2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Kala on üks kõige kasulikumaid ja maitsvamaid toite, mida loodus meile on andnud. Kala ähvardab aga väljasuremine, hoiatab sõltumatu rahvusvaheline valitsusväline keskkonnaorganisatsioon Greenpeace.
Greenpeace on juba viiendat korda välja andnud käsiraamatu "lubatud" kalaliikide tarbimiseks. Karpkala ja forelli saab kasutada ilma skrupulatsioonita, kuid mitte angerjat ja meriahvenat.
Muud lemmikkalaliigid, näiteks tursk, heeringas ja lõhe, on soovitatav ainult teatud määral. Nendega koos peaksid tarbijad silti lähemalt uurima - nende püüdmise koht ja viis peaksid sisaldama teavet selle kohta, kas toode pärineb tiigist, mis on pühendunud keskkonna säilitamisele, edastab "Deutsche Welle".
"Kui tarbijatel on keskkonnateadlik nõudlus, võib neil olla kalaliikide kaitsele tohutu mõju," ütles merebioloog Iris Men Greenpeace'ist.
Pidage meeles, et kalade merre jätmine on meie, tarbijate ja toidukaupmeeste ülesanne. Näiteks Saksamaa statistika järgi söövad nad aastas keskmiselt 15,7 kilogrammi kala - Alaska lõhet, heeringat ja harilikku lõhet.
Hiljutised poliitilised otsused näitavad tarbijate ja toidukaupmeeste toetuse vajadust kalaliikide kaitseks.
Punane tuunikala on juba ellujäämise äärel. Ohustatud on ka süvamere kalad, näiteks Atlandi suurpea-ahven ja sinine tursk.
Tegelikult on kaladel hämmastavaid omadusi. Maal pole ühtegi teist toitu, mis oleks parem valgu- ja rasvaallikas. Kalades sisalduvad oomega-3-rasvhapped vähendavad südame-veresoonkonna haiguste tõttu surma riski.
Kalavalgul on ka midagi erilist, mis väärib märkimist. See puudutab selle mõju insuliini toimele.
Siin on mõned suurepärased kalaretseptid ja karpkala retseptid.
Soovitan:
Nõuandeid Kala Küpsetamiseks
Selleks, et küpsetatud kalal oleks uskumatu aroom ja maitse paraneks, võite kasutada mõnda kulinaarset trikki. Enne kala röstimist katke see sidruni- või apelsiniviiludega ning lisage sidruniviilud vedelikule, mis tekib kala hautamise või röstimise ajal.
Sa Sööd Regulaarselt Kala - Sa Ei Jää Haigeks
Regulaarne kala söömine vähendab haiguste ja füüsiliste vigastuste riski 40%, selgub Jaapani uuringust. Selle teema uuringu viis läbi Jaapani Riiklik Tervise- ja Toitumisinstituut, kirjutab oma lehed Daily Mail. Sellel osales 1000 inimest, kes täitsid vormid, et hiljem teadlastelt teada saada, milline on nende füüsiline ja vaimne seisund.
Kala Suurepärase Kasu Tervisele
Kasulikke oomega-3-rasvhappeid leidub veiseliha ja kana väga väikestes kogustes, kuid kala on tõeline allikas. Mida rohkem mereande laual ja menüüs on, seda paremini tunnete end. Mida ütleb toitumisspetsialist? Kalarikas dieet võib muuta keha tundlikumaks näljasignaali - leptiini - suhtes.
Millist Kala Millal Süüa?
Söödavaid kalu on erinevat tüüpi - anšoovis, stauriid, vaser, mejid, bonito, mullet, mõõkkala, kammeljas, sardiin, capura, makrell, ahven, latikas jne. Mullett, meriahven, vasak, kammeljas, latikas, merlang on valge liha ja neid on lihtne tarbida.
Mesindus Bulgaarias On Väljasuremise äärel
Veel üks vaidlus ühelt poolt kauplejate ja töötlejate ning teiselt poolt tootjate vahel köitis avalikkuse tähelepanu. Seekord keskenduti mee hinnale. Kui Bulgaaria meetootjate organisatsioon loodab oma kaupu müüa hinnaga 6 BGN kilogrammi kohta, kutsutakse kauplejaid üles pakkuma oma stendidele looduslik toode hinnaga 4,50 BGN kilogrammi kohta.
