2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Veinide mitmekesisus võimaldab igal inimesel valida endale kõige paremini sobiva joogi. Veinid jagunevad värvi ja suhkrusisalduse järgi erinevatesse tüüpidesse.
Sõltuvalt konkreetse veiniliigi loomiseks kasutatud viinamarjade värvist on see punane või valge. Punane vein on valmistatud tumedatest viinamarjasortidest, millel on tume koor.
Kui punasele veinile lisatakse veidi valget viinamarja, muutub see veelgi värviküllasemaks ja tihedamaks. Valgetest viinamarjadest valmistatakse valget veini.
Võimalik on kasutada tumedaid viinamarjasorte, kuid siis ärge kasutage tumedat nahka, mis tegelikult veini punaseks värvib.
Rosett on valmistatud nii tumedatest kui ka heledatest viinamarjadest. Mõnes riigis on punase ja valge veini segamine meeldiva roosivärvi saamiseks. Kuid üldiselt valmistatakse rosett viinamarjamahlaga viinamarjamahla lühikesest viibimisest.
Sõltuvalt jääksuhkru tasemest jagatakse veinid kuivaks, magusaks ja poolkuivaks. Veinis oleva jääksuhkru sisaldus määrab selle tajumise maitses.
Jääk on suhkur, mis jääb veini pärast käärimisprotsessi, kui viinamarjamahlas sisalduv suhkur töödeldakse alkoholiks.
Kuival veinil on minimaalne jääksuhkrusisaldus, sest käärimise käigus töödeldakse kogu viinamarjamahlas sisalduvat suhkrut alkoholiks.
Maiustused, mida nimetatakse ka magustoiduveinideks, on need, kus käärimine peatatakse enne kogu suhkru alkoholiks muutumist.
Fermentatsiooni saab loomulikult peatada viinamarjade esialgse kõrgema suhkrusisalduse tõttu või kunstlikult.
Käärimise peatamiseks loodusliku viisi kasutamiseks kasutatakse viinamarju hiljem, samuti kuivatatakse viinamarju kergelt, et need magusamad oleksid. Kuulus Tokaji vein on tuntud oma uskumatu magususe poolest.
Poolkuivad veinid on kuivade ja magusate veinide vahel. Need veinid kasutavad käärimise peatamise meetodit, kui joogis on saavutatud vajalik suhkrusisaldus.
Soovitan:
Kolm Vastupandamatut Hakklihaga Eripära
Kui ostsite hakkliha ja mõtlete, milleks seda kasutada, võiksite kõige sagedamini mõelda standardsetele roogadele nagu Stephanie rull, praetud lihapallid või grillitud kebabid, valge kastmega lihapallid, moussaka, täidetud paprikad ja lugematu arv teisi tuttavaid retsepte.
Jacques Pepini Eripära: Spargel Sinepikastmega
Paraku on spargel bulgaarlastele vähetuntud toode, mis on ka äärmiselt kasulik. Nad on tuntud vitamiinide ja mineraalainete rikkuse poolest, kuid sobivad eriti rasedatele, kuna kuuluvad foolhapperikaste köögiviljade hulka. Bulgaarlaste seas läbi viidud uuring näitab, et tegelikult ei tarbi meie inimesed spargleid lihtsalt seetõttu, et nad ei tea, kuidas neid valmistada.
Einkorni Taina Sõtkumise Eripära
Einkorn on iidne teravili. Kõik muud nisu sordid, mida me täna teame, pärinevad sellest. Alles hiljuti peeti einkornit vananenud teraviljaks, kuid viimastel aastatel on see läbinud taastusravi. Einkorni toiteväärtus on palju suurem kui nisul.
Itaalia Veiseliha - Eripära Ja Miks See Nii Maitsev On
Itaalia köök on kahtlemata üks tuntumaid ja meeldivamaid kogu maailmas. Samuti on Itaalia toidud väga maitsvad, neid on lihtne valmistada ja need meeldivad paljudele inimestele. Nad on ka väga tervislikud, sest moodustavad kuulsa Vahemere dieedi.
Kolm Vastupandamatut Suvikõrvitsaga Eripära
Suvikõrvits on ideaalne valik kergeks õhtusöögiks või eelroaks. Pakume teile kolme väga maitsvat ja lihtsat suvikõrvitsaga retsepti. Esimene ettepanek on kreeka pähklite ja küüslauguga täidetud suvikõrvitsa kohta - need muutuvad maitsvaks ja lõhnavaks ning sobivad hästi sibulaga maitsestatud tomatisalatiga.
