2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Vanad oad on liblikõieliste perekonnast. See sisaldab suures koguses valku, mis on eriti kasulik rasedatele ja lastele. Vanades ubades on ka palju kiudaineid, mis mõjutab tõhusalt seedesüsteemi.
Lisaks valgusisaldusele sisaldab see ka anorgaanilisi sooli, mis on eriti kasulik luustikule. See sisaldab ka vitamiine A, B9 ja C. Vitamiin B5 ja kaltsium on vanades ubades madalamad.
Vanade ubade tarbimine mõjutab positiivselt närvisüsteemi. Vastab vajalikule energia ja jõu tarbimisele päevas. Aitab leevendada füüsilist ja vaimset väsimust. Lisaks aitavad oad neerukivide ja terade eemaldamist.
Oad sobivad hästi ka diabeetikutele. Selle tarbimine alandab veresuhkru taset. See mängib olulist rolli luustruktuuri tugevdamisel ja avaldab positiivset mõju reumale.
Ainus negatiivne on see, et vanade ubade vale ettevalmistamine koos punase lihaga viib liigsete gaaside moodustumiseni.
Vanade ubade valmistamise peensused
Oad leotatakse enne keetmist 24 tundi külmas vees. See on oluline gaaside eraldumiseks teradest. Seejärel keedetakse keskmisel kuumusel, kuni pinnale tekib vaht. Seejärel kooritakse vaht maha ja oad pestakse hästi leige veega. See vähendab puhitus ja puhitus.
Foto: Albena Assenova
Maitsvamaks muutmiseks on soovitatav seda küpsetada võiga. Õli tuleb põhjalikult sulatada, et mitte magu ärritada.
Kui küpsetate oad punase lihaga, on oluline eemaldada lihast punane mahl. Vastasel juhul võib see roa maitset rikkuda.
Liha on soovitatav väga hästi pesta ja hoolikalt pesta.
Oadesse pandud tomatipüree peaks olema väga hästi praetud.
Korralik retsept vanade ubade valmistamiseks
Vajalikud tooted: oad - 2 tl; pastrami - 100 g; sibul - 1 pea; tomatid - 2 tk; tomatipüree - 2 supilusikatäit; küüslauk - 2 nelki; õli - 50 g; sool ja tüümian
Valmistamismeetod: Leota oad, keeda ja pese korralikult. Pastrami purustatakse. Sulata või ja prae selles viilutatud pastrami. Koorige kõrvits, riivige ja lõigake kuubikuteks. Haki sibul peeneks. Lisage praetud pastramile tomatid ja sibulad ning prae veel.
Seejärel lisa tomatipüree ja prae väga hästi läbi. Lõpuks maitsesta küüslauguga. See segu lisatakse juba keedetud ja hästi pestud oadesse. Sega korralikult, lisa vesi, sool ja keeda tasasel tulel. Pärast tulelt tõusmist puista peale tüümiani.
Soovitan:
Õiged Maitseained Roheliste Ubade Ja Ubade Jaoks
Vaevalt on Bulgaaria rahvusroog populaarsem kui küpsed oad, olenemata sellest, kas seda valmistatakse supi, hautise või pajaroogana ja kas see on lahja või lihaga. See on toiduvalmistamisel üks levinumaid kaunvilju, kuid kui ooteid ei valmistata õigesti või kasutatakse valesid vürtse, võivad oad teid kiiresti häirida.
Maitsvate Roheliste Ubade Saladused
Roheliste ubade küpsetamiseks on kümneid retsepte, näiteks võite küpsetada munaga ja lisada maitse järgi küüslauku. See on toode, mis läbib palju erinevaid kulinaarseid katseid ja seda saab kasutada erinevate roogade valmistamisel. Seda võib marineerida, praadida, hautada, kasutada lisandina või isegi grillida koos teiste köögiviljadega.
Vanaema Reeglid Maitsvate Suppide Ning Täidise Ja Ehitamise Suppide Kohta
Valmistatakse supid ja puljongid mitmesugustest toodetest: liha, linnuliha, köögiviljad, kala, kaunviljad, makaronid ja puuviljad. Supid ja puljongid jagunevad kahte rühma: täidisega ja ehitamisega. Mõned lahjad ja kohalikud supid on valmistatud täidisega, näiteks:
Ubade Ja Ubade Jaoks Sobivad Vürtsid
Maitsva roa saladus peitub mitte ainult toliini töötlemise kestuses, vaid ka vürtsides ja nende koguses. Teate, et iga pikka aega madalal kuumusel keedetud roog muutub ülimalt maitsvaks. Sageli on siiski tunda teatud lõhna puudumist, mis võib rikkuda kogu söömisrõõmu.
Ubade Ja Roheliste Ubade Toiteväärtus
Nimega oad meie riigis on määratud kogu rühm kaunviljad , kuid kui seda nime kasutatakse, on see alati umbes oad ja rohelised oad . Küpsed oad on taime seemnete nimed, mida kasutatakse toiduks, ja roheliste oadena mõistetakse rohelisi seemneid ja rohelisi oakauna.
