2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Kulinaariaäris nimetatakse sageli halbaks poisiks ja Anthony Bourdainil on rohkem kui 25-aastane kokanduskogemus. Nagu enamik populaarseid kokki, on ta esinenud televisioonis ja kirjutanud mitu raamatut.
Ta sündis New Yorgis, kuid kasvas üles New Jerseys. Bourdain ütles, et armus kokandusse väga noore poisina - kui ta Prantsusmaal perepuhkusel olles esimest korda austreid maitses. 1978. aastal lõpetas kokk Ameerika Kulinaariainstituudi.
1998. aastal alustas Bourdain kokana New Yorgis Manhattanil asuvas restoranis. Ta on avaldanud kulinaariaartikleid ajalehtedes New York Times, Times jne, mitmeid raamatuid, sealhulgas kaks kriminaalromaani. Üks tema artiklitest pealkirjaga "Ärge sööge enne, kui seda lugete" sai ülipopulaarseks, millele järgnes autobiograafiline romaan "Konfidentsiaalne köögist".
Tema raamatust „Konfidentsiaalne köögist“saab bestseller - selles räägib ta humoorikas stiilis restoraniärist ja peakokaks saamise teest. Ja populaarne sari Konfidentsiaalne köögist põhineb raamatul. Ta ütleb, et sellises äris pole lihtne töötada ja ilmselt on enamik neist, kes on suutnud areneda, mingil määral masohhistid.
Bourdain ei võta seda kõike siiski eriti tõsiselt - väidetavalt elab ta rüvetatud elu, kus põimuvad alkohol, naised, narkootikumid ja loomulikult palju toitu. Tema raamatust sai tõeline hitt Ameerika Ühendriikides ja Ühendkuningriigis - see tõi talle populaarsust, mis aja jooksul kasvas ja avas talle uued uksed teleärisse ja teiste raamatute väljaandmisse.
Kokal on külalisesinemisi mitmetel kulinaarsetel showdel ning mõned tema populaarseimad sarjad on A Cook's Tour, Anthony Bourdain: No Delays ja palju muud.
Etenduste põhiidee on, et Bourdain esitaks mõned mitte eriti populaarsed turismisihtkohad läbi oma prisma ning koos reisi ja lugudega kohalikke kummalisi hõrgutisi proovima.
Piiranguteta saates valmistab ta mitmesuguseid ebatavalisi retsepte, näiteks Aafrika kuldi röstitud pärasoole.
Vabal ajal meeldib talle mängida brasiillast Jiu Jitsut - ta hakkas seda sporti harrastama 2013. aastal, väites, et naine süütas ta põlema.
Teda võib määratleda kui kirglikku kultuuride uurijat kogu maailmas - lisaks oma vaieldamatutele professionaalsetele omadustele on ta andekas ka terava keelega. See meelitab publikut oma saadetele - ta suudab oma arvamust avaldada täiesti vabalt ja kõhklemata.
Tema teravmeelsus on põhjus, miks vaatajate arvamused tema kohta liiguvad mõlemasse äärmusse - kas nad meeldivad talle reserveeritult või peavad teda liiga küüniliseks ja ebaviisakaks. Kindel on see, et tema otsene lähenemine ei saa vaatajaid ükskõikseks jätta.
Soovitan:
Suured Kokad: Julia Child
Julia Child ta sai populaarseks mitte ainult vaieldamatu kulinaarse ande, vaid ka võime tõttu nakatada kõiki oma hea tujuga. Julia McWilliams sündis 1912. aastal USA-s Californias Pasadenas ja veetis seal oma lapsepõlve. Hiljem kolis ta New Yorki.
Suured Kokad: Charlie Trotter
2013. aasta lõpus raputas kulinaariamaailma teade tema ühe suurima talendi - Charlie Trotteri surmast - sügavalt. Ameerika koka suur talent on teinud temast ühe vähese kaasaegse köögi suurepärase koka. Trotter on olnud moodsas köögis moes aastakümneid, ühendades unikaalsel viisil veatuid tooteid, prantsuse tehnikaid ja Aasia mõju.
Suured Kokad: Martin Ian
Iga köök maailmas peidab oma saladusi. See kehtib eriti Hiina köögi kohta. Selle traditsioonid on väga erinevad mujal maailmas kehtivatest. Näiteks toitu serveeritakse ainult Hiinas. Selle tingib peremehe usk, et ebaviisakas on panna einestajaid ennast lõikama.
Suured Kokad: Thomas Keller
14. oktoobril 1955 sündinud Thomas Keller on võib-olla kõige kuulsam ja tituleeritum Ameerika peakokk. Tema kaks restorani - Californias asuvad Napa Valley ja Prantsuse Londre - on võitnud peaaegu kõik kulinaaria- ja restoranimaailma auhinnad.
Suured Kokad: Fernand Poin
Fernand Poin on prantsuse peakokk ja restoranipidaja, sündinud 25. veebruaril 1897 ja keda peetakse kaasaegse prantsuse köögi isaks. Prantslane pühendab kogu elu kokandusele. Juba väiksest peale veetis ta suurema osa ajast köögis, aidates isa jaamas väikeses restoranis.
