2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Rahvuslik vene köök on originaalne ja iseloomulik nagu iga teine. See moodustub looduslike, sotsiaalsete, majanduslike ja ajalooliste tegurite mõjul. Maailma ühe värvikama köögina on vene keeles peamine omadus - toidutoodete rohkuse kasutamine. On ütlematagi selge, et selle pika evolutsiooni käigus Vene köök on võtnud kasutusele teiste rahvuste parimad traditsioonid, kuid suutnud siiski säilitada oma alused, iseloomulikud rahvuslikud tunnused:
- hoolitsuste rohkus;
- mitmesugused suupisted;
- suur valik pastatooteid;
- esimeste roogade eripära;
- mitmesugused kala- ja seeneroad;
- köögiviljade ja marineeritud seente laialdane kasutamine.
Venemaal pakutakse lõunasöögiks kolme rooga: esiteks - borš (see on lihast, teraviljast ja köögiviljadest valmistatud supp); teine - liha või kala garneeringuga (teravili, kartul, hautatud kapsas, pasta); kolmas - joogid (kompott, želee, mahl või puuviljajook).
Erimenüü Suupisted - nende sortiment on rikkalik - need on pannkoogid kaaviariga, hapukurk, hapukapsas ja marineeritud köögiviljad, samuti kurgi- ja tomatisalat, maitsestatud hapukoore, liha, kapsa ja kartuliga.
Sest Vene köök On tüüpiline luua erinevate toodete põhjal terved rühmad originaalseid roogasid, mis teevad selle kuulsaks kogu maailmas. Isegi täna on vene köögis kõige laiem borši, kalasupi, liha ja koore valik - ainult umbes 60 liiki. Huvitav rühm on külmad supid - okroshka, botvin, peedisupp.
Vene inimesed, palju varem kui teised rahvad, leiutasid pärmi valmistamise meetodi, mistõttu on vene köögis nii palju kooke ja saiakesi: koogid ja koogid, saiakesed, rullid, sõõrikud, pannkoogid ja mitmesugused muud mahlased koogid.
Teine omadus on erinevatest teraviljadest pärinevate roogade rohkus: teraviljad, lisandid koos piimaga, kodujuust, köögiviljad, kala, munad. Köögiviljaroogade rohkuse hulgas juhib meistrivõistlusi kapsas. Mitte vähem populaarne kui iidsetest aegadest on kurk ja kaalikas. Hiljem on menüüs kõrvitsa, suvikõrvitsa ja baklazaani toidud, XVIII sajandil - kartul, XIX sajandil - tomat. Puuvilja suupistete juures ei saa jätta koorimata õunu.
Alates iidsetest aegadest on vene köögis nii veiseliha, lambaliha, sealiha, linnuliha roogasid kui ka loomseid saadusi - piim, koor, hapukoor, kodujuust.
Venemaa suurtest metsadest on saanud mee, pähklite, seente, ürtide, mustikate ja ulukite allikad: küülikud, metshaned ja pardid. Mahutite rohkus on aidanud kaasa paljude kalaroogade loomisele.
Vene köögile omane on rupstoidud: keel, maks, neerud; aspic; vürtside kasutamine - till, petersell, loorberileht, küüslauk, sibul, seller, sinep, mädarõigas.
Esialgu olid vene magusad joogid puuviljajoogid, kompotid, pärm.
Üks neist vene köögi omadused on toodete kuumtöötlemise meetodite mitmekesisus. Kõige kuulsamad on keetmine, hautamine, küpsetamine, praadimine. Vene ahi on eksisteerinud umbes 4000 aastat. Savi- ja malmist anumates valmistati spetsiaalseid roogasid - anumatel on eriline maitse ja aroom.
Samuti küpsetatakse ahjus põrsad, linnuliha, kanad, suured lihatükid. Tuleahi ja uued nõud on tuntud juba 18. sajandist.
Rääkides selle iseärasustest ja kujunemisest kaasaegne vene köök, tuleb rõhutada, et teiste rahvaste retseptide kasutamisel kasutavad vene inimesed oma toiduvalmistamise meetodeid ja tehnoloogiaid, mida pakutakse Venemaa restoranides. Siit ka roogade eriline ja ainulaadne maitse. Seetõttu on vene köök maitsev ja originaalne!
Soovitan:
Siit Saate Teada, Kuidas Valida Kõige Maitsvam Arbuus
Kas on võimalik vali "täiuslik arbuus" ? Ja kes ütleb, et see pole nii? !! Muidugi juhtub sageli, eriti suvel, olema osta arbuusi ja ootan värskendava tüki söömist, koju tulekut, sattudes väga hea röövimisse. Ja suur pettumus! Kuid nende ebameeldivate üllatuste vältimiseks järgige ostmisel mõnda väikest juhist.
Oliiviõli! Nende Kahe Meetodi Abil Saate Teada, Kas See On Tõeline Või Võlts
Oliiviõli on üks tervislikumaid taimerasvu. Bulgaarlased eelistavad seda üha enam. Kuid kas see on kvaliteet? Meie rahvas kuulub kindlasti kõige õnnelikumate hulka. Jagame piiri ühe maailma suurima oliiviõlitootjaga. Kuid isegi Kreekas, kus isegi kõige väiksemad poed on seda põhilist äriartiklit täis, tekib küsimus, kas toode on ehtne.
Siit Saate Teada, Milline Dieet On Teie Tervisele Kõige Kasulikum
Kui soovite kaalust alla võtta, kuid olla samal ajal hea tervisega, on teile kasulik dieet. Teda eelistavad paljud Hollywoodi kuulsused ning toitumisnõustajad ja arstid räägivad temast lahkelt. Ekspertide sõnul on kõige tervislikum dieet ketoonidieet.
Kas Kuivatatud Puuviljades On Ekstra Suhkrut? Siit Saate Teada, Kuidas Seda Teada Saada
Parim alternatiiv, kui tunneme, et sööme pärastlõunal midagi magusat, on kuivatatud puuviljad. Vahvlid ja šokolaadid saab asendada kuivatatud puuviljadega - datlid, viigimarjad, aprikoosid, õunalaastud jne. Aastaaegadel, kui värskeid puuvilju pole palju, on tervisliku toitumise päästeteks kuivatatud puuviljad.
Ime! Muidu Kõrge Kalorsusega Pähklitega Saate Teada, Kuidas Kaalust Alla Saate
Juba väiksest peale selgitavad vanemad meile, et kreeka pähklid on äärmiselt kasulikud ja kaitsevad paljude haiguste eest. Ajulaadsed pähklid toetavad tõesti selle inimorgani funktsiooni ja vaimse tööga tegelevad inimesed peaksid neid regulaarselt tarbima.
