2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Põllumajandus- ja toiduministeeriumi andmetel iga kuues tükike juust, mida tänavu meie riigis toodetakse, on lisanud hüdrogeenitud rasvu. Samal ajal on 30 Bulgaaria ettevõtet ametlikult tunnistanud, et kasutavad seda tüüpi rasva oma toodetud toidus.
Iga tarbija, kes poes hoolikalt kauba silte loeb, märkab, et neis olevat teavet napib. Me võime vaid aimata, kui paljud tootjad veel ei maini, mida nad täpselt oma toodetesse panevad, sest märge taimerasv asendab sageli hüdrogeenitud.
Nad nimetavad seda tüüpi rasva tänapäevaseks tapjaks. Hüdrogeenitud rasv väärib sarnast nime. See on tegelikult toode, mis on kunstlikult vesinikuaatomitega rikastatud. Sel viisil muutub vedel rasv tahkeks ja kinnistub toidusse, andes neile tiheduse ja struktuuri, mida tarbijad otsivad.
Hüdrogeenitud rasv suurendab aga halva kolesterooli taset hea hinna arvelt ja viib vererõhu tõusu, põhjustab südamehaigusi ning osutatakse sagedaste insultide ja südameatakkide peamiseks süüdlaseks.
Hüdrogeenitud rasvana kasutatakse seda kõige sagedamini palmiõli juustus. See on toiduainetööstuse peamine ressurss, eriti kiirtoidurestoranides, kuid leiab oma koha ka leiva, piimatoodete, šokolaadi, kondiitritoodete, või ja margariini, teravilja ja muu tootmisel.
Palmiõli kasutamine piimatoodete, meie riigis peamiselt juustu tootmisel on tänavu eelmise aastaga võrreldes suurenenud. Ilmub palmiõliga juust pärisjuustu imitatsiooniprodukt. Imitatsioonitoodete pakkumise haripunkt on suvekuudel, mil käes on turismihooaeg ja vajadus suurema toidu järele turul kasvab.
Seda tüüpi toodang leiab oma turu peamiselt väikelinnades ja külades. Selle põhjuseks on inimeste madal ostujõud. Tootjate ja turuvaatlejate sõnul pole seda tüüpi tootmist keelatud. Seda turustatakse restoranides ja hotellides, mis pakuvad "kõik hinna sees" teenust.
Hüdrogeenitud rasvu kasutatakse peamiselt piimapulbriga toiduainete tootmiseks, mis on toorpiimale vastupidiselt odav. Tootjad hoiatavad, et juust alla 6 BGN kilogrammi kohta ja kollane juust alla 10 BGN peab olema lisanud palmirasva. Kontrollide käigus leiti, et kõige sagedamini ei pane tootjad kirjutist, et toode on imitatsioon.
Soovitan:
Taimse Kollase Juustu Ja Juustu Poolt Ja Vastu
Poodides võib regulaarselt näha kollast juustu ja juustu, mille sildil on kirjas, et need sisaldavad taimseid rasvu või et see on täiesti taimne toode. See tähendab, et need pole valmistatud iidse tehnoloogia abil - lehma-, lamba- või kitsepiimast pärineva rasvaga.
Kollase Juustu Ja Juustu Paneerimise Peensused
Kollase juustu ja juustu paneerimisel tuleb jälgida mõningaid peensusi, mis muudavad paneerimise krõbedaks ja juust või kollane juust jäävad pehmeks ja suus sulama. Sulatatud juustude edukaks leivaks saamiseks peate need sügavkülmas tugevalt eelnevalt jahutama, kuid mitte sügavkülma.
Tükk Juustu Päevas Suurendab Immuunsust
Piimatooted on õige ja tervisliku toitumise osas inimkeha parimad sõbrad. Kuigi paljud toitumisspetsialistid peavad piimatooteid dieedis esikohal olevaks tabuks, on seda tüüpi toodete mikroelemendid ja kasulikud ained enam kui tõestatud tähtsusega.
Inimkeelel On Ka Kuues Meel
Inimkeelel on ka kuues meel ja lisaks magusa, hapu, soolase, mõru ja vürtsika maitsele saab sellega eristada ka süsivesikute maitset, leiti Uus-Meremaa uuringus. Tulemused näitavad, miks süsivesikurikkamad toidud on inimestele maitsvamad kui dieettoidud.
Meil On Kuues Maitsemeel
Ameerika teadlased on leidnud: inimesel on kuues maitsemeel - meie keel tunneb rasva. Kuni viimase ajani oli see tunne täiesti tuvastamata. Inimesed, kelle puhul see kuues meel on väga väljendunud, harvem ja tarbivad vähem rasvaseid toite.
