2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2025-01-23 10:20
Kuigi enamikus riikides on menüüs kaponi nägemine haruldane, peeti seda kunagi tõeliseks luksuseks.
Kapoon on kukk, kes kastreeritakse enne suguküpseks saamist. Põhjus, miks kukest tehakse kaponit, on seotud peamiselt liha kvaliteediga. Kuid ka kapon on vähem agressiivne kui tavaline kukk ja temaga on lihtsam töötada.
Testosterooni puudumine põhjustab kuke lihastesse rasvade kogunemist, mis tekitab õrna, lõhnavat liha. 20. sajandi alguses oli kapoon jõulupühade jaoks "valitud" lind, kuigi see oli üsna kallis. Kapponiliha on õrn ja lõhnav, suhteliselt õline ja suures koguses valget liha.
Suguhormoonide olemuse tõttu tuleb kukk enne täiskasvanuks saamist kastreerida, vastasel juhul on lihastiheduse muutused juba toimunud. Protsessi kuke muutmiseks kaponiks nimetatakse kaponiseerimiseks.
Kapoonid kastreeritakse tavaliselt umbes kaheksa nädala vanuselt või varem. Nad tapetakse umbes 10 kuu vanuselt või veidi nooremana (võrreldes tavalise röstitud kana puhul umbes 12 nädalaga).
Neid linde on pika kasvuperioodi tõttu raske leida. Kui tegemist on kaponi valmistamisega, võite seda kohelda nagu iga teist kodulindu.
Soovitan:
Miks Porrulauk On Tõeline Looduse Kingitus
Porrulauk on köögivilja, millel on meie kehale väga kasulik mõju. See sisaldab valke, lämmastikuaineid, süsivesikuid, ensüüme, peaaegu kõiki B-rühma vitamiine. Kuid selle kõige väärtuslikum kvaliteet on kaaliumisisaldus ja samal ajal ülimadal naatriumisisaldus.
Mis Liha Mis Tüüpi Rooga Sobib
Vaatame peamised 3 tüüpi liha , mida me kõige sagedamini tarbime, nimelt kana, veiseliha ja sealiha ning milline osa neist millise roa jaoks on kõige sobivam . Esitame selle üksikasjaliku kirjelduse mis liha millise roa jaoks ja kuumtöötlus on kõige sobivam.
Selle Hooaja Parimad Röstitud Liha Marinaadid
Need on kolm marinaadi, mis sellel külmal aastaajal muudavad hubases kodukeskkonnas söömise palju meeldivamaks ja mahlasemaks. Lihamarinaad valge veiniga valge vein - 1 klaas oliiviõli - 200 ml sidrunid - 1 tk. porgand - 1 tk. sibul - 1 pea kuivatatud rohelised - vastavalt liha tüübile küüslauk - 4 nelki sool maitse järgi must pipar - maitse järgi Pigista küüslauk, koori sibul ja lõika poolkuudeks, koori porgand ja riivi.
Tooted, Mis On Tõeline Suhkrupomm
Viimastel aastakümnetel on kondiitritoodete tarbimine dramaatiliselt suurenenud, mis on suurendanud rasvumise ja diabeedi esinemissagedust. Suhkur on süsivesikute vorm ja seda leidub mitmesugustes toodetes, sealhulgas mõnedes puu- ja köögiviljades.
Meisterlikud Magustoidud, Mis On Tõeline Kunstiteos
Magustoidu kunstiteoseks muutmiseks on vaja tugevat kujutlusvõimet, kuid mitmel kokal õnnestub näidata, et see pole võimatu ülesanne. Kui olete toiduvalmistamise fänn, peaksite neid luksuslikke kooke nägema ja kui teil on õnne, võite ühel päeval neid proovida.