2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Paprikaid saab küpsetada mitmel viisil. Kui teil pole pipra ahju, võite kasutada grilli või küpsetada neid ahjus, kuid see on aeglasem. Kõige lihtsam on kasutada pipraterasid - need muutuvad kuumutamisel üsna kiireks.
On inimesi, kes röstivad talveks haamreid kuumal plekil, kuid linnatingimustes. Vastasel juhul pole see valik eriti vastuvõetav.
Kui nad on valmis, on aeg neid marineerida. Marineerimist saab teha mitmel erineval viisil, pakume teile selleks kahte retsepti. Enne küpsetamise alustamist peate pipra seemnetest ja vartest puhastama, et saaksite selle seejärel purkidesse paigutada.
Pärast hea küpsetamist sulgege see kastrulis ja laske jahtuda, seejärel koorige. Esimese retsepti jaoks on vaja järgmist:
Röstitud pipar purkides
Vajalikud tooted: 2,5 kg pipart, 2 kimp peterselli, 2-3 küüslauguküünt, 250 ml tk - õli, hapukurgiäädikas, suhkur, loorberileht, must pipar
Valmistamismeetod: Kui pipar on keedetud ja kooritud, asetage see sobivasse suurde kaussi. Sega teises kausis õli, äädikas, suhkur, maitse järgi sool, maitse järgi pipar ja loorberileht. Segage ja valage paprika peale - laske neil 4-5 tundi seista.
Seejärel hakake pipart sättima sobivates kompotipurkidesse - pange rida paprikat, rida peeneks hakitud peterselli, seejärel jälle hakitud küüslauk ja pipar. Kui purk on täis, valage marinaad, milles pipar on leotatud, ja pange korkid. Keeda 10 minutit.
Meie teine ettepanek on röstitud marineeritud paprika on porgandiga:
Marineeritud röstitud paprika porgandiga
Vajalikud tooted: 70–80 paprikat, 1 tl õli, 2 tl äädikat, 1 tl soola ja suhkrut, ½ kg porgandeid, hunnik kirsse, 2-3 küüslaugupead
Valmistamismeetod: rösti ja koori paprika. Lõika porgandid viiludeks, küüslauk suurteks tükkideks, kirsid väikesteks tükkideks. Segage köögiviljad kausis, lisage õli, suhkur, sool ja äädikas. Lõpuks lisa paprikad - lase seista vähemalt 4 tundi. Seejärel täitke purgid ja sulgege. Pärast vee keemist keedetakse purke 20 minutit.
Järgmine retsept on meega marineeritud röstitud pipra jaoks, kuid see sobib ainult kiireks tarbimiseks - maksimaalselt 3-4 päeva. Kilogrammi pipra jaoks on vaja küüslauku, kimp peterselli, 50 ml äädikat, maitse järgi soola, 1 spl mett, 1 spl palsamiäädikat, oliiviõli või 50 ml õli.
Segage vürtsid, sealhulgas petersell ja peeneks hakitud küüslauk, seejärel lisage paprika. Jätke need mõneks tunniks külmkappi.
Anname teile ka maitsva retsepti röstitud kuum paprika. Poole kilo kuumade paprikate jaoks on vaja 300 g äädikat, 100 g õli, 2 spl suhkrut, 1 spl soola, hunnik tilli, paar küüslauguküünt.
Pange värskelt röstitud paprika ja jätke need marinaadi, võimaluse korral kaanega suletuna. Pärast jahutamist on need tarbimiseks valmis. Võite ka korraldada need purkidesse, valada marinaad ja steriliseerida umbes 5-6 minutit.
Soovitan:
Kuidas Marineerida Porgandeid
Porgandid on kõige kasulikumate köögiviljade hulgas ja vaevalt leidub suppi või hautist, mida saaks ilma nende juuresolekuta valmistada. Neid tunneb inimkond umbes alates 2000. aastast eKr ja arvatakse, et need pärinevad Vahemerelt. Porgand omavad metaboolsetele protsessidele regulatiivset mõju nende rikkaliku keemilise koostise tõttu.
Kuidas Marineerida Köögivilju
On ekslik arvata, et marineerida saab ainult lihatooteid, kala ja mereande. Enamik köögivilju on samuti marineeritud. Nii ei pruugi see olla näiteks roheliste salatite puhul, kuid köögivilju nagu seeni, porgandit ja suvikõrvitsat saab hõlpsalt marineerida, rikastades nii nende maitseid.
Kuidas Kana Marineerida
Kanaliha on Bulgaaria köögi seas kõige populaarsem liha. Selle ettevalmistamine on üks esimesi asju, mida koduperenaine õpib, kuid on ka hea mõista, kuidas kana saab marineerida . Seega on see maitsestatud ja sobiv edasiseks valmistamiseks ning teatud marinaadide kaudu talub see väga pikka aega, suletud purkides ja seda saab kasutada igal ajal.
Kuidas Kalkunit Marineerida
Kõigi ameeriklaste lemmik kalkuniliha on paljudel pühadel osa meie toidulauast. Küpsetame kalkunit tavaliselt täidisega - võib-olla sellepärast, et nii on lihtsam. Lõpuks on ülesanne lihtsalt täita ja sealt hoolitseda hea õhtusöök on ahjus. Kalkuniliha saab muidugi valmistada mitmel erineval viisil.
Kuidas Liha Marineerida Grillimiseks
Enne grillimist on liha marineerimisel palju maitsvam. See muudab selle palju mahlasemaks ja lõhnavamaks ning sulab suus. Liha marineeritakse äädikas, jogurtis, tomatimahlas ja granaatõunamahlas, veinis, basiilikuga sidrunimahlas, õunamahlas - kõigis kõrge happesusega toodetes.
