2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Itaalia köök on kahtlemata üks tuntumaid ja meeldivamaid kogu maailmas. Samuti on Itaalia toidud väga maitsvad, neid on lihtne valmistada ja need meeldivad paljudele inimestele. Nad on ka väga tervislikud, sest moodustavad kuulsa Vahemere dieedi.
Lisaks kõigile tuttavale lemmikpastale, lasanjele ja pitsale on see köök huvitav oma liharoogade, sealhulgas erinevat tüüpi liha ja hooajaliste köögiviljadega. Huvi liha äratab Itaalia vasikaliha - see on väga maitsev, kuna on valiku ja valmistamise osas spetsiifiline.
Itaalias on veiseliha põhialusmida küpsetatakse Lombardia piirkonnas, peamiselt Milanos. Ainult seal saate tellida ja valmistada Milano originaalkotleti originaalsel kujul.
Vasikaliha koht, vastavalt Itaalia kokkade arusaamadele, tuleks valida kuni 5 kuu vanuse noore looma hulgast. See on hapram kui veiseliha, mis võetakse üle 1-aastastelt loomadelt.
Veiseliha on rafineerituma maitsega, pehme struktuuriga ja väheste veenidega. Peal on õhuke nahaaluse rasva kiht. Kõõlused puuduvad. See sisaldab palju valke ja rasva ning on väga kergesti seeditav. Sellel on värske piima aroom ja kõige väärtuslikum on liha, mis on saadud loomalt, keda toidetakse ainult rinnapiimaga. Noore isasvasika liha on kõrgelt hinnatud maitse ja kasulike omaduste poolest.
Kui sellist liha küpsetatakse, on sellel piima aroom ja see muutub väga pehmeks. Kõige sagedamini keedetakse, kuid toiduvalmistamise võimalusi on tõesti palju.
Selle liha mõju inimese kehale on tingitud selle vitamiini ja mineraalide koostisest. See on kasulik nahale, limaskestadele ja seedesüsteemile. See sisaldab väga väikest protsenti kolesterooli.
Kuid see sisaldab želatiini, mis on kasulik kardiovaskulaarsüsteemile. Tänu sellele normaliseerub seedeprotsess ja suureneb happesus.
Itaalia vasikaliha kasutatakse laual piduliku roogana. Itaalias küpsetatakse seda ingveri- ja granaatõunakastmega, mis on veiselihatoidus väga hea koostisosa. Must pipar, tüümian, petersell ja basiilik on kõige sagedamini kasutatavad vürtsid, mis annavad Itaalia veiseliharoogadele väga iseloomuliku maitse.
Sellel lihal pole praktiliselt mingit kahju, välja arvatud individuaalne sallimatus selle vastu, seega on Itaalia köögis seda vääriliselt esitatud erinevates variantides - keedetud, röstitud, hautatud või erinevates vorstides.
Kui soovite heita pilgu huvitavamatele Itaalia hõrgutistele, vaadake meie artiklit kõige populaarsematest Itaalia vorstidest.
Soovitan:
Arbuusikoor - Miks See Nii Kasulik On?
Arbuus on nii täiskasvanute kui ka laste lemmikpuuvili. Paljud inimesed teavad selle eelistest, kuid vähesed väidavad, et selle eelised pole mitte ainult mahlases ja magusas roosas interjööris, vaid ka arbuusikoores. Jah, see, mida me tavaliselt ära viskame, osutub erinevate haiguste, aga ka kosmeetikatoodete raviks.
Husk - Miks See Nii Kasulik On?
Vaid vähesed teavad ilmselt, mis on kest. Seda tuntakse ka nimedega psyllium, isfagula, Ispagol. Meie laiuskraadidel seda praktiliselt ei toodeta, mistõttu on see vähe teada. Selle tööstustoodangu keskus asub Indias. Kest on valmistatud India valge jahubanaani (Plantago ovata) seemnekesta kestadest.
Punane Sibul - Miks See Nii Kasulik On?
Taimeriigis on perekond Allium säilitanud kindla koha. Kõik selle esindajad - sibul, küüslauk, šalottsibul, porrulauk, hiina sibul on laialt tuntud ja laialt levinud. Kõigist neist köögiviljadest on kõige rohkem kasvatatud sibulat. Seda iga-aastaselt kasvatatavat kaheaastast taime kasvatatakse ja kasutatakse kõikjal maailmas, nii et Carl Linnaeus pööras sellele 1753.
Kui Palju Veiseliha On Veiseliha Salaami?
Sageli pole Bulgaarias meie tarbitavad tooted täpselt nii, nagu nende etikettidel kirjas on. Nii juhtub regulaarselt, et ostame lehmavõid palmidest, vesikana- ja tärklisevorste. Selles loendis leiab rahulikult koha ja veiseliha salaami . Riigi kaupluste võrgus tehtud hiljutised kontrollid näitavad, et muidu populaarne vorst sisaldab peaaegu kõike muud kui veiseliha.
Töötle Liha Nii, Et See Pole Mitte Ainult Maitsev, Vaid Ka Kasulik
Liha on üks tooteid, mis on meie toidulaual iga päev. Sellest saab inimene kudede ehitamiseks ja parandamiseks vajalikke valke. Liha imendub kehas väga hästi. Lahja liha puhul väheneb valgu kvaliteet. See sisaldab rohkem sidekoe valke. Kuid neil on vähem toiteväärtust ja bioloogilist väärtust.
