selle valmistamine on aeglane, sest selle tõusmiseks on vaja umbes 5 tundi.
Soovitan:
Nõud, Mida Peate Veneetsias Proovima
Veneetsia on lemmik turismisihtkoht, mis on populaarne ainulaadse arhitektuuri, kanalite ja gondlite poolest. Lisaks kultuurilisele ja ajaloolisele pärandile, kaubanduslikule tähtsusele ja maailmakuulsale karnevalile avaldab linn muljet ka köögiga.
Unikaalsed Veneetsia Toidud, Mida Peate Proovima
Ükskõik, kas olete südames romantiline või mitte, võtab Veneetsia kindlasti hinge kinni. Billy kaunis Itaalia linnas soovitab - kui astute sinna, hoidke kõik meeled lahti. Veneetsia on oma hingematvalt iidse arhitektuuri, looklevate kanalite ja lõputute salapäraste koridoridega üks maailma kõige atraktiivsemaid linnu.
11 Kasulikku Kala, Mida Peate Proovima
Kala on tervislik ja kõrge valgusisaldusega toit. See on väga oluline, kuna see sisaldab rohkesti oomega-3-sid, mida tuntakse kui häid rasvu ega toodeta inimkehas. Mõnede uuringute kohaselt soodustavad oomega-3-rasvhapped aju ja südame tervist.
Hõrgutised, Mida Peate Proovima Kreeta Saarel
Nad ütlevad, et uue kohaga tutvumiseks peate proovima selle kööki. See räägib sama palju oma identiteedist kui ka kultuurimälestistest ja ajaloo esemetest. Kreeta Kreeta saar on ainulaadne ja tema hea köök on üks tema visiitkaartidest.
Meie Lemmik Mädarõikakastmed, Mida Peate Proovima
Lisaks nutmisele, mädarõigas nad põrutavad mõõtmatult kibestunult läbi nina. See juhtub muidugi siis, kui kraapite seda mõne oma lemmiku ettevalmistamiseks kastmed . Mädarõigas on spetsiifiline ja huvitav vürts, mida lisatakse paljude roogade valmistamisel.