2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Senkach - küpsisevõi tainast valmistatud magus magustoit, küpsetatud lahtisel grillil, puidust võlli või avatud koonuse kujul. Arvatakse, et see pärineb Saksa köögist, kuid selle päritolu on endiselt ebaselge. Praegu on see piirkondlik eriala Saksamaal (Harzi ja Saksi-Anhalti mäed), Šveitsis, Prantsusmaal, Rumeenias, Ungaris, Leedus, Rootsis, Poolas (Kashubia), Sudovias, Podlaskie vojevoodkonnas.
Valmis varjund, tuntud ka kui Shakotis, näeb välja nagu lõigatud palk, mistõttu seda nimetatakse puukoogiks. Taigna järjestikuse kastmise tulemusena on kooki tumedamad, küpsetatud kihid lõikamisel nähtavad, mis meenutab iga-aastast raiutud puidu vooru.
Küpsetamise ajal leviv tainas moodustab ebaühtlased pealsed, mis annavad puidu efekti. Valmis lauvärvi võib puistata glasuuri või šokolaadiga.
Varju ajalugu moodsal kujul pärineb keskajast. Poolakad õpivad retsepti ja toiduvalmistamise tehnoloogiat Mazoviast põhja pool asuvatel keskaegsetel maastikel elavate balti hõimude jatvjagide käest. Seda tüüpi tohutut kooki saab hõlpsasti valmistada avatud ahjudes ja selle suurejooneline välimus ulatub tagasi loodusesse ja sarnaneb ajastu maitsele vastava puuga.
Hilisemas tulevikus on taigna küpsetamine avatud grillil tuntud juba eelajaloolistest aegadest.
Tänapäeval on varju tegemise / vaata galerii / traditsiooni säilinud Saksamaa, Šveitsi, Prantsusmaa, Rumeenia, Ungari, Leedu, Rootsi ja muidugi ka Poolas. Huvitaval kombel on Shadow ka üks Jaapani lemmiksaiakesi, kus nad eelistavad seda küpsetatult.
Päritolu kohta vari on erinevaid versioone ja nagu tavaliselt vastuolulisi legende. Neist ühe järgi on vanim retsept rändavast keskaegsest reisimehest, kes töötas Berliinis kuulsa piparkoogiküpsetaja juures, kes tutvus taigna ja selle spetsiifilise töötlemisega Cottbusis.
Shadowrit seostatakse Berliiniga läbi käsikirja aastast 1682 - Vürtsikas leib ja igasugused makaronid, mille autor on Saksi valimiskohtu arst Johannes Sigismund Elsholz, kes mainib kõnealust kooki Berliini eripärana.
Poolas tunnistatakse traditsioonis, et esimesed varjutajad küpsetati õukonnas Sejny lähedal Berżniki piirkonnas kuninganna Bona Sforza visiidi puhul. Teiste allikate järgi toodi Shakotis Leetu Saksamaalt ja siis jõudsid nad õilsate valduste kaudu kõige rikkamate talupoegadeni.
Selle valmistamine on aeganõudev ja võtab vähemalt paar tundi, mille jooksul peate iga kord võlli keerates tulekahju ääres seisma ja segu kastma. Umbes 50 cm kõrguste mõõtmetega varju saamiseks vajate kilogrammi suhkrut ja jahu ning 40 muna. Äärmiselt suurejooneline ja ilus kook, mida tasuks proovida.
Soovitan:
Küprose Traditsiooniline Köök
Küprose köök on üks heldemaid kogu Vahemerel. Toit Küprosel on tõeline rituaal, portsjonid on suured ja väga maitsvad. Roogasid mõjutavad erinevad kultuurid, neil kõigil on oma kindlad nimed. Eelroog - need on umbes kakskümmend erinevat tüüpi kastmeid.
Krina Balance-riisiga On Traditsiooniline Ka Tervislik
Kuidas me Balance Rice'i lõime? On teada, et pruun riis on täisterariis, mis sisaldab palju vitamiine, mineraale ja kiudaineid. Selle pruun kiht sisaldab kiudaineid ja idu sisaldab palju magneesiumi, kaltsiumi, rauda, E-vitamiini ja B-vitamiine.
Traditsiooniline India Toit
Kolm põlis-Ameerika köögi peamine toode on mais, kõrvits ja oad, kuid laialdaselt kasutatakse ka ulukiliha, marju, metsriisi jt. Sõltuvalt hõimu päritolust sõltub ka nende tarbitav toit. Põllumajandus ja põllumajandus koos jahindusega on peamine elatusvahend Indiaanlased ja toit mille nad oma lauale panid, tulid alati maast.
Sbiten - Traditsiooniline Vene Talvine Jook
Sbiten on traditsiooniline talvine jook Venemaal populaarne meega, mis pärineb 12. sajandist. 19. sajandil vähenes tee ja kohvi tuleku tõttu huvi selle vastu selle vastu, kuid tänapäeval on huvi selle iidse joogi vastu taastumas. Nagu Mead Sbiten, on jook, mis on valmistatud meest, veest, vürtsidest ja moosist.
Traditsiooniline Jaapani Hommikusöök Pole Nagu ükski Teine! Vaadake, Mida See Sisaldab
Traditsiooniline Jaapani hommikusöök erineb igast teisest hommikusöögist, mida kunagi proovite. See koosneb toitudest, mis moodustavad täisdieedi, mida saab kasutada lõuna- või õhtusöögiks. Tavaliselt koosneb traditsiooniline Jaapani hommikusöök hautatud riisist, misosupist, valkudest nagu grillitud kala ja erinevatest lisanditest.
