2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Hiina köök on populaarne kogu maailmas. Hiina roogade valmistamise kohta on igasuguseid kokaraamatuid, kuid sellest on hea rohkem teada saada Hiina köögis kõige sagedamini kasutatavad kastmed. Siin on mõned neist koos kirjeldusega, millest nad on valmistatud ja millist tüüpi roogasid neid kasutatakse.
Tšillikaste - terava maitsega punakasoranži värvusega kaste, mis on valmistatud värsketest jahvatatud tšillipipartest, äädikast, soolast ja rosinatest.
Seda kasutatakse nii erinevate roogade vürtsitamiseks kui ka kastmena, milles sulatatakse ettevalmistatud krõbedad lihatükid. Oluline on hoida seda külmkapis ja vürtsikuse määr sõltub tšillipipra enda kogusest ja kvaliteedist.
Hoysini kaste - esindab punakaspruuni tooni hiina kaste, mis on tihe ja osaliselt magusa, osaliselt vürtsika maitsega. See on valmistatud sojaubadest, nisujahust, soolast, suhkrust, küüslaugust, seesamiõlist ja tšillist.
Seda kasutatakse marineerimiseks ja seda serveeritakse ka krõbedate praetud köögiviljade või liharoogadega, mida saate sinna sisse kasta. Hoidke kaanega purgis üsna kaua külmas, kuid kui te selle külmutate, pole teil probleeme.
Kalakaste - see kuldpruun hiina kaste valmistatakse kalast, soolast ja veest. Seda kasutatakse teiste maitseainete lisandina, kuna sellel endal pole erilist maitset, kuid see tugevdab roa muid maitseid. Seda hoitakse külmas ja see kestab üsna kaua, mõnikord mitu kuud.
Austrikaste - sellel on pruunikaspähkli värv ning see on valmistatud austri mahlast, nisujahust, maisimahlast, riisigluteenimahlast, soolast ja suhkrust. See sarnaneb väga sojakastmega, kuid on sellest pehmem. Kasutatakse liha- ja köögiviljaroogade jaoks. Pudelites villides saab seda kauem säilitada.
Krevetikaste - seda tüüpi kastet võib leida kas paksu kastme või õhema mahla kujul. Mõlemad võimalused tuleb enne kasutamist veega lahjendada.
Sojakaste - valmistatud kääritatud sojaubadest nisu, soola ja suhkruga. Kasutatakse Hiina köögis igal ajal, olenemata aastaajast. Neid on kahte tüüpi - hele ja tume sojakaste, mida segatakse sageli soolaga.
Soovitan:
Oliiviõli Tüübid Ja Nende Kasutamine Toiduvalmistamisel
Huvitav fakt on see, et pärast vett on kulinaarias kõige vajalikum vedelik oliiviõli. See pole üldse kokkusattumus, kuid oliividest saadud taimeõli on üks kasulikumaid asju, mida meie köögist leiame. Enne kui tutvustame teile erinevat tüüpi oliiviõli, on oluline märkida, et mida iganes nad teile poes räägivad või mis etiketile on kirjutatud, mis tahes muu vedel õli, mis on saadud lahustite, ümberesterdamismeetodite või segamise teel muud taimeõlid ei kvalifitseeru oliiviõl
Hiina Puuseente Kulinaarne Kasutamine
Paljud inimesed ei tea, kuidas valmistada Hiina puuseent, mis on Hiinast imporditud kõige maitsvam ja tervislikum toode. Hiina puuseent on paljude Hiina roogade lahutamatu osa, muutes need palju maitsvamaks ja tervislikumaks. Seetõttu eelistavad neid paljud Hiina köögi austajad kogu maailmas.
Seesami Kasutamine Hiina Köögis
Seesam on üks vanimaid teadaolevaid seemneid. Esimesed kirjalikud andmed seesamise kohta pärinevad 3000 eKr. Assüüria mütoloogia kohaselt neelasid jumalad seesamiseemne veini õhtul enne maa loomist. Babüloonlased kasutasid seesamiõli ja egiptlased kasvatasid seda jahu valmistamiseks.
Eeterlikud õlid Ja Nende Kasutamine
Eeterlikud õlid ja nende kasutamine peab tundma kõiki kaasaegseid naisi. Juba iidsetest aegadest naised on kasutatud eeterlikud õlid nende ilu säilitamiseks. Lisage näomaskile paar tilka oma nahatüübile sobivat õli. Nii parandate oluliselt selle tõhusust.
Põhilised Sojatooted Ja Nende Kasutamine
Sojast on organismile palju kasu. Mõistlik toitumine peab sisaldama regulaarset soja- või sojatoodete tarbimist. Tekstis pakume teavet kõigi turul olevate sojatoodete ja nende konkreetsete rakenduste kohta. Miso. See on valmistatud sojaubade või sojaubade kääritamisel.
