2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Maitsev ja väga toitev, objektiiv on üks traditsioonilisi toite paljudes maailma riikides. Ja selle võimalused kehastuda kõikides võimalikes kombinatsioonides, erineva töötlemise ja erinevate menüüde abil muudavad selle paljude kokkade lemmiktooteks.
Rikas kiudainete, magneesiumi ja raua (kolm korda rohkem kui spinatis) poolest on see ideaalne ka akude laadimiseks. Lisaks pakuvad läätsed tänu nn glükeemilisele indeksile küllastust, mis on nii vajalik kõigile, kes soovivad päeva jooksul sagedastest väikestest suupistetest "mööda hiilida".
Objektiiv eksisteerib mitmes erinevas värvitoonis ning igaühel neist on erinev toiteväärtus ja valmistamismeetod. Siin kolm kõige populaarsemat tüüpi läätsesid - see tõeliselt ainulaadne, toitev, ökonoomne ja maitsev toode.
Rohelised läätsed
Rohelised läätsed, tuntud ka kui Prantsuse läätsed, on muutumas üha populaarsemaks mitte ainult Prantsusmaal, vaid ka paljudes teistes maailma riikides. Esimest korda kasvatati seda Prantsusmaal Berry ja de Puy's ning see on kaitstud geograafilise nimega toode. See on rikas mineraalide ja antioksüdantide poolest.
Maitsta rohelised läätsed kergelt ja vaevumärgatav sarapuupähklite maitse. Seetõttu oleks kokkade sõnul kahju seda ainulaadset maitset koore või kastmega uputada.
Valmistamise seisukohast piisab, kui läätsed kiiresti külmas vees loputada ja kastrulisse panna. Seejärel lisage vett vahekorras 1 kuni 3 ja ärge soolake seda. Pange vesi keemiseni, laske sellel keeda umbes 20 minutit.
Siin on idee retsept roheliste läätsedega:
Läätsesalat, fetajuust ja redis
Keeda 200 g läätsesid ja 100 g bulgurit. Laske neil jahtuda ja lisage 100 g purustatud fetat ja peotäis rediseid, lõigatud ringidesse. Lisa veidi oliiviõli, äädikas ja näpuotsaga pipart. Lisa sool ja veidi hakitud sibulat.
Välja arvatud salatites rohelised läätsed seda võib tarbida ka supina, pastana, kooresupina, hautisena ja erinevate lihade lisandiks.
Punane lääts
Punastel läätsedel on palju eeliseid. See on kerge, kiudainerikas ja täieliku taimetoidu saamiseks piisab selle kombineerimisest näiteks riisiga. Ja lisaks - see valmib palju kiiremini kui näiteks rohelised läätsed. Ainult 15 minutiga saab see valmis ja teil on juba valmis roog, mida kavatsete valmistada. Lisaks sellele arvatakse, et sellel on palju terviseomadusi, kuna selles on palju valke ja rauda.
Kuna see ise on keetes pehmem ja rebeneb, punased läätsed sobivad ideaalselt toiduvalmistamiseks püree või supp. Keetmine, nagu ka roheliste läätsede puhul, toimub vees, mille kogus on kolm korda suurem kui läätsedel. Keemise ajal ei tohiks see seista kauem kui viisteist minutit. Seda saab kasutada mitmesuguste pasteedide, lihapallide, kooresupi ja tõenäoliselt paljude teiste kujutlusvõimest sündinud hõrgutiste valmistamiseks.
Punane lääts tuleks hoida jahedas ja kuivas kohas, õhukindlas anumas.
Siin on punase läätse retsepti idee:
Punase läätse pasteet, päikesekuivatatud tomatid ja kookoskoor
Keeda 150 g punaseid läätsesid. Sega see 6 viilu päikesekuivatatud tomati, supilusikatäie kookoskoore, teelusikatäie oliiviõli, 15 g tofu ja poole sidruni mahlaga. Lisage soola. Jätke see umbes tunniks värske õhu kätte ja serveerige väikestele viiludele.
Pruunid läätsed
Pruun lääts maitseb väga sarnaselt punasega, see on pehmem ja magusam kui roheline. Ja seda, nagu teisi liike, keedetakse vees, mis on kolm korda suurem kui läätse enda kogus. Kui see keeb, võtab söömiseks valmisolek 30 minutit.
Ja sellel on palju raviomadusi, mis aitavad maksa puhastada, ning probleeme südame-veresoonkonna ja seedetraktiga. See sobib ideaalselt supi, hautise, lihapallide, salati jaoks, samuti erinevate köögiviljade täidiseks.
Siin on pruunide läätsedega retsept:
Pruunid läätsed karriga
Keetke 300 g pruuni läätsed vürtsidega nagu tüümian, petersell, loorberileht, nelk, seller, rosmariin, soolane ja palju muud. Sega looduslik jogurt 2 hakitud sibula, 2 kooritud tomati, 2 küüslauguküünla, 1 spl karri ja 2 spl õliga. Lisa sool ja punane pipar. Vala läätsedele ja sega läbi. Seejärel kaunista sibulaga.
Soovitan:
Pruun Suhkur
pruun suhkur See kogub üha enam populaarsust inimeste seas, kes üritavad toituda tervislikumalt ja otsivad alternatiivi valgest suhkrust ja erinevatest magusainetest. Kahtlemata fariinsuhkrul on mitmeid eeliseid , kuid kvaliteetse valimine pole lihtne ülesanne.
Pruun Riis - Teemant Teravilja Hulgas
Valge riisile otsitakse üha enam alternatiivi. Parim on pruun - teravilja teemant. Pruun riis on äärmiselt toitev. Ainult 100 g sellest saab kõigist kõhu täis. Vaatamata kõrgele energeetilisele väärtusele on selles aga vähe kaloreid, nagu valges.
Pruun Riis
pruun riis , mida paljud nimetavad teemandiks kõigile teravilja ja leiva hulgas, on äärmiselt kasulik toode, mille toiteväärtus ja maitseomadused meelitavad hulgaliselt fänne üle kogu maailma. Huvitav fakt on see, et kõik riisitüübid algavad täpselt nii pruun riis .
Pruun Suhkur Muscovado
Me kõik oleme valgest rafineeritud suhkrust valmistatud saiakeste armastajad. Mida me ei tea, on see, et selle saab täielikult asendada tervislikuma suhkru alternatiiviga ja see on ka fariinsuhkur Muscovado . Muscovado pruun suhkur on rafineerimata suhkur Mauritiuse saarelt.
Hea Hommikusöök Täidab Tooni
Öösel aju nälgib, sest veresuhkru tase langeb. Seetõttu oleme hommikul kuni söömiseni rohkem hajutatud ja töövõimetud. Parimad hommikusöögid on teravili, müsli, toored puuviljad ja pähklid. Samuti on oluline juua vett, sest aju koosneb 86 protsendist veest.
